Διάγραμμα συναρμολόγησης ηλεκτρικών και χειροκίνητων μηχανών κοπής κρέατος

Ένας μύλος για το κρέας είναι ένα σκεύος κουζίνας που πρέπει να έχεις σε κάθε σπίτι. Πολλές νοικοκυρές προτιμούν σύγχρονες ηλεκτρικές συσκευές. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτό: ευκολία, εξοικονομώντας χρόνο και ενέργεια, κομψό σχεδιασμό. Ωστόσο, μερικοί εξακολουθούν να παραμένουν πιστοί σε ένα συμβατικό χειροκίνητο μύλο για το κρέας - αλλά πώς να το συναρμολογήσετε σωστά για δουλειά;

Σοβιετική μηχανή κοπής κρέατος

Χαρακτηριστικά σχεδιασμού

Πριν από τη συναρμολόγηση ενός μηχανήματος κοπής κρέατος, πρέπει να φανταστείτε τι περιλαμβάνει. Το χειροκίνητο μοντέλο, ή μηχανικό, είναι το πιο δημοφιλές. Είναι σχεδόν σε κάθε σπίτι.

Το κύριο μέρος του είναι το κτίριο. Είναι συνήθως κατασκευασμένο από κράμα μετάλλου. Όταν αρχίσει η συναρμολόγηση της συσκευής, εισάγεται μέσα στη θήκη μια βίδα - αυτή είναι η κλωστή στο πίσω άκρο, όπου η λαβή της δομής είναι τοποθετημένη σε μια βίδα με χαλύβδινο ή πλαστικό αρνί. Έτσι, για να προετοιμάσετε τον σοβιετικό μηχανικό μηχανή για το κρέας, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τα συστατικά του μπροστά σας:

• στέγαση ·
• κρέας δέκτη (το μέρος όπου τα προϊόντα φορτώνονται, το πιο συχνά δεν είναι αφαιρούμενο, δηλαδή, είναι στην περίπτωση)?
• βίδα (αυτό είναι μια σπείρα)?
• το μαχαίρι (κυκλικό ή φτερωτό, έχει σχήμα σταυρού, μοιάζει με έλικα).
• σχάρα (απαραίτητη για την άλεση του προϊόντος όσο το δυνατόν περισσότερο).
• το περικόχλιο σύσφιξης που ασφαλίζει το μαχαίρι και τη σχάρα).
• μια λαβή που είναι στερεωμένη με ένα περικόχλιο.
• βίδα ή παξιμάδι που ασφαλίζει τη λαβή στο περίβλημα.

Χειροκίνητη μηχανή κοπής κρέατος στην εργασία

Είναι πιο εύκολο να ετοιμάσετε ένα ηλεκτρικό μοντέλο, αφού ο σχεδιασμός του είναι διαφορετικός από τον προκάτοχό του, αν και είναι πολύ παρόμοιος. Μια σημαντική διαφορά μεταξύ μιας ηλεκτρικής συσκευής είναι το περίβλημα της. Εάν το εγχειρίδιο είναι πάντα το ίδιο και είναι κατασκευασμένο από μέταλλο, τότε στη δεύτερη περίπτωση (ανάλογα με τον κατασκευαστή), η θήκη μπορεί να είναι πλαστική, χάλυβα, από κράμα, διαφορετικού σχήματος. Αυτή η συσκευή επίσης δεν διαθέτει λαβή, καθώς λειτουργεί από το δίκτυο - η συσκευή οδηγεί τον κινητήρα μέσα στο περίβλημα.

Ένας ηλεκτρικός ψεκαστήρας κρέατος αποτελείται από τα ακόλουθα μέρη:

• στέγαση ·
• δέκτης τροφίμων (παρόμοιο με ένα μπολ)?
• σπειροειδής (παραδίδει προϊόντα για λείανση)?
• ένα μαχαίρι?
• μάσκα (στρογγυλό δίσκο με οπές)?
• το περικόχλιο σύσφιξης που συγκρατεί τα μέρη της δομής μαζί.
• ηλεκτρικό μηχανισμό (ο κινητήρας που οδηγεί τη συσκευή).

