Αξιολόγηση των μη κολλητικών τηγανιών - TOP-10 από τους καλύτερους κατασκευαστές

Δεν υπάρχει κανένα άτομο στον κόσμο που να μην βρει ένα τηγάνι στην κουζίνα ή ακόμα και αρκετές. Ο πλούτος της επιλογής των συσκευών κουζίνας φοβίζει ακόμα περισσότερο από την απουσία τους. Προκειμένου να μην συγχέεται και να μην αγοράσετε το πρώτο τηγάνι που συναντάμε, διαβάζουμε ένα άρθρο σχετικά με τα τηγάνια και όλα τα σχετικά με αυτά. Η βαθμολογία των πιο δημοφιλών τηγάνια παρουσιάζεται επίσης: τα καλύτερα μοντέλα με μη κολλητική επικάλυψη με τρέχουσες τιμές το 2018.

Τύποι δοχείων για τον προορισμό τους

Διαφέρουν στον προορισμό τους σε διάφορους τύπους:

1. Κλασικό. Χρησιμοποιείται για το τηγάνισμα, το stewing, το sautéing. Το υλικό κατασκευής είναι διαφορετικό, όπως και το μέγεθος και το ύψος των τοίχων. Ένα κλασικό τηγάνι πρέπει να έχει ένα ή δύο χειρολαβές, μερικές φορές είναι αφαιρούμενα.
2. Τηγάνι ψησίματος Είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα, έχει απαραιτήτως έναν ευρύ και πυκνό πυθμένα, χάρη στην οποία η θερμότητα κατανέμεται ομοιόμορφα και σας επιτρέπει να πάρετε μια όμορφη κρούστα. Δύο λαβές ανθεκτικές στη θερμότητα στα πλάγια σας επιτρέπουν να τοποθετείτε εύκολα το ταψί ψησίματος στο φούρνο, ψήνοντας διάφορα πιάτα.
3. Γκριλ. Για τέτοιες συσκευές, χαρακτηριστική είναι μια ραβδωτή βάση, η οποία αφήνει ένα σημάδι στο στόμα για κοτολέτες και κρέας. Όταν το τηγάνετε σε μια σχάρα, χρησιμοποιείται ελάχιστο λάδι. Οι ψησταριές είναι αρκετά βαρύ, με ένα βολικό καπάκι. Είναι βολικό να παίρνετε τέτοια τηγάνια για πικνίκ, για φωτιά ή σχάρα.
4. Stewpan. Αυτό είναι ένα μείγμα από ένα τηγάνι και ένα τηγάνι στο οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε οτιδήποτε σας αρέσει - ομελέτα και επιδόρπιο. Ο πάχος του πάτου και οι τοίχοι κατανέμουν ομοιόμορφα τη θερμότητα μέσα στα πιάτα και το καπάκι διατηρεί τέλεια την απαιτούμενη υγρασία του πιάτου.
5. Wok pan ήρθαν σε μας από την Κίνα. Παραδοσιακή μορφή για μια τέτοια κατσαρόλα - στρογγυλά, με ψηλά τοιχώματα, ένας επίπεδος πυθμένας μικρής διαμέτρου επεκτείνεται απότομα προς τα πάνω, κατά μήκος των άκρων υπάρχουν μικρές λαβές υπό μορφή αυτιών. Η συσκευή είναι στεφανωμένη με κυρτό σχήμα θόλου. Μια τέτοια κατσαρόλα είναι ιδανική για σάλτσες, μαρινάδες, επιδόρπια, επειδή τα πιάτα θερμαίνονται αμέσως και διατηρούν τη θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα.
6. Τηγανίτα το τηγάνι βρίσκεται σχεδόν σε κάθε κουζίνα λόγω της ρωσικής νοοτροπίας. Είναι πάντα στρογγυλό, με χαμηλές πλευρές και επίπεδη βάση. Είναι προτιμότερο να το χρησιμοποιείτε αποκλειστικά για τον προορισμό του, καθώς δεν συνιστάται να πλένετε το τηγάνι, αλλά μόνο να το καθαρίζετε προσεκτικά.

