Στο φούρνο, η οικοδέσποινα προετοιμάζει το πρώτο και το δεύτερο πιάτο, το κρέας, τα λαχανικά, τα αρτοσκευάσματα. Τα ψημένα τρόφιμα συγκρίνουν ευνοϊκά τα τηγανητά τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε καρκινογόνους παράγοντες και τα βραστά τρόφιμα με βαθιά και πλούσια γεύση. Προκειμένου το φούρνο να φέρει μόνο τη χαρά και τη μαγειρική δόξα στην οικοδέσποινα, πρέπει να τηρούνται οι κανόνες για τη χρήση αυτής της οικιακής συσκευής.
Κανόνες για τη συμπερίληψη φούρνων αερίου και ηλεκτρικών φούρνων, μέτρα ασφαλείας
Οι μοντέρνες σόμπες είναι εξοπλισμένες με αξιόπιστα συστήματα ασφαλείας. Εκτός από αυτά, είναι απαραίτητο να τηρηθούν ορισμένες απαιτήσεις:
- Ο φούρνος μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο από ενήλικες που δεν πάσχουν από ασθένειες που σχετίζονται με τη διάσπαση της προσοχής.
- Εάν τροφοδοτείται αέριο από τους κυλίνδρους, βεβαιωθείτε ότι οι εύκαμπτοι σωλήνες και οι βαλβίδες είναι σε καλή κατάσταση και ότι δεν υπάρχει μυρωδιά αερίου.
- Πριν από την ενεργοποίηση, η πόρτα του φούρνου πρέπει να παραμείνει ανοικτή έτσι ώστε το υπόλοιπο αέριο που συσσωρεύεται εκεί να μπορεί να βγει.
- Μετά από κάθε χρήση, οι τοίχοι και η πόρτα του ντουλαπιού πρέπει να καθαρίζονται από σωματίδια τροφίμων και σπρέι που έχουν πέσει επάνω τους.
- Η κατάσταση της φλόγας πρέπει να ελέγχεται περιοδικά. Ο φούρνος δεν πρέπει να παραμείνει χωρίς επίβλεψη.
- Ο φούρνος που περιλαμβάνεται δεν πρέπει να παραμείνει ανοιχτός για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι εντελώς απαράδεκτο να χρησιμοποιείται για θέρμανση χώρου.
- Είναι δυνατόν να ψύξετε το φούρνο μόνο όταν η πόρτα είναι κλειστή για να μην εισέρχονται τα παιδιά και τα κατοικίδια ζώα.
Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε μη έγκυρο φούρνο. Αυτό μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση με αέριο ή φωτιά. Εάν εντοπιστεί κάποια δυσλειτουργία, πρέπει να επικοινωνήσετε με τον αρχηγό του σπιτιού σας ή με ένα κέντρο σέρβις.
Τρόποι ενεργοποίησης του φούρνου
Οι φούρνοι έρχονται σε δύο βασικούς τύπους:
- Αέριο. Είναι φθηνότερα, δεν απαιτούν ειδικά πιάτα, μαγειρεμένα πιάτα έχουν τη συνήθη γεύση. Τα τρόφιμα ψήνονται μέσα τους ταχύτερα. Μην ξοδεύετε ηλεκτρική ενέργεια.
- Ηλεκτρικά. Μεγάλη πυρασφάλεια, δεν υπάρχει δυνατότητα έκρηξης. Πιο συγκεκριμένα, διατηρήστε τη ρυθμισμένη θερμοκρασία. Ιδανικό για ψημένα προϊόντα. Χαρακτηρίζονται από υψηλή κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας.
Ενσωματωμένος έλεγχος θερμοκρασίας κρέατος σε φούρνο
Πώς να φωτίσετε σωστά ένα φούρνο σε μια σύγχρονη κουζίνα φυσικού αερίου
Πριν αναφλέξετε ένα φούρνο αερίου, διαβάστε προσεκτικά το εγχειρίδιο χρήσης. Ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δοθεί στο τμήμα "Κανόνες ασφαλείας".
Ανάλογα με τη διαμόρφωση ενός συγκεκριμένου μοντέλου, μπορεί να υπάρχει μια αυτόματη συσκευή ανάφλεξης ή μια χειροκίνητη ανάφλεξη. Όλες οι εστίες αερίου πρέπει να διαθέτουν συστήματα ασφαλείας που διακόπτουν την παροχή αερίου όταν η φλόγα του καυστήρα σβήσει.
Σε περίπτωση ηλεκτρικής ανάφλεξης, είναι απαραίτητο μόνο να γυρίσετε το κουμπί ελέγχου και να τον πιέσετε, συμπεριλαμβανομένης της ανάφλεξης. Κρατήστε τη λαβή πατημένη για τουλάχιστον 15 δευτερόλεπτα. Αυτό γίνεται για να αποτρέψετε τα παιδιά να ενεργοποιήσουν τυχαία τον καυστήρα και στην περίπτωση που κάποιος περνά απλά αγγίζοντας τη λαβή.
Εάν το μοντέλο μιας κουζίνας φυσικού αερίου είναι οικονομικό και είναι εξοπλισμένο μόνο με χειροκίνητη ανάφλεξη, θα πρέπει να οπλίσετε τον εαυτό σας με αγώνες ή αναπτήρα κουζίνας. Η ακολουθία των ενεργειών έχει ως εξής:
- ανοίξτε την πόρτα, περιμένετε μισό λεπτό.
- ελεύθερα και τα δύο χέρια.
- με το ένα χέρι για να ανάψετε έναν αγώνα ή έναν αναπτήρα, φέρτε το στην οπή ανάφλεξης
- με το άλλο χέρι, πατήστε και γυρίστε τη λαβή για να ενεργοποιήσετε το φούρνο, κρατήστε το πιεσμένο μέχρι να εμφανιστεί μια φλόγα.
