Η επιλογή των multicookers: τι να ψάξετε και τα 10 καλύτερα μοντέλα

Η βραδεία κουζίνα έχει πολλές χρήσιμες λειτουργίες και μερικές φορές γίνεται απαραίτητος βοηθός στην κουζίνα. Πριν αγοράσετε ένα multicooker, τίθεται πάντοτε το ερώτημα - ποιο μοντέλο θα επιλέξετε. Η αρχή της λειτουργίας είναι η ίδια για όλους, αλλά η λειτουργικότητά τους μπορεί να διαφέρει σημαντικά. Ας προσπαθήσουμε να επιλέξουμε ένα πολυάριθμο μαζί, να κάνουμε μια συγκριτική ανάλυση των μοντέλων και να ασχοληθούμε με τη συσκευή αυτής της συσκευής.

Επιλογή Multicooker: συσκευή, τι να αναζητήσετε, επιλογές επιλογής

Η αρχή της λειτουργίας όλων των multicookers μοιάζει με την προετοιμασία των τροφίμων στη σόμπα γενικά. Ένα ταψί ή το τηγάνι αντικαθίσταται από ένα ειδικό μπολ με τεφλόν ή κεραμικό επίστρωμα, η σόμπα είναι ένα στοιχείο θέρμανσης, το multicooker έχει ένα σφραγισμένο καπάκι. Επιπλέον, η συσκευή είναι εξοπλισμένη με αισθητήρα θερμοκρασίας και έλεγχο μικροεπεξεργαστή.

Η στεγανότητα επηρεάζει τη ομοιόμορφη θέρμανση των προϊόντων στο μπολ, αποτρέπει την εισροή αέρα από το εξωτερικό, λόγω της οποίας τα πιάτα είναι πιο ζουμερά και πιο αρωματικά. Ο μικροεπεξεργαστής ελέγχου είναι υπεύθυνος για τη διατήρηση της βέλτιστης θερμοκρασίας μέσα. Επιλέξτε τη σωστή λειτουργία για το μαγείρεμα ενός συγκεκριμένου πιάτου δεν είναι δύσκολο.

Η αρχή λειτουργίας οποιωνδήποτε μοντέλων είναι η ίδια, αλλά η εσωτερική δομή του multicooker μπορεί να διαφέρει σημαντικά, για παράδειγμα, από τον τύπο του θερμαντικού στοιχείου ή από το σύνολο των τρόπων μαγειρέματος. Κάθε τμήμα θα επηρεάσει τις παραμέτρους της επιλογής της συσκευής. Και, φυσικά, πριν από την αγορά, πρέπει να αποφασίσετε πόσο συχνά σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε την αργή κουζίνα και ποια σειρά πιάτων για να μαγειρέψετε.

Η αρχή της λειτουργίας όλων των multicookers είναι η ίδια, η λειτουργικότητα είναι διαφορετική

Η αρχή της λειτουργίας όλων των multicookers είναι η ίδια, η λειτουργικότητα είναι διαφορετική

Αργές επιλογές μαγειρέματος

Τι να ψάξετε πριν επιλέξετε ένα μοντέλο multicooker στην κουζίνα:

• τύπος θερμαντικού στοιχείου.
• σχεδιασμός καπακιού και μπολ.
• Λειτουργικότητα
• ενσωματωμένες λειτουργίες μαγειρέματος.
• πρόσθετο εξοπλισμό ·
• ισχύος της συσκευής.

Στοιχείο θέρμανσης

Ανάλογα με τον τύπο της θέρμανσης, τα πολλαπλά σκουπίδια είναι επαγωγικά και είναι εφοδιασμένα με θερμαντικό στοιχείο (θερμαντικό στοιχείο).

ΔΕΔ

Ο θερμαντήρας βρίσκεται κάτω από το κύπελλο στο κάτω μέρος της συσκευής και στη μέση υπάρχει αισθητήρας θερμοκρασίας. Η όλη δομή είναι κατασκευασμένη από αλουμίνιο και πρέπει να ταιριάζει άνετα στον πυθμένα της δεξαμενής για να κατανέμει ομοιόμορφα τις ροές θερμότητας.