Τύποι δοχείων ανάλογα με το υλικό κατασκευής

Σύμφωνα με το υλικό της κατασκευής του τηγανιού βρίσκονται:

• συσκευές από από χυτοσίδηρο θερμάνετε ομοιόμορφα και αποθηκεύετε τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν τη σημαντική μάζα τους.
• τα τηγάνια από αλουμινίου ελαφρύ και γρήγορο ζέσταμα, αλλά, χωρίς καμία επίστρωση, τα αλουμινένια δεν είναι το πιο βολικό και ασφαλές προϊόν μαγειρέματος.
• πιάτα από ανοξείδωτο χάλυβα θερμαίνεται γρήγορα, αποθηκεύει θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν επηρεάζει τη γεύση και τη μυρωδιά των τροφίμων.

Τύποι μη κολλητικών επιχρισμάτων

1. Εμαλοποιημένο η επικάλυψη έχει χρησιμοποιηθεί για πολλά χρόνια και είναι πολύ επιτυχημένη.

Πλεονεκτήματα: κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τα προϊόντα δεν οξειδώνουν, δεν καίγονται. Το ταψί διατηρεί τη θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να θερμανθεί σε υψηλές θερμοκρασίες. Μπορείτε να αποθηκεύσετε μαγειρεμένα φαγητά σε αυτό. Η τιμή τέτοιων πιάτων είναι διαθέσιμη για τον απλό.

Μειονεκτήματα: τα πιάτα είναι ευαίσθητα στην πτώση από ύψος και στη χρήση λειαντικών καθαριστικών. Η κάλυψη αυτή είναι κατά μέσο όρο 3 έτη.

2. Teflon (πολυτετραφθοροαιθυλενίου) εφαρμόζεται κυρίως σε βάση από χάλυβα ή αλουμίνιο.

Πλεονεκτήματα: εξαιρετική μη κολλητική επίδραση, χαμηλό βάρος, εύκολη φροντίδα, απαιτεί μικρή ποσότητα λαδιού.

Μειονεκτήματα: η διάρκεια ζωής δεν υπερβαίνει τα 4 χρόνια, φοβούνται τα μεταλλικά αντικείμενα, όταν θερμαίνονται πάνω από 200 μοίρες, η επίστρωση Teflon αρχίζει να εκκρίνει καρκινογόνους παράγοντες. Τα τηγάνια με το κατεστραμμένο τεφλόν δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν καθώς απελευθερώνουν τοξικές ενώσεις.

3. Κεραμικά η επίστρωση αποτελείται από ένα νανοσύνθετο πολυμερές με σωματίδια άμμου στη σύνθεσή του.

Πλεονεκτήματα: μπορείτε να θερμάνετε έως 450 μοίρες χωρίς φόβο επιβλαβών εκκρίσεων. Καταναλώνει ένα ελάχιστο πετρέλαιο. Αυτά τα τηγάνια είναι ελαφριά, ομοιόμορφα και γρήγορα ζεσταίνονται, κρατήστε τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτή η κάλυψη δεν φοβάται φτυάρια, μαχαίρια και πιρούνια.

Μειονεκτήματα: κεραμική επίστρωση δεν είναι κατάλληλο για μαγείρεμα σε επαγωγική εστία. Μην πλένετε στο πλυντήριο πιάτων. Λειτουργία έως 4 έτη.

4. Γρανίτης η επίστρωση είναι κατασκευασμένη από λεπτά κομμάτια γρανίτη.

Πλεονεκτήματα: δύναμη, ανθεκτικότητα και φιλικότητα προς το περιβάλλον - τρεις φάλαινες ενός τέτοιου τηγανιού. Πλένεται εύκολα σε πλυντήριο πιάτων σε απαλή λειτουργία. Τα πιάτα με τέτοια επίστρωση είναι ελαφρά, γρήγορα και ομοιόμορφα θερμά, απαιτούν ελάχιστο λάδι και είναι εύκολο να τα φροντίσετε.

Μειονεκτήματα: κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά σκεύη, αποφεύγετε ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας. Διάρκεια ζωής με προσεκτικό χειρισμό για περισσότερο από 5 χρόνια.

