Σπιτικό στεγνωτήριο για φρούτα και λαχανικά - βήματα συναρμολόγησης

Ένα αυτο-κατασκευασμένο στεγνωτήριο για τα λαχανικά και τα φρούτα από τα τυποποιημένα μέρη που αγοράζονται δεν θα είναι χειρότερο από το βιομηχανικό.

Σπιτικό θάλαμο ξήρανσης

Πριν αρχίσετε να φτιάχνετε ένα στεγνωτήριο για λαχανικά και φρούτα, διαβάστε τις βασικές απαιτήσεις για το στέγνωμα. Μπορείτε να στεγνώσετε τα φρούτα, τα λαχανικά και τα φρούτα στα οποία υπάρχει υγρασία:

• μούρα;
• μανιτάρια ·
• μήλα
• ψάρια.

Η αρχή της ξήρανσης είναι απλή και γνωστή. Υπό την επίδραση της θερμοκρασίας, η υγρασία αφαιρείται από μήλα, λαχανικά, μούρα και φρούτα. Συνεπώς, πρέπει να διατηρείται μια σταθερή θερμοκρασία από 50 έως 60 ° C στο σώμα του στεγνωτηρίου, ενώ αφαιρείται η υγρασία. Για ζουμερά φρούτα, παρέχεται μία ώρα ξήρανσης σε θερμοκρασία 60 ° C και επόμενες ώρες από 50 έως 55 ° C. Πώς να φτιάξετε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο θα συζητηθεί σε αυτό το άρθρο.

Ποια είναι τα σχέδια των στεγνωτηρίων

Μπορούν να υπάρχουν πολλοί λόγοι για να γίνουν οι ίδιοι αυτοεξυπηρέτητοι στεγνωτήρες διαφορετικών μεγεθών και δυνατοτήτων για λαχανικά και φρούτα: η παραγωγικότητα δεν ικανοποιείται, η υψηλή τιμή, η υψηλή κατανάλωση ενέργειας και άλλες

Υπάρχουν τρεις επιλογές για την κατασκευή στεγνωτηρίων για φρούτα, λαχανικά, ψάρια ή φρούτα:

• ηλεκτρικό?
• σε ξύλο.
• ηλιόλουστα.

Άλλες επιλογές για την παρασκευή σπιτικών προϊόντων, όπως η εξάχνωση, η UHF, η υπέρυθρη ακτινοβολία, χρησιμοποιώντας ένα κενό, δεν θα εξετάσουμε λόγω της δυσκολίας κατασκευής.

Σπιτική στέγνωμα

Από τις τρεις παραπάνω επιλογές, μόνο οι ηλεκτρικές μπορούν να λειτουργούν σε αυτόματο τρόπο λειτουργίας.

Σε ξύλο και ηλιακά, απαιτούν την παρουσία ενός ατόμου και η ρύθμιση μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο με βαλβίδες πύλης ολίσθησης για τη ρύθμιση της ροής και την απομάκρυνση του αέρα.

Ας εξετάσουμε την κατασκευή ενός στεγνωτηρίου με χωρητικότητα από 50 έως 100 κιλά ακατέργαστου βάρους του προϊόντος στο σπίτι, με βάση το γεγονός ότι ένας τεχνίτης στο σπίτι σχεδιάζει να πουλήσει μερικά από τα αποξηραμένα προϊόντα.

Ένταση ενέργειας

Ένα εργοστασιακό στεγνωτήριο με αυτόματο εξοπλισμό για την επεξεργασία ξηρών βερίκοκων καταναλώνει περίπου 1,6 kWh ηλεκτρικής ενέργειας ανά 5 kg ακατέργαστου προϊόντος και στεγνώνει 36 ώρες.

Με βάση τα στοιχεία των μέσων όρων, η υποδοχή όλων των συναλλαγών πρέπει να λαμβάνει υπόψη ότι ένα σπιτικό στεγνωτήριο για την επεξεργασία 50 κιλών ακατέργαστου προϊόντος τύπου βερίκοκου καταναλώνει 16 kW ηλεκτρικής ενέργειας και για 100 κιλά 32 kW. Χρησιμοποιώντας απλές μαθηματικές λειτουργίες, μπορείτε να μάθετε τις μελλοντικές δαπάνες για το μαγείρεμα 1 κιλό φρούτων.

Για οικιακούς καταναλωτές, παρέχεται μέγιστη κατανάλωση ισχύος 3 kW / h. Κατά συνέπεια, είναι δυνατή η επιλογή 16 kW από τη γραμμή σε 3 ώρες και 32 kW σε 6 ώρες συνεχούς λειτουργίας. Αλλά σε 3 ή 6 ώρες για να στεγνώσει τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό δεν θα λειτουργήσει.