Ο αισθητήρας θερμοκρασίας βρίσκεται στη μέση του θερμαντικού στοιχείου

Περιοδικά, παρέχεται μία τάση 220 V στον θερμαντήρα, γεγονός που προκαλεί τη θέρμανση του μπολ. Η θερμότητα του μπολ καταγράφεται από τον αισθητήρα θερμοκρασίας και μεταδίδει αυτά τα δεδομένα στη συσκευή ελέγχου. Ως αποτέλεσμα, λαμβάνει χώρα ανατροφοδότηση και ο θερμαντήρας λειτουργεί με την αρχή "ενεργοποιημένη - απενεργοποιημένη", διατηρώντας τη θερμοκρασία που έχει ρυθμιστεί για το μαγείρεμα και αποτρέποντας την υπερψύξη και την υπερθέρμανση του multicooker.

Τα μοντέλα προϋπολογισμού είναι συνήθως εξοπλισμένα με ένα στοιχείο θέρμανσης, μπορεί να υπάρχουν πολλά σε ακριβά, και ο κατασκευαστής ψωμιού πολλαπλών μαχαιριών έχει δύο στοιχεία θέρμανσης - κάτω από το μπολ και στην πλευρά του τοίχου.

Επαγωγή θέρμανσης

Ο πολλαπλός διακόπτης διέγερσης είναι διατεταγμένος διαφορετικά: στο ίδιο το κύπελλο είναι το στοιχείο θέρμανσης.Η θέρμανση της δεξαμενής πραγματοποιείται με ηλεκτρομαγνητικά κύματα. Δεδομένα, όπως στην περίπτωση ενός στοιχείου θέρμανσης, μεταδίδονται σε έναν αισθητήρα θερμοκρασίας, και στη συνέχεια σε μια συσκευή ελέγχου. Τα μοντέλα επαγωγής λειτουργούν επίσης σε λειτουργία "on-off", είναι πιο ισχυρά σε σύγκριση με τα θερμαντικά στοιχεία, γι 'αυτό και η θέρμανση συμβαίνει σε πιο επιθετική λειτουργία.

3D θέρμανση

Με τους τύπους στοιχείων θέρμανσης, όλα είναι ξεκάθαρα, τώρα θα καταλάβουμε τι είναι η θέρμανση 3D και γιατί αυτή η λειτουργία είναι απαραίτητη σε ένα multicooker. Σχετικά με τη θέρμανση 3D είναι γνωστή από τη διαφήμιση, αυτή η λειτουργία τοποθετείται από σχεδόν όλους τους γνωστούς κατασκευαστές πολυκάναλων.

Η έννοια του 3D σημαίνει ογκομετρική και πιο ομοιόμορφη θέρμανση, η οποία, σύμφωνα με τους κατασκευαστές, θα επηρεάσει θετικά την ποιότητα των παρασκευασμένων πιάτων. Αλλά όπου βρίσκεται, οι κατασκευαστές είναι σιωπηλοί. Η μελέτη των οδηγιών επίσης δεν διευκρινίζει την κατάσταση. 3D θέρμανση - κυκλοφορία μάρκετινγκ ή πραγματικότητα; Εναπόκειται σε εσάς να αποφασίσετε αν θα εμπιστευτείτε τους κατασκευαστές ή όχι.

Σχεδίαση καπακιού και μπολ

Τα καλύμματα σε πολυάριθμα είναι μη αφαιρούμενα και αφαιρούμενα. Οι σταθερές κατασκευές είναι συνήθως εξοπλισμένες με αφαιρούμενο ακροφύσιο. Μια βαλβίδα ατμού είναι ενσωματωμένη στο κάλυμμα. Ο ο-δακτύλιος είναι ένα άλλο στοιχείο που μπορεί να τοποθετηθεί είτε στο ίδιο το καπάκι είτε σε αφαιρούμενο ακροφύσιο. Σύμφωνα με τις κριτικές των καταναλωτών, η δεύτερη επιλογή είναι πιο βολική για τον καθαρισμό. Ο δακτύλιος Ο είναι ένα αναλώσιμο είδος και πρέπει να αντικαθίσταται κατά μέσο όρο κάθε 3 χρόνια.