5. Τιτάνιο επίστρωση - το καλύτερο και το πιο ακριβό, η μέση περίοδος λειτουργίας είναι 25 χρόνια.

Πλεονεκτήματα: αυτά τα μαγειρικά σκεύη είναι φιλικά προς το περιβάλλον και ανθεκτικά, κατάλληλα για το τηγάνισμα και το ψήσιμο, δεν απαιτούν λίπος ή λάδι, είναι ελαφρύ σε βάρος και σε χρήση, θερμαίνεται γρήγορα και ομοιόμορφα, μεταλλικά αντικείμενα μπορούν να χρησιμοποιηθούν.

Μειονεκτήματα: αρκετά υψηλή τιμή.

Νουμάνια όταν επιλέγετε τηγάνι

1. Το πάχος των πλευρών των πιάτων υψηλής ποιότητας - 4 και περισσότερο mm.
2. Η απτή μάζα των πιάτων υποδεικνύει την ποιότητα και την ομοιομορφία της θέρμανσης.
3. Το ύψος των πλευρών είναι 3 cm και πάνω, τηγανίτα - 1 cm.
4. Η βάση είναι καλύτερα να επιλέξετε από 3 mm, ανάγλυφο από το εσωτερικό.
5. Η διάμετρος του δίσκου μετράται στην κορυφή. Για μια μικρή οικογένεια, το μέγεθος είναι 26 cm.
6. Η λαβή των πιάτων πρέπει να είναι κατασκευασμένη από ανθεκτικό στη θερμότητα υλικό. Αν σχεδιάζετε να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι στο φούρνο, πρέπει να επιλέξετε πιάτα με αφαιρούμενες λαβές.
7. Οποιοσδήποτε δίσκος είναι κατάλληλος για μια σόμπα αερίου. ηλεκτρικό θα απαιτήσει μια τέλεια επίπεδη και πυκνή κάτω? οι γυάλινες κεραμικές πλάκες απαιτούν ο πυθμένας των δίσκων να είναι τουλάχιστον 3 mm. οι επαγωγικές κουζίνες είναι "φίλοι" μόνο με ειδικά, επισημασμένα μαγειρικά σκεύη.

TOP 10 καλύτερα μη κολλητικά τηγάνια

Σύμφωνα με τις αναθεωρήσεις των ιδιοκτητών, καταρτίστηκε η αξιολόγηση των καλύτερων μοντέλων με αντιολισθητική επικάλυψη, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους, καθώς και οι τρέχουσες τιμές.

Επικάλυψη με σμάλτο

1. RONDELL NOBLE ΚΟΚΚΙΝΟ RDI-706 - το καλύτερο στην αγορά των τηγάνια. Άψογη απόδοση, ανθεκτικότητα και άνεση - ακριβώς για αυτές τις ιδιότητες οι χρήστες κάνουν την επιλογή τους υπέρ της μάρκας Rondell. Μαγειρικά σκεύη από ανθεκτικό και ανθεκτικό χυτοσίδηρο με επίστρωση σμάλτου. Ο παχύτερος πυθμένας είναι κατάλληλος για την επαγωγική εστία. Η διάμετρος των πιάτων είναι 28 εκ. Το κιτ έχει επιπλέον χειρολαβή από χάλυβα.

Πλεονεκτήματα:

• ανθεκτικότητα και σταθερότητα ·
• μεγάλο μέγεθος.
• πρόσθετη λαβή.
• Κατάλληλο για επαγωγική εστία.

Μειονεκτήματα:

• δεν φαίνεται.

RONDELL NOBLE ΚΟΚΚΙΝΟ RDI-706

2. Rondell Terrakotte RDA-525 - Ένας άλλος εκπρόσωπος της γερμανικής διασποράς σε μια σειρά από τηγάνια με επικάλυψη σμάλτου. Το κύριο υλικό είναι το αλουμίνιο, τα τοιχώματα και ο πυθμένας έχουν πάχος 3 mm. Τα πιάτα αποτελούνται από οικολογικά, καθαρά προϊόντα, ζεσταίνονται ομοιόμορφα και δεν παραμορφώνονται με την πάροδο του χρόνου.Εξωτερικά, το προϊόν είναι επίσης μη κολλητικό, εύκολο στη φροντίδα. Η λαβή είναι τρυπημένη στην πλευρά του τηγανιού.