Συμπεράσματα: Σε οικιακό περιβάλλον, η κατασκευή ενός στεγνωτηρίου με χωρητικότητα άνω των 50 kg ξηρού προϊόντος δεν είναι προβληματική εάν δεν υπάρχει περιορισμός στην κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας. Συνεπώς, αν κάποιος αποφασίσει να κατασκευάσει ένα στεγνωτήριο για 100 κιλά, τότε θα πρέπει να αυξήσει τον χρόνο στεγνώματος κατά 1,5 φορές. Και στη συνέχεια 100 κιλά ακατέργαστου προϊόντος θα πρέπει να ξηρανθούν για 3-4 ημέρες με αύξηση της κατανάλωσης ηλεκτρικής ενέργειας μέχρι 32 kW.

Κάνετε το δικό σας ηλεκτρικό στεγνωτήριο φρούτων και λαχανικών

Για να γίνει αυτό, πρέπει να φτιάξετε το σώμα ενός ηλεκτρικού στεγνωτηρίου, να αγοράσετε έναν ανεμιστήρα, έναν θερμαντήρα, έναν αισθητήρα θερμοκρασίας (θερμοστάτη), ένα χρονόμετρο, δύο ρυθμιστές πίεσης καμινάδας.

Συμβουλές: Προτού ξεκινήσετε να φτιάχνετε ένα στεγνωτήριο με κατανάλωση ισχύος άνω των 3 kW, ζητήστε από την τοπική σας εταιρία ενέργειας την μέγιστη ισχύ που μπορεί να σας προσφέρει.

Ανεμιστήρας

Για τους σκοπούς μας, τα οικιακά απορροφητικά καπνού για λέβητες ταιριάζουν καλύτερα.

Εξαντλητές καπνού για οικιακούς λέβητες

Το χαρακτηριστικό τους χαρακτηριστικό είναι ότι μπορούν να περάσουν τον αέρα μέσω θερμοκρασιών έως και 150 ° C χωρίς βλάβη στον ηλεκτροκινητήρα. Ένας συνηθισμένος αξονικός ανεμιστήρας δεν είναι κατάλληλος για αυτούς τους σκοπούς. Δεν είναι σε θέση να εργαστεί σε θερμοκρασία 50 ° C για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η διάμετρος των εξαντλητών καπνού ξεκινά από 150 mm. Ένας ηλεκτρικός σπειροειδής θερμαντήρας με μια ανοιχτή σπείρα πρέπει να τοποθετηθεί στον σωλήνα από την καπνοδόχο.

Συμβουλές: μπορείτε να αγοράσετε ανεμιστήρα για λέβητες τύπου "σαλιγκαριού" με χωρητικότητα τουλάχιστον 50 φορές μεγαλύτερο από τον όγκο του θαλάμου ξήρανσης.

Ηλεκτρική θερμάστρα για στεγνωτήριο

Για μέγιστη αφαίρεση θερμότητας, ο θερμαντήρας πρέπει να είναι με ανοιχτή σπείρα. Η ισχύς υπολογίζεται από τον υπολογισμό της επιτρεπόμενης ονομαστικής ισχύος για το σπίτι και είναι ίση με 3 kW μείον τη ισχύ του ανεμιστήρα εξαγωγής και των οικιακών συσκευών. Σε περίπτωση υπέρβασης αυτού του κανόνα, τότε θα λειτουργήσει η αυτοματοποίηση και θα απενεργοποιηθεί το φως στο σπίτι.

Ανοικτή ηλεκτρική θερμάστρα

Κατά την επιλογή ενός ηλεκτρικού θερμαντήρα, εξετάστε τις διαστάσεις του. Θα πρέπει να ταιριάζει σε έναν σωλήνα που συνδέεται με έναν εξαντλητή καπνού ή έναν ανεμιστήρα που τροφοδοτεί αέρα στον θάλαμο ξήρανσης.

Ομαλός θερμοστάτης

Οι ρυθμιστές θερμοκρασίας με βαθμιδωτό έλεγχο θερμοκρασίας από 0 έως 300 ° C αποτελούν ένα τυπικό μέρος όλων των οικιακών ηλεκτρικών κλιβάνων. Πρέπει να συνδεθεί σε σειρά με το ηλεκτρικό κύκλωμα με ηλεκτρικά στοιχεία θέρμανσης και ανεμιστήρα. Μόλις φτάσετε στην απαιτούμενη θερμοκρασία, θα απενεργοποιηθεί αυτόματα η θέρμανση και ο ανεμιστήρας.

Οικιακός θερμοστάτης

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα θερμοστοιχείο από τους φούρνους.

Πού να αγοράσετε ένα θερμοστάτη; Υπάρχουν πολλές επιλογές αγοράς:

• ηλεκτρονικό κατάστημα.
• Το πλησιέστερο συνεργείο επισκευής οικιακών συσκευών.

Είναι δυνατή η αγορά θερμοστάτη σε μια αγορά ψύλλων.

Ρελέ χρόνου

Για να αυτοματοποιήσετε πλήρως ένα σπιτικό στεγνωτήριο, πρέπει να αγοράσετε ένα ηλεκτρονικό ρελέ με δύο κανάλια, προγραμματισμένο για μια εβδομάδα.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την εκτέλεση και προγραμματισμό του ρελαί χρόνου και όλοι θα μπορούν να επιλέξουν τον σωστό για τον εαυτό τους.