Η βαλβίδα ατμού μπορεί να είναι:

• αυτο-ηλεκτρονικό?
• αυτόματη μηχανική?
• μηχανικό εγχειρίδιο.

Η τιμή του μοντέλου εξαρτάται από τον τύπο της βαλβίδας ατμού. Ένα δοχείο με μια αυτόματη ηλεκτρονική βαλβίδα που ελέγχεται από μικροεπεξεργαστές είναι μια τάξη μεγέθους πιο ακριβό.

Τα κύπελλα όλων των πολυάριθμων έχουν τεφλόν ή κεραμικό επίχρισμα, το οποίο εμποδίζει την καύση των προϊόντων. Στα μοντέλα επαγωγής, κατά κανόνα, τα κύπελλα είναι πιο μαζικά, κατασκευασμένα από ποιοτικά υλικά. Οι χωρητικοτητες μπορουν να ποικιλλουν ως προς την χωρητικοτητα τους, ειναι καλαθιες με μπολ 2-3 λίτρων και περισσότερο από 5 λίτρα. Η ισχύς της συσκευής εξαρτάται από την ένταση του μπολ: όσο μικρότερη είναι η μετατόπιση, τόσο μικρότερη είναι η ισχύς.

Το ακροφύσιο αφαιρούμενου καπακιού είναι πιο εύκολο να καθαριστεί

Λειτουργικότητα - Τύποι Multicooker

Το multicooker είναι πολυλειτουργικό και το κόστος και η ποικιλία των πιάτων που μπορείτε να μαγειρέψετε σε αυτό εξαρτάται από τις δυνατότητες της συσκευής. Εξετάστε τους κύριους τύπους και λειτουργίες του multicooker.

Απλά μοντέλα

Τα απλά μοντέλα ανήκουν στην έκδοση προϋπολογισμού των multicookers, συνήθως εξοπλισμένα με έναν ελάχιστο αριθμό τρόπων μαγειρέματος. Μπορούν να μαγειρεύουν δημητριακά γάλακτος, πιάτα από δημητριακά και πατάτες, λαχανικά στον ατμό και απλά αρτοσκευάσματα, όπως κατσαρόλες, πίτσες, ομελέτα και χυλός.

Για τον ατμό, περιλαμβάνονται ειδικά καλάθια πλέγματος ή δοχεία με τρύπες. Ο όγκος του μπολ κυμαίνεται μεταξύ 2-5 λίτρων. Τα απλά μοντέλα έχουν λειτουργία καθυστερημένης εκκίνησης, μπορείτε να θερμαίνετε τα τρόφιμα σε αυτά, ελαχιστοποιώντας τη διαδικασία ελέγχου του μαγειρέματος.

Τα μειονεκτήματα του πολυπολιτισμικού προϋπολογισμού περιλαμβάνουν:

1. Τα τρόφιμα ετοιμάζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, μερικές φορές από 2 έως 4 ώρες.
2. Το καπάκι δεν ανοίγει αυτόματα, η συμπύκνωση συσσωρεύεται στο εσωτερικό του.
3. Η παρασκευή ορισμένων πιάτων, όπως το πιλάφι και το ψήσιμο, θα πρέπει να ελεγχθεί: ανακατέψτε, προσθέστε νερό, ελέγξτε την ετοιμότητα του φαγητού.

Η σύγκριση των multicookers δείχνει ότι τα απλά μοντέλα είναι άνετα στη χρήση και εξοικονομούν χρόνο. Συνήθως αγοράζονται από τις νοικοκυρές που σκοπεύουν να χρησιμοποιήσουν σπάνια μια μαγειρική σάουνα. Μια επιλογή προϋπολογισμού είναι επίσης κατάλληλη για όσους διαθέτουν ήδη εξειδικευμένο εξοπλισμό στην κουζίνα - μηχανή ψωμιού, κουζίνα ψησίματος, παρασκευαστή γιαουρτιού. Στην περίπτωση αυτή, η κατσαρόλα θα χρησιμεύσει ως προσθήκη.

