Αξιολόγηση των καλύτερων αναμικτών - αναθεώρηση των καλύτερων μοντέλων του 2018-2019

Καλό μίξερ είναι σε θέση να απλοποιήσει σε μεγάλο βαθμό τις εργασίες στην κουζίνα. Μπορεί να γίνει ένας πιστός βοηθός τόσο στο μαγείρεμα απλών καθημερινών πιάτων όπως ομελέτες όσο και στη δημιουργία αριστουργημάτων διακοπών. Ας υπολογίσουμε πώς να επιλέξετε ένα πραγματικά χρήσιμο μίξερ.

Επιλέγοντας τον τύπο του μίξερ κουζίνας: ποιο είναι το καλύτερο;

Για να σηκωθείς καλύτερος μίκτης μόνο για σας, ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε όλες τις επιλογές.

Όλοι οι μίκτες μπορούν να χωριστούν υπό όρους σε τρεις τύπους:

• το χέρι κρατήθηκε?
• σταθερή?
• σταθερή με πλανητικό σύστημα ανάμιξης.

Μίξερ χειρός

Ο αναμικτήρας χεριών είναι μια συμπαγής και ελαφριά συσκευή που συγκρατείται με το ένα χέρι. Ένας μειωτήρας ισχύος χαμηλής ισχύος (250-500 W) περικλείεται σε πλαστική θήκη. Είναι αυτός που οδηγεί τα μαστίγια που περιλαμβάνονται στο κιτ για να κτυπά τις κρέμες και τα άγκιστρα για το ζύμωμα της ζύμης. Κατά κανόνα, η συσκευή έχει πολλές ταχύτητες περιστροφής, ο διακόπτης της οποίας βρίσκεται στο σώμα.

Τις περισσότερες φορές, μια τέτοια συσκευή χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρέμας ζαχαροπλαστικής, μους, κτυπώντας κρέμα, αυγά, καθώς και για τη μάλαξη ζύμης, για παράδειγμα, για τηγανίτες. Δεν θα λειτουργήσει για να ζυμώσετε μια πιο απότομη ζύμη μαζί του. Ο χειροκίνητος μίκτης θα σας ευχαριστήσει με την κινητικότητα του, μικρό μέγεθος (ακόμη και σε μια μικρή κουζίνα υπάρχει μια θέση για αυτό εύκολα), προσιτή τιμή (από 700 ρούβλια). Το μειονέκτημα του είναι ότι όταν εργάζεστε με αυτό για μεγάλο χρονικό διάστημα, το χέρι σας κουράζεται.

Τι πρέπει να προσέχετε όταν επιλέγετε ένα μίξερ:

• δύναμη των αναμικτών χεριών κυμαίνεται από 200 έως 500 Watt. Όμως, όπως δείχνει η πρακτική, η ισχύς μέχρι 300 watt είναι αρκετή για τις καθημερινές ανάγκες και απλά δεν χρειάζεται να πληρώνουμε υπερβολικά.
• συνεχής χρόνος λειτουργίας - αυτές οι πληροφορίες βρίσκονται συνήθως στο φύλλο δεδομένων οργάνων. Βασικά, αυτό το διάστημα είναι πέντε λεπτά, παρόλο που δέκα μπορούν να βρεθούν. Πέντε λεπτά είναι συνήθως αρκετά για διάφορους μαγειρικούς χειρισμούς. Μια συσκευή με διάστημα μικρότερο από πέντε λεπτά δεν αξίζει να αγοράσει.
• Η λειτουργία Turbo σάς επιτρέπει να ενεργοποιήσετε αμέσως την υψηλότερη ταχύτητα χωρίς να την αυξήσετε σταδιακά. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε μόνο για λίγα δευτερόλεπτα, διαφορετικά ο κινητήρας μπορεί να υπερθερμανθεί.
• η λειτουργία μαλακής εκκίνησης σάς επιτρέπει να ξεκινήσετε προσεκτικά χωρίς να χυθείτε περιεχόμενο. Αυτή η λειτουργία δεν είναι απαραίτητη.
• λειτουργία παλμών - όσο πιό σκληρά πατάτε το κουμπί, τόσο μεγαλύτερη είναι η ταχύτητα περιστροφής των λεπίδων. Αυτή η λειτουργία δεν έχει κανένα συγκεκριμένο πρακτικό όφελος.
• ο εξοπλισμός είναι συνήθως τυποποιημένος: ακροφύσια χτυπήματος που κτυπούν λευκά, κρέμες, ζύμη μπισκότων και σπειροειδή ακροφύσια για ζύμη μικρής και ζύμης. Τα ακροφύσια σε ισχυρότερα μοντέλα έχουν ευρύτερες και πιο ανθεκτικές λεπίδες από τα αντίστοιχα σύρματα τους.
• ένα κουμπί για την εκτόξευση ακροφυσίων υπάρχει σε όλες τις σύγχρονες συσκευές.
• η προστασία υπερφόρτωσης σβήνει τη συσκευή κατά τη διάρκεια της υπερθέρμανσης και δεν της επιτρέπει να καίει.
• η λαβή από καουτσούκ ή σιλικόνη δεν θα επιτρέψει στη συσκευή να γλιστρήσει έξω από το χέρι.
• ένα διαμέρισμα αποθήκευσης καλωδίου που βρίσκεται στο περίβλημα εξοικονομεί χώρο.

Εάν οι γαστρονομικές σας ανάγκες συμπίπτουν με τις δυνατότητες ενός μίξερ χειρός, θα είναι ένας εξαιρετικός βοηθός.

Σταθερός αναμικτήρας

Ο στατικός μίκτης είναι μια πιο σοβαρή συσκευή. Το σετ περιλαμβάνει ένα μπολ, μια στάσιμη στάση, τον ίδιο τον μίκτη και τα ακροφύσια. Όταν εργάζεστε με αυτό, η βάση συγκρατεί το μίξερ, έτσι ώστε τα χέρια να παραμένουν ελεύθερα.

Η συσκευή λειτουργεί χάρη σε έναν κινητήρα ισχύος 200 έως 1000 Watt. Η ομοιομορφία της ανάμιξης επιτυγχάνεται λόγω της ειδικής διάταξης των πτερυγίων, τα οποία, περιστρεφόμενα, κινούνται κατά μήκος μιας διασταυρούμενης τροχιάς.

Μια τέτοια συσκευή μπορεί να ζυμώνει μαγιά και ζύμη κουλουρακιών, ψιλοκομμένα φιστίκια, κρεμμύδια, σκόρδο και ακόμη και μαγειρεμένα κιμά.

Αν προκύψει ξαφνικά μια τέτοια ανάγκη - ο αναμίκτης μπορεί να αφαιρεθεί από τη βάση οποτεδήποτε και να χρησιμοποιηθεί ως χειροκίνητος.

Η αρχική τιμή ενός σταθερού μίκτη είναι αρκετά προσιτή - από 1300 ρούβλια. Μεταξύ των ελλείψεων, μπορεί να σημειωθεί ότι η συσκευή καταλαμβάνει πολύ χώρο και είναι επίσης πιο θορυβώδης, σε αντίθεση με το εγχειρίδιο αντίστοιχο.

