Μια μηχανή καφέ, συμπεριλαμβανομένου ενός τύπου στάγδην, ονομάζεται οικιακή συσκευή σχεδιασμένη για την παρασκευή καφέ. Η αρχή της λειτουργίας μιας τέτοιας συσκευής είναι μία από τις πιο στοιχειώδεις, αλλά με σωστή χρήση σας επιτρέπει να προετοιμάσετε την απαραίτητη ποσότητα ενός νόστιμου και αναζωογονητικού ποτού.
Παρά την παρουσία περισσότερων πολυλειτουργικών συσκευών, αυτή η τεχνική αγοράζεται συχνά τόσο για το σπίτι όσο και για το γραφείο, καθώς ταυτόχρονα με την απλή χρήση παρέχει αυτοματοποίηση της προετοιμασίας του καφέ. Με τη σωστή επιλογή, μπορεί να αντικαταστήσει όχι μόνο έναν συνηθισμένο Τούρκο, αλλά και έναν μύλο καφέ, και σας επιτρέπει επίσης να κάνετε τσάι ή άλλο ποτό, το οποίο λαμβάνεται από την αρχή της παρασκευής ζυθοποιίας.
Βουρτσίστε τη μηχανή καφέ
Η συσκευή όλων των μηχανών καφετιέρας που υπάρχουν σήμερα περιλαμβάνει σχεδόν τα ίδια στοιχεία, τα μηχανήματα λειτουργούν με την ίδια αρχή. Έτσι, το κύκλωμα της συσκευής περιλαμβάνει μια δεξαμενή νερού, ένα θερμαντικό στοιχείο σε συνδυασμό με ένα θερμαντήρα πιάτων, μια δεξαμενή πλήρωσης καφέ και μια πινακίδα ελέγχου. Το τελευταίο στα απλούστερα μοντέλα παρέχει μόνο ενεργοποίηση και απενεργοποίηση της συσκευής.
Τα περισσότερα μοντέλα έχουν μια κανάτα στο κιτ, το οποίο είναι εγκατεστημένο στη σόμπα. Τις περισσότερες φορές είναι κατασκευασμένο από γυαλί ή μέταλλο. Η τελευταία επιλογή στις περισσότερες περιπτώσεις είναι μια κατσαρόλα καφέ με τις ιδιότητες thermos.
Επίσης, μερικοί καφετιέρες είναι σχεδιασμένοι όχι μόνο για τον αλεσμένο καφέ, για τον οποίο είναι εξοπλισμένοι με μια συσκευή για την άλεση των φασολιών. Μια καφετιέρα με ένα μύλο καφέ είναι πιο βολικό και χρήσιμο. Γι 'αυτό είναι κατάλληλο τόσο ο αλεσμένος όσο και ο καφές.
Τα κυριότερα πλεονεκτήματα αυτής της συσκευής είναι η ευκολία χρήσης και φροντίδας. Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής, χρειάζεται μόνο να καθαρίσετε εγκαίρως τη συσκευή από τα υπολείμματα καφέ και το αλάτι.
Το μειονέκτημα είναι η δυνατότητα παρασκευής μόνο ενός τύπου καφέ, δηλαδή του Americano. Προσθέστε γάλα, κρέμα γάλακτος ή άλλα συστατικά στη σύνθεση μετά από την πλήρη παρασκευή του ποτού.
Πώς να χρησιμοποιήσετε μια καφετιέρα στάγδην;
Η χρήση της συσκευής είναι αρκετά απλή και συνίσταται στην πλήρωση της δεξαμενής νερού, το χύσιμο του αλεσμένου καφέ στο κατάλληλο διαμέρισμα και την ενεργοποίηση της συσκευής. Σε αυτό το σημείο, το νερό θα αρχίσει να ρέει από τη δεξαμενή στο στοιχείο θέρμανσης, η θερμοκρασία του θα αυξηθεί μέχρι να μετατραπεί σε ατμό. Στην κατάσταση υδρατμού, θα ανέβει στο διαμέρισμα όπου ο καφές γεμίζει και συμπυκνώνεται. Μετά τη διέλευση από ολόκληρο τον όγκο σκόνης αλεσμένου, το υγρό θα συγχωνευθεί στην εγκατεστημένη κανάτα.
Το δοχείο καφέ σε συσκευές στάγδην, αν υπάρχει, τοποθετείται πάνω από το ίδιο στοιχείο θέρμανσης που εμπλέκεται στον σχηματισμό ατμού. Αυτή η θέση είναι απαραίτητη, ώστε κατά τη διαδικασία της προετοιμασίας ενός μεγάλου μέρους του ποτού, το οποίο είναι ήδη στην κανάτα, να μην κρυώσει. Η θερμοκρασία του θερμαντικού στοιχείου δεν είναι υπερβολικά υψηλή, έτσι ακόμα και με μια πλήρη κανάτα που στέκεται πάνω του για μεγάλο χρονικό διάστημα, ο καφές σε αυτό δεν θα βράσει.