Πλεονεκτήματα:

• μπορούν να χρησιμοποιηθούν μεταλλικά σκεύη.
• εξαιρετική ποιότητα υλικού και απόδοσης.
• ελαφρύ βάρος.

Μειονεκτήματα:

• χωρίς κάλυμμα.
• δεν είναι κατάλληλο για επαγωγική εστία.
• πλύνετε μόνο με το χέρι.

Rondell Terrakotte RDA-525

Teflon Coated Μοντέλα

1. TEFAL EXTRA - το πιο δημοφιλές εμπορικό σήμα στη Ρωσία. Τα πιάτα αυτής της μάρκας μπορούν εύκολα να αναγνωριστούν από έναν ειδικό δείκτη στο κέντρο του πυθμένα, ο οποίος αλλάζει χρώμα όταν η θερμοκρασία γίνεται βέλτιστη για το μαγείρεμα. Η διάμετρος αυτού του καλαθιού είναι 28 εκ. Το περίβλημα από αλουμίνιο επικαλυμμένο με Powerglide Teflon δεν θα επιτρέψει την καύση τροφίμων. Οι χρήστες δηλώνουν ότι έχουν λειτουργήσει αυτό το μοντέλο για περισσότερο από 5 χρόνια.

Πλεονεκτήματα:

• μεγάλο μέγεθος.
• ένδειξη θέρμανσης.
• πλυντήριο πιάτων.

Μειονεκτήματα:

• χωρίς κάλυμμα.
• η λαβή θερμαίνεται.

TEFAL EXTRA

2. Rondell Flamme RDS-710 - ο πυθμένας της λεκάνης αποτελείται από τρία στρώματα: το στρώμα αλουμινίου συντήκεται σε ένα κέλυφος από ανοξείδωτο χάλυβα Ο αρχικός σχεδιασμός του κάτω μέρους σας επιτρέπει να κατανέμετε ομοιόμορφα τη θερμότητα και στη συνέχεια να τη διατηρείτε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Κεραμικά σωματίδια προστίθενται στην επίστρωση Teflon για να αυξήσουν την αντίσταση στη φθορά του προϊόντος.

Πλεονεκτήματα:

• πάχος τοιχώματος - 6 mm.
• πλυντήριο πιάτων ασφαλές.
• τη χρήση μεταλλικών σκευών ·
• η λαβή που καλύπτεται από σιλικόνη δεν θερμαίνεται.

Μειονεκτήματα:

• χωρίς κάλυμμα.

Rondell Flamme RDS-710

Επιτραπέζια κεραμικά

1. Tefal κεραμικό μετεωρίτη θήκη από κεραμικό επιχρισμένο χάλυβα. Ο πυθμένας των δίσκων είναι 5 mm, ενώ κατά τη λειτουργία δεν θα παραμορφωθεί. Ο κλασικός δείκτης θέρμανσης Termo Spot θα σας ενημερώσει για το πότε το τηγάνι θερμαίνεται στη βέλτιστη θερμοκρασία. Η κάλυψη της πυκνής δομής σας επιτρέπει να πάρετε μια νόστιμη κρούστα του τηγανισμένου φαγητού.

Πλεονεκτήματα:

• Πάχος 3 mm των πλευρών.
• Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε σε επαγωγική εστία.

Μειονεκτήματα:

• μόνο χειροκίνητο καθαρισμό με ήπιους παράγοντες.
• έλλειψη κάλυψης.

Tefal κεραμικό μετεωρίτη

2. KUKMARA TRADITION S266A - ένας άξιος αντιπρόσωπος ενός εγχώριου κατασκευαστή. Τα μαγειρικά σκεύη από χυτό αλουμίνιο επικαλυμμένα με κεραμικά Greblon Non-Stick C2 + δεν σχηματίζουν επικίνδυνες ενώσεις και καρκινογόνους παράγοντες κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Η λαβή είναι αφαιρούμενη, είναι δυνατόν να μαγειρέψετε στο φούρνο. Η περιφέρεια της λεκάνης είναι 260 mm, τα τοιχώματα είναι 60 mm. Μπορείτε να μαγειρέψετε με ελάχιστο λάδι.