Τι πρέπει να προσέχετε όταν επιλέγετε ένα σταθερό μίξερ:

• η ισχύς ενός στατικού αναμίκτη μπορεί να φθάσει τα 1000 watts. Για την κτύπημα κρέμας και την ελαφριά ζύμη, η ισχύς των 300 W είναι αρκετή, και για μια σκληρή δοκιμή, επιλέξτε μια συσκευή με ισχύ 350 W ή περισσότερο.
• συνήθως σε αυτούς τους μίξερ 5-7 ταχύτητες, αλλά μερικά μοντέρνα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με 16 τρόπους.
• ακροφύσια - εκτός από τις κλασσικές κορόλες και τα πτερύγια, το σετ μπορεί να περιλαμβάνει πρόσθετα ακροφύσια, όπως ηλεκτρικό μαχαίρι για κοπή, κοπίδι για καρύδια και κρέας, ακροφύσιο μπλέντερ για πολτό φρούτων, όλα τα σπάτουλα και ένα γυαλί μέτρησης.
• αφαιρούμενο μπολ - πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 λίτρα, διαφορετικά το μαγειρικό αριστούργημα μπορεί να διασκορπιστεί σε όλη την κουζίνα με γραφικές σταγόνες. ΜΗΝ πληρώνετε το ποτήρι περισσότερο από τα δύο τρίτα! Το μεταλλικό μπολ είναι πιο αξιόπιστο και ασφαλές, το πλαστικό μπολ είναι πιο διαφανές, πράγμα που σας επιτρέπει να παρατηρείτε τη διαδικασία από την πλευρά και να φωτογραφίζετε επικές στιγμές. Αν το κύπελλο είναι εκτός λειτουργίας, μπορείτε να το αντικαταστήσετε μόνο με ένα φλιτζάνι από το ίδιο μοντέλο.
• όπως και για τους τύπους στροβιλοκινητήρων και παλμών, το διάστημα συνεχούς λειτουργίας, τη λειτουργία της ομαλής λειτουργίας, την προστασία από την υπερθέρμανση - εδώ τα πάντα είναι τα ίδια όπως στη χειροκίνητη συσκευή.
• τα ακροφύσια είναι καλύτερα να επιλέξουν με τη μορφή λεπίδων, είναι πολύ πιο αξιόπιστα από τα καλώδια.

Ποιος είναι για σταθερό μίξερ; Για εκείνους που είναι έτοιμοι να μεταχειριστούν σπιτικά όχι μόνο ομελέτες και τηγανίτες, αλλά και shortcakes, καθώς και κέικ ζυμομύκητα.

Πλανητικό μίξερ

Αν η κουζίνα σας είναι αρένα δημιουργίας και φαντασίας και δεν είστε νέοι για τα είδη ζαχαροπλαστικής, πλανητικό μίξερ θα γίνει ένας αληθινός φίλος στην κατασκευή γαστρονομικών αριστουργημάτων.

Ο πλανητικός αναμικτήρας είναι ο πιο ισχυρός και θορυβώδης μεταξύ παρόμοιων συσκευών (500-1200 W). Το ακροφύσιο περιστρέφεται ταυτόχρονα γύρω από τον άξονά του και γύρω από την περιφέρεια του μπολ. Αυτό σας επιτρέπει να έχετε ένα τελείως ομοιογενές μείγμα μέσα σε λίγα λεπτά.

Μια τέτοια συσκευή μπορεί εύκολα να αντιμετωπίσει οποιαδήποτε ζύμη, λαχανικά, καρύδια, κρέας. Είναι ανθεκτικό και ανθεκτικό. Μειονεκτήματα - ένα σημαντικό μέγεθος και υψηλή τιμή (από 5000 ρούβλια).

Ο πλανητικός μίκτης χρησιμοποιείται από επαγγελματίες σεφ και μάγειρες.

Τι να ψάξετε κατά την επιλογή ενός πλανητικού μίκτη:

• εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τη μονάδα καθημερινά, επιλέξτε μια ισχύ τουλάχιστον 900 Watt.
• το μεταλλικό σώμα κάνει το μίξερ πιο σταθερό, ανθεκτικό και ακριβό. Η πλαστική θήκη σε υψηλά φορτία αρχίζει να σκίζει, να αναπήδηση και να μυρίζει.
• το γυάλινο μπολ είναι όμορφο, φιλικό προς το περιβάλλον, αλλά εύθραυστη. Το πλαστικό είναι φθηνό, αλλά αλλάζει χρώμα και παραμορφώνεται με την πάροδο του χρόνου. Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι ιδανικός από την άποψη αυτή, θα εξυπηρετεί για χρόνια πιστά. Ο όγκος του μπολ μπορεί να κυμαίνεται από 3 έως 6 λίτρα, εάν μαγειρεύετε σε μεγάλες ποσότητες ή σε βιομηχανική κλίμακα - επιλέξτε μεγαλύτερο όγκο. Με την ευκαιρία, αν αγοράσετε ένα επιπλέον μπολ, δεν χρειάζεται να αποσπάσετε την προσοχή σας με το πλύσιμο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας προετοιμασίας για να πλύνετε το κύριο μπολ.
• τα ακροφύσια παρουσιάζονται πιο συχνά στη βασική διαμόρφωση, αλλά μπορούν εύκολα να αγοραστούν εάν είναι επιθυμητό, ​​μετατρέποντας τη συσκευή σε μπλέντερ, μηχανή για το ψήσιμο κρέατος, κόφτη για τα ντομάτα και ανοιχτήρι κονσερβών. Ορισμένα μοντέλα έρχονται με σακούλες για την αποθήκευση αξεσουάρ.
• ορισμένα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με μια επαγωγική εστία ενσωματωμένη στο κάτω μέρος της θήκης, ικανή να θερμανθεί μέχρι 140 μοίρες.
• η παρουσία ενός χρονοδιακόπτη θα σας επιτρέψει να προγραμματίσετε την ώρα στη συσκευή και να την απενεργοποιήσετε, καθώς και να σας ειδοποιήσει με ήχο.
• ο πίνακας ελέγχου μπορεί να είναι είτε αφής είτε μηχανικός. Είναι πιο εύκολο να φροντίσετε την αφή, είναι πιο κομψό, αλλά η μηχανική είναι πιο αξιόπιστη.
• Ορισμένα μοντέλα έρχονται με ένα καπάκι που προστατεύει την κουζίνα από το χτύπημα. Μέσω του διαφανούς καλύμματος είναι εύκολο να παρακολουθήσετε τη διαδικασία.
• ορισμένα μοντέλα αναμεικτών είναι εφοδιασμένα με αφαιρούμενη προστατευτική οθόνη που προστατεύει το χώρο από την εκτόξευση.
• όλοι οι πλανητικοί αναμικτήρες είναι εφοδιασμένοι με ένα προστατευτικό σύστημα το οποίο, αν είναι δυνατόν να υπερθερμανθεί ο κινητήρας, θα σβήσει αυτόματα τη συσκευή.

Ποιος είναι ένας πλανητικός μίκτης κατάλληλος για; Αυτός που συχνά μαγειρεύει πολύ και ψήνει για την οικογένεια και τους φίλους, ή ακόμα και για παραγγελία. Κάποιος από την κατηγορία των ερασιτεχνών επιδιώκει να γίνει επαγγελματίας. Όποιος προτιμά να βλέπει επαγγελματικές οικιακές συσκευές στην κουζίνα του.

Ποιο μοντέλο μίξερ είναι καλύτερο;

Κατά την επιλογή ενός μίκτη, ο αγοραστής δεν βλέπει μόνο τις παραμέτρους και τα χαρακτηριστικά του, αλλά και το εμπορικό σήμα. Η προσέγγιση αυτή δικαιολογείται - ο εξοπλισμός με επώνυμα σήματα έχει εδώ και χρόνια κερδίσει τη θέση του στην αγορά τέτοιων προϊόντων. Και οι ισχυρότεροι επιβιώνουν, όπως γνωρίζετε.

Παρουσιάζοντας τους 10 δημοφιλέστερους μίκτες. Σε κάθε μοντέλο δίνεται μια σύντομη επισκόπηση των πλεονεκτημάτων και των μειονεκτημάτων.