Η αρχή της λειτουργίας είναι ότι τα προϊόντα κόβονται σε κομμάτια σε ένα μπολ. Όταν πέφτουν πάνω στο τρυπάνι, κινούνται προς τα κάτω στο μαχαίρι. Το στέλεχος της βίδας είναι συνδεδεμένο στο σύρμα. Ταυτόχρονα με το πρώτο περιστρέφεται και το μαχαίρι δίπλα στη σχάρα. Το κρέας τεμαχίζεται με ένα μαχαίρι και μετά το τρυπάνι τον ωθεί μέσα από τις τρύπες της σχάρας σε μια πλάκα. Η ακολουθία είναι απλή.

Ηλεκτρικό μύλο κρέατος

Διάγραμμα συναρμολόγησης ηλεκτρικών και χειροκίνητων μηχανών κοπής κρέατος

Δεν είναι δύσκολο να συναρμολογηθεί ένας μηχανισμός κοπής κρέατος. Είναι πολύ πιο ενοχλητικό να αποσυναρμολογηθεί και να καθαριστεί μετά τη χρήση.

Δεν είναι δύσκολο να ετοιμάσετε ένα χειροκίνητο μηχάνημα για το κρέας εάν τηρείτε μια συγκεκριμένη ακολουθία και γνωρίζετε τα ονόματα των λεπτομερειών κατασκευής. Στη σύγχρονη αγορά υπάρχουν δύο τύποι μηχανημάτων κοπής κρέατος: μηχανικά και ηλεκτρικά. Η πρώτη λέγεται επίσης ως χειροκίνητη, αλλά είναι κατασκευασμένη από χάλυβα. Η περίπτωση των ηλεκτρικών μπορεί να περιλαμβάνει όχι μόνο χάλυβα, αλλά και άλλα κράματα, μπορεί ακόμη και να αποτελείται εξ ολοκλήρου από πλαστικό.

Αν συγκρίνουμε τα μηχανικά και τα ηλεκτρικά μοντέλα, τότε το δεύτερο δεν διαθέτει στυλό. Αντ 'αυτού, ο κινητήρας βρίσκεται μέσα στο περίβλημα.Κατά κανόνα, το σύστημα συναρμολόγησης ενός μηχανήματος ψεκασμού οποιουδήποτε είδους δεν προκαλεί δυσκολίες, αφού το παλιό σοβιετικό σχέδιο είναι γνωστό σε όλους και υπάρχει μια οδηγία για το ηλεκτρικό. Είναι πολύ πιο δύσκολο να αποσυναρμολογηθεί και να καθαριστεί, καθώς οι σωματικές προσπάθειες πρέπει να ενταχθούν σε αυτή τη διαδικασία. Για ποιο σκοπό προορίζεται αυτό το σχέδιο; Βασικά ψιλοκομμένο κρέας, κροτίδες. Είναι κατάλληλο για το μαγείρεμα σπιτικά λουκάνικα ή κιμά. Πριν τη συναρμολόγηση, πρέπει να τοποθετήσετε καθαρά μέρη μπροστά σας.

Φορητό σύστημα συναρμολόγησης

Μπορείτε να αλέσετε το κρέας όχι μόνο με ένα μύλο κρέατος, αλλά και με ένα μπλέντερ. Είναι ακόμα πιο βολικό. Ωστόσο, η συνοχή του κιμά θα είναι πολύ υγρή, θα μοιάζει με πουρέ πατάτας. Και οι δύο συσκευές είναι καλές και έχουν σκοπό. Αν δεν υπάρχει μπλέντερ, μπορείτε να αγοράσετε επιπλέον αξεσουάρ. Για παράδειγμα, σε μια φορητή συσκευή - πολλές λεπίδες διπλής όψης, πλέγματα διαφόρων διαμέτρων, μαχαίρια.

