Με την πρώτη ματιά, ένα μπλέντερ και μίξερ πρακτικά δεν μοιάζουν μεταξύ τους. Ταυτόχρονα, πολύ συχνά επιλέγοντας τον σωστό τύπο αυτής της μικρής οικιακής συσκευής για το σπίτι, οι άνθρωποι χάνουν, προσπαθώντας να απαντήσουν στην ερώτηση για τον εαυτό τους, τι είναι ακόμα ένας μίξερ ή ένα μπλέντερ και ποιες είναι οι κύριες διαφορές τους. Στην πραγματικότητα, η απάντηση είναι προφανής, δεδομένου ότι αυτές οι συσκευές έχουν εντελώς διαφορετικούς σκοπούς και το καλύτερο σε αυτή την περίπτωση θα είναι εκείνο που η βοήθεια θα είναι περισσότερο απαραίτητη όταν μαγειρεύετε τα αγαπημένα σας πιάτα στην κουζίνα.
Ο κύριος σκοπός είναι η κύρια διαφορά
Η κύρια διαφορά μεταξύ μίξερ και μπλέντερ
Ο κύριος σκοπός του μίκτη είναι να αναμιγνύει και να χτυπά τα προϊόντα. Για το σκοπό αυτό, ως κύριο εργαλείο εργασίας σε αυτή τη συσκευή χρησιμοποιείται ένα ζευγάρι χτυπητός από ανθεκτικό στερεό και ανθεκτικό στη φθορά μέταλλο. Με τη βοήθεια αυτών, μπορείτε απλά και γρήγορα να μετατρέψετε το ασπράδι αυγού ή την παχιά κρέμα σε αερώδες αφρό. Για να αναμιχθούν πυκνότερα μείγματα, χρησιμοποιούνται ως ακροφύσια δύο σπειροειδή στοιχεία με ένα άγκιστρο από κάτω. Χρησιμοποιώντας τα, μπορείτε να ζυμώνετε τη ζύμη ποιοτικά, χωρίς τον φόβο ότι ο κινητήρας δεν θα αντέξει ένα τέτοιο φορτίο. Ταυτόχρονα, είναι αδύνατο να αλέσετε σκληρά προϊόντα όπως ζάχαρη, καφέ, καρύδια ή πάγο με ένα χτύπημα ή ένα σπειροειδές ακροφύσιο με ένα άγκιστρο.
Τα κύρια ακροφύσια του μίκτη
Ο κύριος σκοπός του μπλέντερ είναι να αλέθεται και να αναμιγνύει προϊόντα, και αυτό εκφράζει την πιο βασική τους διαφορά. Ένα κοφτερό μαχαίρι χρησιμοποιείται ως το κύριο εργαλείο εργασίας. Σε μια στατική συσκευή, βρίσκεται στο κάτω μέρος του δοχείου και στο υποβρύχιο, στην άκρη του τυποποιημένου ακροφυσίου με τη μορφή ενός "ποδιού" σε μια ειδική θολωτή εσοχή. Ταυτόχρονα, οι αιχμηρές λεπίδες των ισχυρών μαχαιριών σίγουρα θα αλέθουν όχι μόνο το κρέας, τα λαχανικά και τα φρούτα, αλλά και τα κατεψυγμένα προϊόντα και ακόμη και τα παγάκια. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται πολύ συχνά για την άλεση και ανάμειξη διαφόρων συστατικών προκειμένου να ληφθούν αναψυκτικά με την προσθήκη στη σύνθεση του «πάγου». Αλλά αξίζει να σημειωθεί ότι όταν χρησιμοποιείτε παχιά κρέμα για το μαστίγιο ενός τυποποιημένου ακροφυσίου μπλέντερ, η χρήση του για να προετοιμάσει ένα τόσο ευάερο και ελαφρύ μίγμα, όπως με ένα χτύπημα, δεν θα λειτουργήσει.
Κύριο ακροφύσιο υποβρύχιο μπλέντερ
Τα μαχαίρια σε ένα σταθερό μπλέντερ βρίσκονται στο κάτω μέρος του μπολ
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του μίξερ και του μπλέντερ
Ένα σαφές πλεονέκτημα του μπλέντερ χειρός είναι η ευελιξία του. Με τη βοήθειά του, μπορείτε γρήγορα να αλέσετε και να αναμείξετε όλα τα συστατικά τη στιγμή που τα μαγειρεύετε πιάτα όπως πολτοποιημένες σούπες. Στην περίπτωση αυτή, το υγρό δεν θα ψεκαστεί πάνω σε γειτονικά αντικείμενα και επιφάνειες. Εάν το σετ μιας τέτοιας συσκευής περιλαμβάνει επιπλέον εναλλάξιμα ακροφύσια, τότε μπορεί να αποκαλείται μίνι-συνδυασμός, καθώς θα σας επιτρέψει να κόβουμε, να κόψουμε ή να κόψουμε διάφορα είδη προϊόντων πολύ γρήγορα και αποτελεσματικά. Η ισχύς των αναμικτήρων φτάνει τα 1000 watts, πράγμα που παρέχει πολύ υψηλή ταχύτητα περιστροφής του μαχαιριού κατά τη λειτουργία. Αυτό είναι ιδιαίτερα απαραίτητο για την πλήρη άλεση των στερεών προϊόντων. Ισχύς ενός συμβατικού μίκτη χειρός μπορεί να φτάσει το μέγιστο 400-500 W, σταθερό - 700 W, το οποίο δείχνει ότι η ταχύτητα περιστροφής των ακροφυσίων αυτής της συσκευής είναι σχεδόν 2 φορές μικρότερη. Και αυτή είναι η δεύτερη πιο σημαντική απάντηση στο ερώτημα πώς ο μπλέντερ διαφέρει από τον μίξερ.Η χαμηλή ταχύτητα περιστροφής των ακροφυσίων του μίξερ, μαζί με το σχήμα τους, είναι το σημαντικό πλεονέκτημα τους, καθώς επιτρέπει στο μίγμα να κορεστεί με αέρα κατά τη διάρκεια του μαστιγώματος, καθιστώντας το ελαφρύ και ευάερο.