Τύποι φίλτρων
Έτσι, κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας της σκόνης αλεσμένου καφέ δεν εισέρχεται στα πιάτα, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν ειδικά φίλτρα, τα οποία μπορούν είτε να είναι μίας χρήσης είτε να επαναχρησιμοποιούνται.
Ένα φίλτρο επαναχρησιμοποίησης σχεδόν πάντα έρχεται με καφετιέρα και ένα φίλτρο μίας χρήσης αγοράζεται ξεχωριστά και το μέσο κόστος τους είναι από 2,5 ρούβλια ανά τεμάχιο. Επιπλέον, η πρώτη επιλογή δεν εγγυάται ότι δεν υπάρχει ανάγκη χρήσης φίλτρου μίας χρήσης, ειδικά αν η άλεση του καφέ είναι πολύ καλή.
Τα φίλτρα μίας χρήσης χαρακτηρίζονται με αριθμό, δηλαδή 1, 2, 4, 6,8 και 12.
Τα πιο συνηθισμένα είναι τα νούμερα 2 και 4. Επιπλέον, το 2 είναι πιο κατάλληλο για μικρούς καφετιέρες και το 4 είναι πιο κατάλληλο για μοντέλα με δεξαμενή χωρητικότητας 1 λίτρου ή περισσότερο. Το πλεονέκτημα της χρήσης τους δεν είναι μόνο η απουσία ιζήματος στο δοχείο καφέ, αλλά και η ευκολότερη συντήρηση της συσκευής. Χρησιμοποιώντας ένα φίλτρο μίας χρήσης, μπορεί να απορριφθεί μαζί με μια αναλωμένη ποσότητα καφέ.
Σύμφωνα με το υλικό, όλα τα φίλτρα μίας χρήσης είναι διαιρεμένα:
- από καφέ ακατέργαστο διηθητικό χαρτί.
Φίλτρο αλεύκαστου χαρτιού μίας χρήσης
- από λευκανθεί με χαρτί χλωρίνης ή οξυγόνου λευκαντικών.
Φίλτρο λευκού χαρτιού μίας χρήσης
- από ίνες μπαμπού.
Φίλτρα ινών μπαμπού μιας χρήσης
Η τελευταία επιλογή είναι η πιο αντιοικονομική, αλλά ταυτόχρονα η εφαρμογή της δεν διαφέρει από τους άλλους δύο τύπους, επομένως η αγορά τέτοιων φίλτρων είναι παράλογη.
Το επαναχρησιμοποιούμενο φίλτρο πρέπει να πλυθεί μετά από κάθε χρήση, διαφορετικά δεν θα λειτουργήσει για να καθαριστεί από τα υπολείμματα σκόνης καφέ.
Επιπλέον, μία φορά το μήνα, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί καθαρισμός με πρόσθετα μέσα, καθώς κατά τη λειτουργία το φίλτρο σκουραίνει και συσσωρεύει τα ερείπια του λαδιού καφέ από μόνο του.
Τα επαναχρησιμοποιούμενα φίλτρα διατίθενται σε δύο κύριους τύπους: μόνο από νάιλον, αλλά ταυτόχρονα αρκετά λεπτά και ανθεκτικά στη φθορά και φτιαγμένα από νάιλον επικαλυμμένα με λεπτό στρώμα νιτριδίου τιτανίου, λόγω του οποίου το χρώμα του φίλτρου γίνεται χρυσό. Μια τέτοια επίστρωση καθιστά το φίλτρο πιο ανθεκτικό και ανθεκτικό στη φθορά και δεν επηρεάζει με κανέναν τρόπο τα χαρακτηριστικά γεύσης του ποτού.
Επαναχρησιμοποιούμενο φίλτρο νάυλον
Επαναχρησιμοποιήσιμο χρυσό φίλτρο
Τι καθορίζει τη γεύση του καφέ που γίνεται σε μια καφετιέρα στάγδην;
Για τον καφέ που παρασκευάζεται σε μια μηχανή καφέ με ένα είδος στάγδην εργασίας για να ικανοποιήσει το γούστο του, είναι απαραίτητο όχι μόνο να επιλέξει εν γνώσει αυτής της συσκευής, αλλά και να ακολουθήσει όλους τους κανόνες για την παρασκευή ενός ποτού.