Συναρμολόγηση χειροκίνητου μύλου κρέατος

Πώς να συναρμολογείτε γρήγορα ένα χειροκίνητο μύλο κρέατος γρήγορα βήμα προς βήμα; Αυτό είναι πολύ εύκολο να γίνει. Ίσως το παλιό μοντέλο να είναι σε οποιοδήποτε σπίτι, αλλά να το χρησιμοποιήσετε, να τηρούν το σχέδιο συναρμολόγησης της συσκευής:

1. Κατ 'αρχάς, πάρτε το σώμα του μηχανήματος και το σπιράλ (στέλεχος τρυπανιού). Στο δεύτερο μέρος, η μία πλευρά είναι λεπτότερη από την άλλη - αυτό σημαίνει ότι ένα μαχαίρι και μια σχάρα είναι τοποθετημένα σε αυτήν και μια λαβή είναι προσαρτημένη στην παχιά. Ο άξονας είναι τοποθετημένος έτσι ώστε η παχιά να είναι ορατή από έξω. Στη συνέχεια τοποθετείται μια λαβή και στερεώνεται με μια βίδα.
2. Ένα μαχαίρι βρίσκεται στην άλλη πλευρά του άξονα. Το φτερωτό μαχαίρι είναι κυρτό από τη μία πλευρά και επίπεδο από το άλλο. Το επίπεδο μέρος θα πρέπει να κοιτάζει τη σχάρα. Εάν το μαχαίρι είναι δίσκος, τότε οι κοπτικές άκρες αυτού του τμήματος πρέπει να βρίσκονται κοντά στην σχάρα. Είναι πολύ σημαντικό να στερεώσετε σωστά το μαχαίρι, διαφορετικά το κρέας δεν θα σπάσει, αλλά θα πνιγεί. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε τα μαχαίρια που συνοδεύουν τον μηχανή κοπής κρέατος.
3. Αφού εγκαταστήσετε το μαχαίρι, τοποθετήστε τη σχάρα στον πείρο του στελέχους. Αυτό το τμήμα πρέπει να ταιριάζει πολύ στενά στο μαχαίρι. Βεβαιωθείτε ότι το πλέγμα μπαίνει στην προεξοχή στη θήκη της συσκευής, διαφορετικά δεν θα λειτουργήσει για να σφίξετε το περικόχλιο σύσφιξης.
4. Το τελευταίο στάδιο συναρμολόγησης είναι η στερέωση των προηγουμένως εγκατεστημένων στοιχείων με παξιμάδι σύσφιξης. Περιστρέφεται δεξιόστροφα.

Σημειώστε ότι στα Σοβιετικά μοντέλα της θήκης υπάρχει ένα ειδικό πόδι που έχει σχεδιαστεί για να συνδέει τη συσκευή στην επιφάνεια εργασίας, για παράδειγμα, στην άκρη του τραπεζιού. Είναι απαραίτητο να ασκήσουμε δύναμη για να διορθώσουμε ένα τέτοιο μοντέλο. Δεν υπάρχει τέτοιο στοιχείο στις ηλεκτρικές συσκευές και οι σύγχρονες χειροκίνητες συσκευές είναι εξοπλισμένες με πλαστικά πόδια, οπότε είναι ευκολότερο να τα συνδέσετε.