Το "πόδι" θα σας επιτρέψει να προετοιμάσετε γρήγορα ένα πολτό σούπας
Σήμερα, στα ράφια των καταστημάτων μπορείτε να βρείτε και τους δύο μίξερ με ένα πρόσθετο ακροφύσιο με τη μορφή ενός χτυπήματος και μίξερ με το "πόδι" που περιλαμβάνεται στο κιτ και ένα μπολ λείανσης. Αυτός ο σχεδιασμός αυξάνει σημαντικά τη λειτουργικότητα και των δύο συσκευών, αλλά ταυτόχρονα περιπλέκει την αναζήτηση της απάντησης στην ερώτηση, ποια είναι η διαφορά μπλέντερ από το μίξερ και ποια από αυτές τις δύο συσκευές θα επιλέξει. Όμως, στην ποιότητα και την ταχύτητα εκτέλεσης ορισμένων εργασιών στο τέλος, θα διαφέρουν σημαντικά. Έτσι, χρησιμοποιώντας ένα βυθισμένο "πόδι" σε μια συσκευή μαστίγιας, δεν θα είναι δυνατόν να παρασκευαστεί πολτός σούπας τόσο γρήγορα όσο μπορεί να γίνει με ένα μπλέντερ, ενώ η ανάμιξη πάχους ζαχαροπλαστικής με το χτύπημα που περιλαμβάνεται στο κιτ και κατασκευασμένο από λιγότερο ανθεκτικό υλικό θα είναι επίσης προβληματικό .
Αναδευτήρας πολλαπλών λειτουργιών
Πολυλειτουργικός αναμικτήρας
Ποιο είναι το καλύτερο μίξερ ή μπλέντερ
Έτσι, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι η κύρια διαφορά μεταξύ των συσκευών αυτών, όπως είναι ο αναμικτήρας και ο αναμικτήρας, είναι ο σκοπός τους. Συνεπώς, με την συχνά αναδυόμενη ανάγκη ζύμωσης ζύμης ή παρασκευής μιας μάζας αέρα από αυγά ή κρέμα, καθώς και συνθέσεων με ομοιογενή σύσταση από υγρά προϊόντα, ο αναμικτήρας θα είναι καταλληλότερος. Στην ίδια περίπτωση, εάν παρασκευάζονται σάλτσες, κοκτέιλ ή λειοτρίβηση με άλεση και ανάμιξη πυκνών, συμπεριλαμβανομένων επαρκώς στερεών προϊόντων, τότε δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς τη χρήση μπλέντερ. Στην ιδανική περίπτωση, στην κουζίνα πρέπει να έχετε δύο συσκευές ταυτόχρονα, καθένα από τα οποία θα χρησιμοποιείται αυστηρά για τον προορισμό της και να μην ψάχνετε για την απάντηση στο ερώτημα εάν ο μίξερ μπορεί να αντικαταστήσει το μπλέντερ. Σε αυτή την περίπτωση, όχι μόνο το αποτέλεσμα που θα προκύψει κατά τη διαδικασία μαγειρέματος θα είναι καλύτερο και πιο γευστικό, αλλά και μεγάλη διάρκεια ζωής κάθε συσκευής.
Το μαστίγιο είναι μία από τις κύριες λειτουργίες οποιουδήποτε μίκτη.
Εάν εξετάσουμε την αγορά μίξερ ή μπλέντερ από την άποψη ενός πιο αποδεκτού κόστους, τότε στην περίπτωση αυτή είναι σχεδόν ίσοι. Έτσι, για παράδειγμα, σήμερα ο αναμικτήρας Bram MultiMix 3 Hand HM3135, με ισχύ 500 W, ο οποίος, εκτός από δύο τύπους beater, περιλαμβάνει ένα μικρό μπολ για τεμαχισμό προϊόντων και ένα "πόδι", κοστίζει περίπου 5.500 ρούβλια. Και ο αναμικτικός αναδευτήρας Braun MQ3045WH, με ισχύ 700 W, που περιλαμβάνει, εκτός από το κανονικό ακροφύσιο, ένα μικρό και μεγάλο κύπελλο λείανσης, ένα χτυπητήρι και ένα κύπελλο μέτρησης κοστίζουν περίπου 6.000 ρούβλια. Το εύρος τιμών αυτής της εταιρείας, το οποίο διακρίνεται από την ποιότητα και την αξιοπιστία της, είναι λιγότερο ευρύ για τους αναμίκτες και κυμαίνεται από 2500 έως 6500 ρούβλια, ενώ το κόστος των υποβρυχίων αναδευτήρων είναι από 2500 έως 13000 ρούβλια και σταθεροί μίξερ σε 20.000 ρούβλια.
Braun MultiMix 3 Αναμικτήρας χεριών HM3135
Braun MQ3045WH Απεριτίφ