Το μαγείρεμα με ατμό σε ένα ειδικό δοχείο

Συμπαγή μοντέλα

Αυτό είναι επίσης ένα μοντέλο προϋπολογισμού. Με τον αριθμό των λειτουργιών, τα συμπαγή μοντέλα μοιάζουν με απλά multicookers με τη μόνη διαφορά ότι δεν μπορείτε να μαγειρέψετε δείπνο για μια μεγάλη οικογένεια, ο όγκος του μπολ δεν υπερβαίνει τα 2 λίτρα. Τα πλεονεκτήματα των συμπαγών πολυάριθμων περιλαμβάνουν:

1. Η δυνατότητα μετακίνησης, ένα συμπαγές μοντέλο θα έρθει σε πρακτικό για ένα επαγγελματικό ταξίδι, ταξίδια, στη χώρα.
2. Η παρουσία όλων των τυποποιημένων τρόπων για την παρασκευή πλευρικών πιάτων, κρέατος, λαχανικών στον ατμό, απλά ζαχαροπλαστεία.
3. Άνετη αποθήκευση - τα μοντέλα είναι μικρού μεγέθους, είναι κατάλληλα για αποθήκευση σε οποιαδήποτε κουζίνα.

Το μίνι crock-pot είναι βολικό για να πάρει στο δρόμο και να αποθηκεύσετε

Αργή κουζίνα

Αυτό το μοντέλο μοιάζει περισσότερο με ένα κανονικό διπλό λέβητα. Σε μια αργή κουζίνα με λειτουργία ατμού, πολλά πιάτα μαγειρεύονται ταυτόχρονα: σε ένα μπολ και σε ένα ειδικό δοχείο. Το μοντέλο ενός ατμομάγειρας πολλαπλών σκεύων είναι κατάλληλο για άτομα που ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή και ακολουθούν διάφορες διατροφικές συνήθειες. Σε μοντέλα μεσαίου κόστους, μπορείτε να ορίσετε τις λειτουργίες μόνοι σας εάν ένα πιάτο διατροφής απαιτεί ειδική προετοιμασία.

Μοντέλα ψητών

Το σχήμα τηγανίσματος θα απευθύνεται σε όσους δεν μπορούν να αρνηθούν τα τηγανητά τρόφιμα, αλλά θέλουν να βελτιώσουν τη διατροφή τους. Επιπλέον, το τηγάνισμα σε ένα multicooker είναι πιο βολικό, οι ψηλές πλευρές του μπολ εμποδίζουν την εκτόξευση λαδιού, τα τρόφιμα είναι τακτικά τηγανισμένα με μια ελάχιστη ποσότητα λίπους.

Σε μερικά μαγειρικά σκεύη, τα προϊόντα τηγανίσματος παρέχονται στη λειτουργία "Pilaf" ή "Baking" με το καπάκι ανοιχτό.

Μερικές φορές τα multicookers είναι εξοπλισμένα με πρόσθετες λειτουργίες του "Deep Fryer" ή "Grill", αλλά είναι πιο συχνά παρόντες στα ακριβά μοντέρνα μοντέλα. Χρησιμοποιώντας αυτές τις λειτουργίες, ετοιμάζουν τυχόν πιάτα που τηγανίζονται σε μεγάλη ποσότητα λαδιού σύμφωνα με τη συνταγή: πατάτες και άλλα λαχανικά, θαλασσινά, ντόνατς και λευκά. Αυτά τα μοντέλα περιλαμβάνουν ένα ειδικό πλέγμα για το τηγάνισμα.

Η λειτουργία τηγανίσματος σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε τα αγαπημένα σας πιάτα με ελάχιστη ποσότητα λαδιού

Μοντέλα με τη λειτουργία "Χυλός" και "Πυροσβέστη"

Εάν η οικογένεια έχει παιδιά, χρειάζεστε μια βραδεία κουζίνα που μπορεί να μαγειρέψει δημητριακά στο γάλα. Κάθε νοικοκυρά ξέρει ότι είναι δύσκολο να μαγειρεύει κανέλα γάλακτος στη σόμπα, το γάλα δεν πρέπει να βράζει, αλλιώς καίει αμέσως και το πιάτο γίνεται χαλασμένο. Η λειτουργία "Χυλός" σας επιτρέπει να προετοιμάσετε τα γεύματα στο γάλα χωρίς προβλήματα και η λειτουργία καθυστερημένης εκκίνησης θα σας βοηθήσει να πάρετε το πρωινό με τον απαιτούμενο χρόνο και να τροφοδοτήσετε γρήγορα την οικογένεια.