Πλεονεκτήματα:

• φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν ·
• Σε ένα σετ υπάρχουν δύο αποσπώμενες λαβές.
• γυάλινο κάλυμμα;
• ανθεκτική στη φθορά.

Μειονεκτήματα:

• δεν ανιχνεύθηκε.

KUKMARA TRADITION S266A

Μοντέλα με επίστρωση γρανίτη

1. TVS GRAN GOURMET - χυτοσίδηρο από χυτό αλουμίνιο με επίστρωση γρανίτη HARD STONE ενισχυμένη με ενισχυμένα ορυκτά σωματίδια. Η ιταλική εργασία και ο σχεδιασμός είναι εντυπωσιακά.

Πλεονεκτήματα:

• ο πυθμένας και οι τοίχοι είναι 6 mm, γεγονός που εμποδίζει την παραμόρφωση και επιτρέπει στα πιάτα να διανέμουν τη θερμότητα και να τη διατηρούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• τη δυνατότητα χρήσης μεταλλικών σκευών ·
• υλικά φιλικά προς το περιβάλλον ·
• ανθεκτικότητα και αξιοπιστία.

Μειονεκτήματα:

• δεν αναγνωρίζεται.

TVS GRAN GOURMET

2. NADOBA MINERALICA Ο τσέχος κατασκευαστής παρέδωσε τη λεκάνη με επίστρωση Pfluon πέντε στρωμάτων. Το μοντέλο αποτελείται αποκλειστικά από ασφαλή υλικά.

Πλεονεκτήματα:

• πυθμένα πέντε στρωμάτων.
• Η λαβή βακελίτη δεν γλιστρά και δεν θερμαίνεται.
• είναι δυνατή η χρήση σε μια επαγωγική σόμπα.
• παρουσιάζονται σε τρία χρώματα.
• σταθερά καλά αποτελέσματα.
• ισχυρή και ανθεκτική επίστρωση.

Μειονεκτήματα:

• χωρίς κάλυμμα.

NADOBA MINERALICA 728416

Μοντέλα επικαλυμμένα με τιτάνιο

1. Τεχνογνωσία Tefal - γενική εστία με ένδειξη θέρμανσης. Επικάλυψη αλουμινίου με τιτάνιο Το Titanium Excellence είναι κατάλληλο για κάθε κουζίνα, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγής. Ο πυθμένας των πιάτων είναι 4,5 mm. Η περιφέρεια είναι 28 εκατοστά, πράγμα που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε για μια μεγάλη επιχείρηση.

Πλεονεκτήματα:

• Επικάλυψη με βακελίτη της λαβής.
• μεγάλη διάμετρος.
• τη δυνατότητα καθαρισμού στο πλυντήριο πιάτων.
• ένδειξη θέρμανσης.

Μειονεκτήματα:

• χωρίς κάλυψη.

Τεχνογνωσία Tefal

2. POLARIS Energy Line 3453 - δοχείο αλουμινίου με επίστρωση τιτανίου. Η διάμετρος των δίσκων είναι 28 cm, το πάχος των πλευρών είναι 2,5 mm και ο πυθμένας είναι 5 mm.

Πλεονεκτήματα:

• κάλυμμα από γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα.
• βαλβίδα εξαγωγής ·
• κατάλληλο για κάθε τύπο σόμπας, εκτός από την επαγωγή.
• πλυντήριο πιάτων ασφαλές.
• πάχους πυθμένα.

Μειονεκτήματα:

• δεν ανιχνεύθηκε.

Ενεργειακή γραμμή POLARIS 3453

Έτσι, τώρα ξέρετε ποια πανοραμική λήψη χρειάζεστε. Κάντε τη σωστή επιλογή, λειτουργήστε και προσέξτε όλους τους κανόνες, και δεν θα απογοητευτείτε.