Έτσι, κατά την παρασκευή καφέ, η βέλτιστη θερμοκρασία του νερού μπορεί να ονομαστεί 90-95 μοίρες. Για να επιτευχθεί αυτή η θερμοκρασία, δεν είναι δυνατή για όλες τις συσκευές, αλλά μόνο για εκείνους των οποίων η ισχύς θα είναι περίπου 1000 watt. Εάν ο εξοπλισμός κουζίνας δεν έχει αυτό το χαρακτηριστικό, τότε είναι καλύτερο να ρίχνετε ήδη ζεστό νερό στη δεξαμενή νερού, βοηθώντας έτσι τη συσκευή να φτάσει στην απαιτούμενη θερμοκρασία. Επιπλέον, με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά τον χρόνο προετοιμασίας του ποτού.
Η γεύση του καφέ που φτιάχτηκε σε μια μηχανή καφέ, εξαρτάται άμεσα από το ίδιο το προϊόν.
Για να κάνετε τον καφέ σε μια καφετιέρα στάγδην πραγματικά νόστιμο και αρωματικό, είναι καλύτερο να αγοράσετε καφέ από σιτηρά και να το αλέσετε πριν από τη ζύμωση.
Ο πιο φρέσκος καφές και το ψήσιμο του, τόσο πιο αρωματικό θα είναι το ποτό. Είναι επίσης απαραίτητο να αλέθετε σωστά τους κόκκους, αφού η χονδροειδής άλεση θα επιτρέψει στο νερό να περάσει μέσα από τον εαυτό του πάρα πολύ γρήγορα, χωρίς την απαιτούμενη αντοχή, και πολύ λεπτή, αντίθετα, θα συγκρατήσει το νερό, πράγμα που θα οδηγήσει σε πικρία.
Κόκκος καφέ - ιδανικό για ένα νόστιμο ποτό
Το νερό που χρησιμοποιείται για τον καφέ πρέπει να είναι όσο το δυνατόν καθαρότερο, το οποίο μπορεί να επιτευχθεί μόνο μετά τη χρήση του φίλτρου.
Αν δεν υπάρχει δυνατότητα διήθησης του νερού, τότε στην περίπτωση αυτή είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα μοντέλο καφετιού στο οποίο είναι ενσωματωμένο στη συσκευή και παρέχει ανεξάρτητα καλή υγρή ποιότητα.
Δημοφιλή μοντέλα
- Panasonic NC-ZF1HTQ (κατά προσέγγιση κόστος 8500 ρούβλια) - μια καφετιέρα στάγδην με χωρητικότητα 900 watts, η χωρητικότητα του καφέ είναι 0.96 λίτρα.Πλεονεκτήματα του μοντέλου: μια θερμική καφετιέρα από μέταλλο που χρησιμοποιείται ως μαγειρικά σκεύη, σας επιτρέπει να κρατάτε τον καφέ ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς και την παρουσία ενός συστήματος κατά της πτώσης, ενός δείκτη στάθμης νερού και την ένταξη της συσκευής. Μειονεκτήματα - σημαντικό κόστος, σύντομο καλώδιο τροφοδοσίας και κλίμακα ασαφούς στάθμης νερού.
Panasonic NC-ZF1HTQ
- Μετρητής γυαλιού Melitta Optima (κατά προσέγγιση κόστος 5500 ρούβλια) - μια καφετιέρα στάγδην με ένα δοχείο καφέ από γυαλί με χωρητικότητα 1,1 λίτρων, ισχύ - 850 watts. Τα πλεονεκτήματα της συσκευής περιλαμβάνουν την ικανότητα να ρυθμίζετε την ακριβή ώρα παρασκευής του καφέ, ένα σύστημα κατά των σταλαγμάτων, την αυτόματη απενεργοποίηση μετά από 30 λεπτά, με δυνατότητα αύξησης του χρόνου σε 120 λεπτά. Ο έλεγχος της συσκευής σας επιτρέπει να επιλέξετε 1 από 4 τύπους νερού για σκληρότητα. Η περίοδος αυτοκαθαρισμού από την κλίμακα εξαρτάται από αυτό. Ένα σημαντικό μειονέκτημα είναι η έλλειψη ενός επαναχρησιμοποιήσιμου φίλτρου.
Μετρητής γυαλιού Melitta Optima
- Philips HD 7457 (κατά προσέγγιση κόστος 3400 ρούβλια) - μια καφετιέρα στάγδην με χωρητικότητα 1000 watts, ο όγκος της κατσαρόλας - 1.2 λίτρα. Τα πλεονεκτήματα εκφράζονται με την παρουσία επιπρόσθετων λειτουργιών (αυτόματη θέρμανση, σύστημα αποστράγγισης, δείκτης στάθμης νερού και ενεργοποιημένος). Μειονεκτήματα - η έλλειψη αυτόματου κλεισίματος, λόγω του οποίου το στοιχείο θέρμανσης της συσκευής θα έχει υψηλή θερμοκρασία μέχρι να σβήσει, μη ενημερωτικές οδηγίες λειτουργίας.
Philips HD 7457