Όταν επιλέγετε ένα multicooker για την παρασκευή κουάκερ γάλακτος, πρέπει να ρωτήσετε πόσο χρόνο προετοιμάζεται αυτό το πιάτο σε αυτό το μοντέλο. Σε μονάδες χαμηλής κατανάλωσης, το μαγείρεμα μπορεί να διαρκέσει έως και δύο ώρες, αλλά υπάρχουν μοντέλα στα οποία το μαγείρεμα χυλό δεν διαρκεί περισσότερο από 30-50 λεπτά.

Στη λειτουργία "Καλαμάρι", μπορείτε να μαγειρέψετε πολτοποιημένες σούπες και άλλα πιάτα με ιξώδη σύσταση που καίγονται γρήγορα. Εάν αυτή η λειτουργία δεν είναι διαθέσιμη, μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε το κουάκερ στη λειτουργία "Stew".

Το κουάκερ σε μια βραδεία κουζίνα δεν καίγεται

Μοντέλο πολλαπλών προϊόντων

Η λειτουργία Multi-Cook είναι εξοπλισμένη με μοντέρνα μοντέλα πολλαπλών κουζινών. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να προσαρμόσετε τη θερμοκρασία και τη μέθοδο μαγειρέματος για οποιαδήποτε συνταγή. Όλες οι τιμές ορίζονται στη χειροκίνητη λειτουργία, αλλά μπορούν να εισαχθούν στις ρυθμίσεις μνήμης, ώστε αργότερα να μπορούν να οριστούν αυτόματα.

Σε μοντέλα με Λειτουργία πολλαπλών μαγειρέματος μαγειρεύουν γιαούρτια και τυρί cottage, ζύμη ζύμης, πατάτες τηγανητές, τυχόν κρέας, σύνθετα αρτοσκευάσματα. Η λειτουργία σας επιτρέπει να βελτιώσετε τις μαγειρικές ικανότητές σας. Αυτό το multicooker είναι κατάλληλο για όσους είναι δημιουργικοί στο μαγείρεμα και αγαπούν να πειραματιστούν.

Η λειτουργία πολλαπλών μαγειρέματος βοηθά στη βελτίωση των δεξιοτήτων μαγειρικής

Αργή κουζίνα

Το μοντέλο συνδυάζει τις λειτουργίες μιας απλής βραδείας κουζίνας και μιας μηχανής ψωμιού · οι νοικοκυρές που προτιμούν τα σπιτικά γλυκίσματα από ζύμη ζύμης θα το αρέσουν. Τα μοντέλα με τη λειτουργία μιας μηχανής ψωμιού, κατά κανόνα, είναι ισχυρά και καταναλώνουν αρκετό ηλεκτρικό ρεύμα.

Για να μην χτυπάει ο οικογενειακός προϋπολογισμός το σπίτι και το ψωμί, πρέπει να διαβάσετε τις οδηγίες για την κατανάλωση ηλεκτρισμού αυτού του μοντέλου. Από τις πρόσθετες λειτουργίες, θα είναι χρήσιμη η λειτουργία τήξης δοκιμής και η παρουσία ενός δεύτερου δοχείου.

Στο πολυδιαγωνιστή, ο ψωμιέρα εμφανίζει ασυνήθιστα αρωματικό ψωμί

Πρόσθετος εξοπλισμός

Σχεδόν όλοι οι κατασκευαστές συμπληρώνουν multicookers με τον ακόλουθο εξοπλισμό:

• ειδική σπάτουλα για στροφή και ανάμιξη προϊόντων.
• δοχείο ατμού ή καλάθι ·
• πολυ-γυαλί.
• βιβλίο συνταγών.