Η κατάταξη των καλύτερων μοντέλων μίξερ του 2018-2018 περιλαμβάνει χειροκίνητες, σταθερές και πλανητικές συσκευές.

Η βαθμολογία των καλύτερων αναμικτών βασίζεται στα αποτελέσματα και τις αξιολογήσεις των καταναλωτών.

Μοντέλα χειρός:

1. Το Moulinex HM 4101 είναι ο καλύτερος χειροκίνητος αναμικτήρας 450W. Η βέλτιστη αναλογία παραμέτρων τιμής-ποιότητας. Συναρμολόγηση του σώματος σε ένα συμπαγές πέντε, συμπαγές, ελαφρύ και εργονομικό. Με τα χρόνια, ευχαριστώντας τους ιδιοκτήτες του με μια ιδανική δουλειά. Από τις ελλείψεις - θορυβώδες. Κόστος - κατά μέσο όρο 2500 ρούβλια.
2. Το HR1459 / 00 της Philips είναι ένα χαμηλού κόστους 300W workhorse. 2 χρόνια εγγύηση. Πολύ ελαφρύ, ήσυχο και αξιόπιστο. Υπάρχει ένα μέρος για την περιέλιξη του καλωδίου. Δεν βρέθηκαν ελαττώματα. Η τιμή δεν υπερβαίνει τα 2000 ρούβλια.
3. 3.Galaxy GL2202 - ένας από τους καλύτερους αντιπροσώπους του τμήματος τιμών του. Μια δύναμη 200 W σας επιτρέπει να αντιμετωπίσετε τις απλούστερες εργασίες: χτυπάτε λευκά και κάνετε ζύμη για τηγανίτες. Υπάρχει λειτουργία turbo, το κιτ περιέχει ένα βιβλίο συνταγών. Από τα μείγματα - στις υψηλές ταχύτητες μυρίζει πλαστικό. Τιμή προϋπολογισμού - μέχρι 1000 ρούβλια.
4. Bosch MFQ 4020 - μια συσκευή με πρωτότυπο σχήμα κορόλας. Μια ισχύς 450 βατ είναι αρκετή για τους περισσότερους μαγειρικούς χειρισμούς. Η λαβή με καουτσούκ δεν επιτρέπει τη γλίστρησή της. Το βάρος και οι διαστάσεις είναι οι βέλτιστες. Ο κινητήρας λειτουργεί πολύ ήσυχα. Υπάρχει λειτουργία παλμών. Σερβίρει πιστά για χρόνια. Δεν παρατηρήθηκαν ελαττώματα. Το κόστος της συσκευής είναι περίπου 3000 ρούβλια.

Σταθερά μοντέλα:

1. Mixer φόρμα Stadler Δύο SFM. 330 είναι ο καλύτερος στατικός αναμικτήρας του έτους. Η ισχύς των 500 W δεν περιορίζει τον ιδιοκτήτη σε τίποτα, το μεταλλικό μπολ των 3,6 λίτρων είναι αρκετά μεγάλο. Η ίδια η συσκευή μπορεί να αφαιρεθεί από τη βάση ανά πάσα στιγμή. Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με οθόνη LCD, χρονόμετρο και λειτουργίες 12 ταχυτήτων. Από τις ελλείψεις - θορυβώδες. Επιπλέον, η τιμή της συσκευής φτάνει τα 15.000 ρούβλια.
2. Gemlux GL-SM5.2GR - αυτός ο όμορφος άντρας έχει δύο άγκιστρα για τη δοκιμή, λειτουργία παλμού και 6 ταχύτητες. Η ισχύς των 1000 W είναι αρκετή για τα πιο τολμηρά πειράματα με μια πυκνή δοκιμή. Τα αξεσουάρ είναι στάνταρ, τίποτα περισσότερο. Το κύπελλο των πέντε λίτρων είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα. Το μόνο μειονέκτημα είναι οι μεγάλες διαστάσεις. Η τιμή είναι αρκετά λογική - περίπου 7000 ρούβλια.
3. Το Bosch MFQ 36460 είναι ένας συμπαγής πλαστικός αναμικτήρας 450 Watt. Έχει πέντε ταχύτητες, παλμούς και turbo τρόπους, ένα πλαστικό κύπελλο 3 λίτρων. Οι επιλογές είναι στάνταρ. Η συσκευή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ανεξάρτητα. Μερικοί χρήστες παραπονούνται για την έλλειψη ισχύος της συσκευής, κοστίζουν περίπου 4.500 ρούβλια.