Συνδέοντας έναν ανεμιστήρα και έναν θερμαντήρα στο ρελέ ώρας, μπορείτε να το ρυθμίσετε ώστε να λειτουργεί εμπειρικά. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ρυθμίσετε τον χρόνο ενεργοποίησης του θερμαντήρα και του ανεμιστήρα.

Ρυθμιστής ρεύματος καμινάδας

Οι ρυθμιστές βυθίσματος είναι εγκατεστημένοι σε καμινάδες από ανοξείδωτο χάλυβα. Αυτή η αυτόματη συσκευή είναι μια καλά τοποθετημένη βαλβίδα στον άξονα. Προκειμένου να είναι πάντοτε κλειστός ή ανοιχτός στη μία πλευρά, εγκαθίσταται ένα μικρό φορτίο.

Τοποθετήστε αυτές τις δύο βαλβίδες στα ανοίγματα εισόδου και εξόδου του στεγνωτηρίου. Όταν ο ανεμιστήρας είναι απενεργοποιημένος, θα κλείσουν την είσοδο και την έξοδο ζεστού αέρα κάτω από το βάρος του φορτίου.

Έλεγχος πρόσφυσης

Η χρήση αυτών των βαλβίδων θα αυτοματοποιήσει την εισαγωγή και την παροχή αέρα χωρίς τη χρήση ενεργοποιητών και ακριβών ελεγκτών εντολών.

Για ιδιαίτερα προηγμένες υποδοχές όλων των συναλλαγών, συνιστούμε την αγορά προγραμματιζόμενου ελεγκτή εντολών. Αυτός ο εξοπλισμός είναι πιο περίπλοκος, αλλά σας επιτρέπει να αυτοματοποιήσετε όλες τις διαδικασίες ξήρανσης, τη σύνδεση υγρασίας, αισθητήρες θερμοκρασίας, κινητήρες, πύλες ολίσθησης και άλλους ενεργοποιητές. Χρησιμοποιούνται ευρέως για την ξήρανση των θαλάμων ξυλείας.

Κάποιες πρακτικές συμβουλές

Κατά την κατασκευή ενός χώρου ξήρανσης, χρησιμοποιήστε τα ακόλουθα υλικά για το πλαίσιο:

• ξύλινες σχάρες.
• χαρτόνι?
• πίνακες ξύλινων ινών.
• προσανατολισμένες πλάκες σωματιδίων.

Για να θερμάνετε το θάλαμο ξήρανσης, χρησιμοποιήστε:

• πίνακες από αφρώδες πολυστυρένιο.
• ορυκτό μαλλί.

Λάβετε υπόψη ότι η μόνωση είναι εγκατεστημένη έξω, όχι μέσα!

Σπιτικό θάλαμο ξήρανσης

Για να στερεώσετε τη μόνωση, χρησιμοποιήστε:

• Κόλλα τιτανίου, αφρός συναρμολόγησης για σανίδες αφρού πολυστερίνης:
• πλαστικούς μύκητες για ορυκτοβάμβακα.

Καλύψτε τη μόνωση με πλάκα από ινοσανίδες ή σφράγιση με αυτοκόλλητο φύλλο αλουμινίου. Σε ακραίες περιπτώσεις, μπορεί να επικαλυφθεί με γύψο σε συνθετικό πλέγμα. Πωλείται σε καταστήματα κατασκευών για μόνωση σπιτιών.

Εάν δεν υπάρχει απαραίτητος εξοπλισμός επεξεργασίας ξύλου για να σκληρύνει το πλαίσιο, χρησιμοποιήστε μεταλλικές γωνίες για κουφώματα.

Μεταλλικές γωνίες

Είναι καλύτερο να συνδέσετε ένα ξύλινο πλαίσιο με βίδες από τα νύχια.

Σημείωση: Για τον υπολογισμό της διατομής των συρμάτων υπάρχει ένας τέτοιος κανόνας: 1 mm απαιτεί 0,7 mm² περιοχή διατομής καλωδίου. Έτσι, για ένα θάλαμο ξήρανσης με ονομαστική ισχύ 3 kW, η διατομή των συρμάτων πρέπει να είναι τουλάχιστον 2,5 mm².

Αποξηραμένα φρούτα

Για ασφαλή λειτουργία, τα μεταλλικά μέρη του στεγνωτηρίου πρέπει να είναι γειωμένα.

Κατά τον υπολογισμό της έντασης του στεγνωτηρίου, σχεδιάστε ένα φορτίο σε 1 παλέτα που δεν υπερβαίνει τα 5 kg υγρού προϊόντος. Εάν τοποθετήσετε παλέτες με ένα διάστημα 10 cm, τότε το ύψος του θαλάμου με 20 παλέτες θα είναι 2 μέτρα. Σε αυτήν την περίπτωση, ενδέχεται να παρουσιαστεί πρόβλημα φόρτωσης σε υψηλό ύψος.

Για την καταπολέμηση της μούχλας και άλλων ασθενειών που συμβαίνουν σε υγρή και θερμή ατμόσφαιρα, χρησιμοποιήστε μια υπεριώδη λάμπα.