Μια σπάτουλα είναι απαραίτητη για να μην καταστραφεί το κάλυμμα του μπολ. Είναι κατασκευασμένο από πλαστικό με την προσθήκη σιλικόνης, συνήθως συνδέεται μία λεπίδα. Όταν αγοράζετε μια αργή κουζίνα, μην ξεχάσετε να αγοράσετε ξεχωριστά ένα ειδικό σετ που αποτελείται από ένα κουτάλι με κουτάκια, μια σέσουλα και λαβίδες. Τα εξαρτήματα πρέπει να έχουν μακρά λαβή έτσι ώστε να μην καίγονται στις άκρες του θερμαινόμενου μπολ.

Τα δίχτυα ατμού από τον κατασκευαστή είναι συνήθως αρκετά, αλλά αν το επιθυμείτε, μπορείτε να αγοράσετε βαθύτερα καλάθια για το μαγείρεμα ενός μεγάλου όγκου προϊόντων.

Οι κατασκευαστές δαπανηρού εξοπλισμού βάζουν ένα πολυ-κύπελλο στο κιτ πολλαπλών αγκυλών, το οποίο βοηθά στον προσδιορισμό του όγκου των προϊόντων σε χιλιοστόλιτρα. Η ακριβής τήρηση της ποσότητας των συστατικών εγγυάται την ποιότητα του παρασκευασμένου πιάτου και τη μεγάλη διάρκεια ζωής της βραδείας κουζίνας.

Τυπικό multicooker

Επιλέξτε τη δύναμη του multicooker

Η άνετη χρήση του multicooker εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ισχύ της συσκευής. Όλα τα μοντέλα δύναμης μπορούν να χωριστούν σε τρεις τύπους:

1. Με ελάχιστη ισχύ 500 Watt.
2. Με μέσο όρο 800 βατ.
3. Με τιμή 1200 βατ ή περισσότερο.

Η βέλτιστη ισχύς για ένα multicooker θεωρείται μέση τιμή περίπου 800 watts. Τέτοια μοντέλα είναι σχετικά γρήγορα να μαγειρεύουν ακόμη και με μεγάλα κύπελλα των 4-5 λίτρων, δεν καταναλώνουν πολλή ενέργεια και η τιμή τέτοιων συσκευών είναι αρκετά λογική.

Οι αργές κουζίνες με χαμηλή ισχύ είναι αποτελεσματικές εάν ο όγκος του μπολ δεν υπερβαίνει τα 2-2,5 λίτρα. Τέτοια συμπαγή μοντέλα είναι κατάλληλα για ταξίδια. Για μια τυπική οικογένεια 4-6 ατόμων, η χωρητικότητα δύο λίτρων για μαγείρεμα δεν αρκεί.

Οι πολυεστιακές μονάδες χωρητικότητας 1200 βατ ή περισσότερο έχουν μεγάλη κατανάλωση ενέργειας, που αποτελεί το κύριο μειονέκτημα τους. Παρ 'όλα αυτά, υπάρχουν μοντέλα με κύπελλα των 10 λίτρων στα οποία η ισχύς απλά δεν μπορεί να είναι χαμηλότερη. Επομένως, όταν επιλέγετε ένα multicooker, συσχετίζετε τη δύναμη με τη μετατόπιση και τη λειτουργικότητα του μοντέλου.

Ποιο κοτόπουλο για να επιλέξετε - 10 καλύτερα μοντέλα

Είναι αδύνατο να περιγράψουμε όλα τα χαρακτηριστικά των multicookers και την ποικιλία των μοντέλων. Κάθε κατασκευαστής προσφέρει τη δική του σειρά εξοπλισμού, η οποία προσφέρει επιλογές για κάθε γούστο. Προσπαθήσαμε να συγκρίνουμε ορισμένα μοντέλα multicookers και να παρουσιάσουμε τα 10 καλύτερα μοντέλα.

Τώρα ξέρετε τι να ψάξετε για να επιλέξετε μια καλή αργή κουζίνα.Και τι είδους μοντέλο θα είναι, θα πρέπει να αποφασίσετε μόνοι σας, με βάση τον τρόπο ζωής σας, τις προτιμήσεις γεύσης, τον αριθμό των μελών του νοικοκυριού και το μέγεθος του πορτοφολιού σας.