Η μηχανή κοπής κρέατος έχει εισέλθει σθεναρά στη ζωή μας. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να μαγειρεύετε κιμά ή πουρέ πατάτας. Πρώτον, εμφανίστηκαν χειροκίνητα, κατόπιν ηλεκτρικά, και οι δύο τύποι χρησιμοποιούνται εξίσου για την άλεση κρέατος, λαχανικών, φρούτων και κροτίδων. Υπάρχει μόνο μία λειτουργία - να αλέθετε, αλλά κατά την προετοιμασία για εργασία, μερικές φορές τίθεται το ερώτημα: πώς να εισάγετε σωστά ένα μαχαίρι; Χωρίς αυτό, ο ψεκαστήρας κρέατος δεν θα λειτουργήσει σωστά.
Στο σημερινό άρθρο, θα εξετάσουμε προσεχώς τον τρόπο συναρμολόγησης και αποσυναρμολόγησης ενός εγχειριδίου και ενός ηλεκτρικού μοντέλου. Η κύρια έμφαση θα δοθεί στο πώς και πού να τοποθετηθούν τα μαχαίρια σε ένα μύλο κρέατος. Αυτές οι οδηγίες θα σας βοηθήσουν να ελέγξετε τον εξοπλισμό και να το χρησιμοποιήσετε για το μαγείρεμα κιμά, πατάτες και άλλα πιάτα χωρίς προβλήματα.
Τυπικό χειροκίνητο μύλο κρέατος
Τύποι ψωμιού κρέατος
Υπάρχουν δύο τύποι μηχανημάτων κοπής κρέατος. Ηλεκτρική, μεγάλη και μεσαία ισχύς. Ο πρώτος επεξεργάζεται με επιτυχία οποιοδήποτε είδος φαγητού - φλέβες ή ακόμα και κατεψυγμένο κρέας, γι 'αυτό είναι πολύ πιο βολικό από τα χειροποίητα - δεν χρειάζεται να περιμένετε μέχρι το κρέας να ξεπαθεί, μπορείτε να ξεκινήσετε αμέσως το τεμαχισμό. Επιπλέον, ένας ηλεκτρικός μύλος δεν μπορεί μόνο να αλέσει το κρέας σε κιμά, αλλά επίσης κόψτε το σε μικρούς κύβους.
Πολλοί τύποι ακροφυσίων σας επιτρέπουν να ορίσετε μια συγκεκριμένη ποσότητα δύναμης που λαμβάνεται στην έξοδο. Με μια λεπτομερή μελέτη, θα καταστεί δυνατή η κατανόηση των θεμελιωδών διαφορών στο σύστημα συσκευές μύλου κρέατος όχι - και οι δύο είναι παρόμοιες στο σχήμα τους. Έχοντας κατανοήσει τι και πού συνδέεται, μπορείτε να εγκαταστήσετε εύκολα όλες τις βίδες, τα μαχαίρια και τα συνδετικά στοιχεία για τη συσκευή σας χωρίς καμία δυσκολία.
Ηλεκτρικό μύλο κρέατος "Mulineks"
Οι κύριες λεπτομέρειες του μηχανήματος κοπής κρέατος
Η διαφορά στη δομή των συσκευών, αν και μικρή, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει. Αρχικά, θα αναλύσουμε το κύκλωμα χειροκίνητης συσκευής. Έχουν τα ακόλουθα στοιχεία στη συσκευή τους:
- Κύριο κτίριο
- Βίδα στερέωσης για τη στερέωση του πυρήνα στο τραπέζι
- Μια ειδική βίδα που ωθεί το κρέας μέσα στην θήκη και βοηθά να το φέρετε κάτω από τη λεπίδα μαχαιριού. Αυτό είναι ένα από τα κύρια στοιχεία.
- Στοιχείο στερέωσης δικτυώματος
- Γήπεδο γείωσης
Τις περισσότερες φορές, η θήκη είναι κατασκευασμένη από χάλυβα με πρόσμιξη αλουμινίου. Τα παλαιότερα μοντέλα είναι κατασκευασμένα από χυτοσίδηρο, γι 'αυτό είναι βαρύτερα και πιο πιθανό να διαβρωθούν. Το μαχαίρι είναι κυρτό στη μία πλευρά και επίπεδο από το άλλο. Στη δεύτερη πλευρά βρίσκονται οι άκρες, λειανώντας το επεξεργασμένο φαγητό σε μικρά κομμάτια. Η τρύπα ακολουθεί τέλεια το σχήμα του τετραγώνου άκρου της βίδας, έτσι ώστε το μαχαίρι, τοποθετημένο στη θέση του, στερεώνεται σταθερά στη βίδα. Η βίδα στερεώνει επίσης τη μάσκα, η οποία στερεώνεται με ειδικό δακτύλιο βιδωμένο στον σωλήνα εξόδου.
Ανταλλακτικά από το εγχειρίδιο μοντέλο
Πώς να εγκαταστήσετε ένα μαχαίρι
Η λειτουργικότητα μιας συσκευής κουζίνας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη σωστή εγκατάσταση των εξαρτημάτων. Για να μην κάνετε λάθος κατά τη συλλογή, ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες.