1. Στέγαση 2. Λαβή 3. Στέλεχος σπειρώματος (σπειροειδής) 4. Ελαστικός συγκρατητήρας 5. Σταυροειδές μαχαίρι 6. Πλέγμα 7. Παξιμάδι πίεσης 8. Συγκρατητής χειρολαβής Α. Δέκτης κρέατος B. Πιεστήριο πόδι

Πώς να συναρμολογήσετε ένα ηλεκτρικό μύλο κρέατος

Η βήμα-προς-βήμα συλλογή ενός σύγχρονου ηλεκτρικού μύλου κρέατος, ίσως, θα φαίνεται απλή σε κάποιον, αφού μια λεπτομερής οδηγία με βήματα συναρμολόγησης επισυνάπτεται στη συσκευή οικιακής χρήσης. Το σχέδιο σχεδιάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως το χειροκίνητο. Λειτουργεί με την ίδια αρχή. Η μόνη διαφορά είναι ότι δεν χρειάζεται να κάνετε σωματικές προσπάθειες για να αλέσετε τα προϊόντα:

1. Το σώμα του λειαντήρα κρέατος συνδέεται με το κιβώτιο ταχυτήτων. Τοποθετείται στην αυλάκωση του καπακιού, γυρνώντας αριστερόστροφα για να το στερεώσει.
2. Περαιτέρω, ένας κύλινδρος έχει τοποθετηθεί στο κύριο τμήμα έτσι ώστε η προεξοχή του στελέχους να εισέρχεται στην οπή του άξονα εξόδου.
3. Αφού τοποθετήσουν τη σχάρα και το μαχαίρι, όλα αυτά στερεώνονται με ένα περικόχλιο σύσφιξης. Κατ 'αρχάς, το μαχαίρι (η λεπίδα εξέρχεται), στη συνέχεια η σχάρα, και στο τέλος το παξιμάδι.
4. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μπολ φόρτωσης στο λαιμό του περιβλήματος. Τώρα ο μηχανισμός κοπής κρέατος μπορεί να λειτουργήσει.

Ο κινητήρας μιας ηλεκτρικής συσκευής αντικαθιστά τις προσπάθειες του ανθρώπου. Το μόνο που χρειάζεται είναι να συνδέσετε τη συσκευή στο δίκτυο και να ωθήσετε το κρέας στο σωλήνα. Μεταξύ των χαρακτηριστικών σχεδιασμού - ένας δέκτης κρέατος συνδέεται μερικές φορές με την περίπτωση μοντέλων διαφορετικών κατασκευαστών και μερικές φορές είναι ήδη ενσωματωμένος. Το κοχλιωτό μαχαίρι κρατιέται χάρη στον αυλακωτό άξονα. Ο ωθητήρας, η κύρια λειτουργία του οποίου είναι η προώθηση του κρέατος στον μηχανισμό, περιλαμβάνεται στην οικιακή συσκευή.Ένας ηλεκτρικός ψεκαστήρας κρέατος, σε αντίθεση με μια χειροκίνητη συσκευή, εγκαθίσταται όπου είναι βολικό - δεν χρειάζεται να στερεωθεί.

Σειρά συναρμολόγησης ηλεκτρικής συσκευής

Η συναρμολόγηση της συσκευής είναι ένα βήμα, αλλά πρέπει ακόμα να αποσυναρμολογηθεί και να πλυθεί μετά την εργασία. Για να γίνει αυτό σωστά, ξεκινήστε πρώτα με ένα αφαιρούμενο δέκτη κρέατος. Το βγάζουν έξω από το περίβλημα, ξεβιδώστε το παξιμάδι σύσφιξης. Μπορείτε να το κάνετε με μια πετσέτα ή πετσέτα. Αφού αφαιρέσετε τη σχάρα και το μαχαίρι, ξεβιδώστε τη βίδα κρατώντας τη λαβή, αφαιρέστε την. Τέλος, ένας άξονας βίδας τραβιέται προς τα έξω. Όλα τα συστατικά της δομής καθαρίζονται από υπολείμματα προϊόντων, πλένονται σε ένα ζεστό σαπουνόνερο, στη συνέχεια ξηραίνονται σε μια χαρτοπετσέτα. Κρατήστε το μηχάνημα κοπής του κρέατος αποσυναρμολογημένο. Το ίδιο ισχύει για μια ηλεκτρική συσκευή.