Πλανητικά μοντέλα:

1. Το KitchenAid 5KSM7580 - Αμερικάνικο επαγγελματικό μίξερ 7 λίτρων με ισχύ 500 W θα βοηθήσει στην προετοιμασία τεράστιων όγκων κρέμας και ζύμης.Αξιόπιστο κινητήρα, γαλβανισμένα ποιοτικά χτυπήματα, μπολ από ανοξείδωτο ατσάλι, διαισθητικό μενού - όλα γι 'αυτό. Το κιτ διαθέτει προστατευτικό κάλυμμα στο μπολ και την υποδοχή για πρόσθετα ακροφύσια. Ένα μειονέκτημα είναι το υψηλό κόστος, περίπου 80.000 ρούβλια.
2. Το Gemlux GL-SM-88 - ένας μεταλλικός όμορφος άντρας με ισχύ 1000 βατ θα ζυμώνει την πιο ζεστή ζύμη, χτυπά τα αυγά, την κρέμα, τις κρέμες και τα μουστάκια, ανεβάζοντας το γέμισμα. 12 ταχύτητες μετακινούνται ομαλά από 25 σε 220 σ.α.λ. Το μεταλλικό δοχείο 4 λίτρων με λαβές διαθέτει ένα πλαστικό προστατευτικό κάλυμμα με μια οπή για την προσθήκη συστατικών κατά το ζύμωμα. Το κιτ περιλαμβάνει ένα χτύπημα, ένα άγκιστρο για τη ζύμωση της ζύμης και μια λεπίδα ανάδευσης. Η τιμή είναι περισσότερο από προσιτή - όχι περισσότερο από 10.000 ρούβλια. Μείον - δεν είναι κατάλληλο για το χτύπημα μικρής ποσότητας προϊόντων.
3. SINBO SMX-2734 - ένα υπέροχο μοντέλο του Τούρκου κατασκευαστή. Μια ισχύς 800 watts είναι ένας δείκτης εξαιρετικής απόδοσης. Το ανοξείδωτο μπολ 5 λίτρων σας επιτρέπει να μαγειρεύετε σε μεγάλες ποσότητες. Η θήκη από ισχυρό πλαστικό είναι αξιόπιστη και ανθεκτική. Υπάρχει λειτουργία παλμού. Οι μηχανικοί έλεγχοι είναι διαισθητικοί. Το βασικό σύνολο ακροφυσίων είναι ένα χτύπημα και γάντζους για τη ζύμωση της ζύμης. Από τα μειονεκτήματα - η έλλειψη προστατευτικού καλύμματος, αλλά η τιμή είναι καλή (όχι περισσότερο από 10.000 ρούβλια).

Σύμφωνα με τις στατιστικές, οι πιο δημοφιλείς μίκτες είναι ακόμα χειροκίνητα. Υπάρχει μια άποψη ότι η δημοτικότητα των στατικών μίκτη είναι μια ύπουλη κίνηση από τους εμπόρους, και οι πλανητικοί αναμίκτες εφευρέθηκαν για τεμπέληδες ή εντελώς πολυάσχολους ανθρώπους. Μην το πιστεύετε. Να καθοδηγείται από χρήσιμες συμβουλές επιλογής και την κοινή λογική σας, και ο βοηθός σας θα σας ευχαριστήσει για χρόνια.