- Για να ξεκινήσετε, τοποθετήστε το τρυπάνι μέσα στο περίβλημα. Το μακρύτερο άκρο του με σπείρωμα πρέπει να βγαίνει από την οπή του πίσω τοιχώματος
- Βιδώστε το κουμπί κύλισης στη βίδα
- Κλείστε τη λαβή με ειδικό σφιγκτήρα
- Τώρα προχωρήστε στην εγκατάσταση του μαχαιριού απευθείας. Συνδέστε αυτό το στοιχείο με την επίπεδη πλευρά προς τα έξω και την κυρτή πλευρά προς τα μέσα. Έτσι, το μαχαίρι θα εγκατασταθεί ακριβώς όπως θα έπρεπε
Έγινε! Τώρα είναι όλα σχετικά με το μικρό: εγκαταστήστε τη σχάρα και ασφαλίστε την με το δακτύλιο στερέωσης. Τοποθετώντας τον μύλο για το κρέας στο τραπέζι, μπορείτε να ξεκινήσετε τις εργασίες.
Σε περίπτωση λανθασμένης τοποθέτησης, το μαχαίρι δεν θα αλέσει το κρέας.Βέβαια, ο κοχλίας θα ωθήσει τα πάντα στη σχάρα, αλλά επειδή οι λεπίδες δεν μπορούν να κόψουν το κρέας, θα παραμείνουν στο εσωτερικό και, τελικά, θα φράξουν, έτσι προσπαθήστε να παρατηρήσετε τη σωστή εγκατάσταση του μαχαιριού.
Η σειρά εγκατάστασης όλων των στοιχείων
Κανόνες συναρμολόγησης ενός ηλεκτρικού μηχανήματος κοπής κρέατος
Το ηλεκτρικό μοντέλο είναι πιο ογκώδες. Πριν εισέλθει στον ελικόπτερο, το κρέας περνά μέσα από τη χοάνη και στη συνέχεια, με τη χρήση ειδικών μηχανισμών ώθησης, περνά μέσα στη χοάνη. Ορισμένα μοντέλα είναι σε θέση όχι μόνο να φτιάξουν κιμά, αλλά και να κόψουν το κρέας σε κύβους. Ο εξοπλισμός συναρμολογείται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:
- Όπως στο χειροκίνητο μοντέλο, αρχικά εισάγεται μια βίδα μέσα στο περίβλημα
- Το επόμενο βήμα είναι να εισαγάγετε ένα δαχτυλίδι με αρκετές τρύπες
- Το μαχαίρι διπλής όψης είναι επίσης σταθερό
- Τώρα στερεώνουμε το πλέγμα με τρύπες μέσου μεγέθους
- Τοποθετήστε ένα άλλο μαχαίρι
- Τώρα βάζουμε ένα μικρότερο πλέγμα και τα διορθώνουμε με ένα ειδικό δαχτυλίδι
Έτσι, το κρέας υφίσταται διπλή επεξεργασία. Γενικά, το σχήμα είναι σχεδόν ίδιο με αυτό που χρησιμοποιείται στη συναρμολόγηση ενός συμβατικού, χειροκίνητου μοντέλου. Τα μαχαίρια εδώ πρέπει επίσης να τοποθετηθούν στη δεξιά πλευρά, διαφορετικά απλά δεν θα κόψουν τίποτα. Οι ηλεκτρικοί μηχανές μαγειρέματος κρέατος με υψηλή παραγωγική ικανότητα έχουν τεράστια ποσότητα ενέργειας, επομένως μπορούν να θρυμματιστούν ακόμη κατεψυγμένα κομμάτια. Εάν η ισχύς των συσκευών είναι χαμηλή ή μεσαία, τότε μόνο τα φρέσκα προϊόντα θα θρυμματιστούν.
Ηλεκτρικός μηχανισμός κοπής κρέατος και εξαρτήματα
Κάθε μοντέλο έχει τα δικά του μεμονωμένα χαρακτηριστικά. Τα χειροκίνητα δεν είναι ουσιαστικά διαφορετικά μεταξύ τους. Τα ηλεκτρικά μοντέλα έχουν διαφορετικές ικανότητες και δυνατότητες. Όλοι αυτοί θα δουλέψουν σταθερά υπό την προϋπόθεση ότι είναι σωστά συναρμολογημένοι - ο μηχανισμός της συσκευής είναι τόσο ευαίσθητος στις αστοχίες συναρμολόγησης όσο και σε οποιονδήποτε άλλο. Εάν διατηρήσετε την παραγγελία σας κατά την εγκατάσταση του μαχαιριού, τότε δεν θα έχετε καμία δυσκολία κατά την επεξεργασία του κρέατος. Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι το μαχαίρι θα πρέπει να εγκατασταθεί με την επίπεδη πλευρά προς τα έξω και το κυρτό - μέσα στο περίβλημα.