- μετά από μια πυρκαγιά, κρατήστε τη λαβή πιεσμένη για άλλα 15-30 δευτερόλεπτα (ανάλογα με το μοντέλο της σόμπας) έτσι ώστε να λειτουργεί το σύστημα ασφαλείας.
- βεβαιωθείτε ότι ο καυστήρας λειτουργεί ομαλά, χωρίς ριπές φλόγας και σκάει.
- κλείστε την πόρτα και θερμάνετε το περίβλημα.
Ηλεκτρικός φούρνος
Ηλεκτρικοί φούρνοι μπορούν να ενσωματωθούν στο σώμα της ηλεκτρικής εστίας, και μπορούν να λειτουργήσουν ως ξεχωριστή συσκευή. Όλοι τους διαθέτουν παρόμοια συστήματα ελέγχου και συστήματα ασφαλείας. Η χρήση τέτοιων συσκευών είναι σημαντικά πιο απλή από το αέριο, καθώς δεν υπάρχει κίνδυνος διαρροής αερίου, πυρκαγιάς ή έκρηξης. Ωστόσο, τέτοιες συσκευές έχουν έναν άλλο επιβλαβή παράγοντα - ηλεκτρικό ρεύμα. Μια δυσλειτουργία της συσκευής μπορεί να προκαλέσει σοβαρούς τραυματισμούς ή πυρκαγιά. Επομένως, απαγορεύεται αυστηρά η χρήση ελαττωματικών ηλεκτρικών συσκευών.
Σημαντικό! Αν υπάρχει σπινθήρισμα, μυρωδιά καμένων συρμάτων ή άλλα σημάδια δυσλειτουργίας, η συσκευή πρέπει να αποσυνδεθεί αμέσως από το δίκτυο.
Πριν ενεργοποιήσετε τον ηλεκτρικό φούρνο, βεβαιωθείτε ότι είναι σε καλή κατάσταση. Ξεχωριστά, πρέπει να ελέγξετε ότι το νερό ή άλλο υγρό που μπορεί να προκαλέσει βραχυκύκλωμα ή να αναφλεγεί όταν θερμαίνεται δεν εισέρχεται στο περίβλημα. Ενεργοποιήστε τα ντουλάπια γυρίζοντας το κουμπί στην επιθυμητή θερμοκρασία.
Τα προηγμένα μοντέλα απαιτούν κλικ σε ξεχωριστό κουμπί "εκκίνησης". Μερικές φορές αυτό το κουμπί είναι ενσωματωμένο στο διακόπτη λειτουργίας. Τα περισσότερα ηλεκτρικά μοντέλα είναι εξοπλισμένα με ένα χρονόμετρο που απενεργοποιεί τη θέρμανση μετά από καθορισμένο χρόνο.
Πίτες στον ηλεκτρικό φούρνο. Γκριλ στην κορυφή
Μερικά χαρακτηριστικά της λειτουργίας των πλακών των διαφόρων σημάτων
Υπάρχουν δεκάδες μάρκες και εκατοντάδες μοντέλα στην αγορά, αλλά υπάρχουν μόνο μερικά πραγματικά μοναδικά σχέδια. Οι παρακάτω μάρκες ομαδοποιούνται βάσει παρόμοιων ελέγχων φούρνου.
Πώς να ενεργοποιήσετε τον ενσωματωμένο φούρνο σε μια σύγχρονη ηλεκτρική κουζίνα Bosch, Siemens, Samsung, Electrolux
Ηλεκτρικός φούρνος Bosch
Η σειρά ενεργειών για τις ηλεκτρικές κουζίνες Bosch, Siemens, Samsung, Electrolux έχει ως εξής:
- επιλέξτε τον απαραίτητο τρόπο μαγειρέματος: θερμοκρασία θέρμανσης και διάρκεια ψησίματος.
- ρυθμίστε την επιθυμητή τιμή στον ελεγκτή θερμοκρασίας.
- Τοποθετήστε πιάτα με φαγητό στο απαιτούμενο ύψος και κλείστε την πόρτα σφιχτά.
- ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος στον χρονοδιακόπτη.
- ακολουθήστε την ένδειξη στον πίνακα για τον υπόλοιπο χρόνο, εάν σύμφωνα με τη συνταγή είναι απαραίτητο να εκτελέσετε ενδιάμεσες ενέργειες με το πιάτο: γυρίστε, ρίξτε τη σάλτσα, προσθέστε συστατικά.
- στο τέλος του μαγειρέματος, όταν ακούγεται το χρονοδιακόπτη, θα πρέπει να αφαιρέσετε τα πιάτα με το προετοιμασμένο πιάτο και, ει δυνατόν, να καθαρίσετε το περίβλημα από τη βρωμιά.
Εάν αναβάλλετε τον καθαρισμό "για αργότερα", τα σωματίδια τροφίμων και οι πιτσίλισμα λίπους και σάλτσας θα συσσωρεύονται, σχηματίζοντας σκληρά για να απομακρυνθεί η αιθάλη.
Πώς να ενεργοποιήσετε και να απενεργοποιήσετε με ασφάλεια τον φούρνο αερίου Ariston και Indesit
Οι φούρνοι αερίου Ariston και Indesit είναι προσιτοί και ταυτόχρονα υψηλής ποιότητας και ασφάλειας σε λειτουργία. Με οποιαδήποτε μέθοδο ανάφλεξης - αυτόματη ή χειροκίνητη - θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η καύση του αερίου έχει αρχίσει και είναι σταθερή. Σε μοντέλα με πιεζοηλεκτρική ανάφλεξη, απλώς γυρίστε το κουμπί στη ζώνη μέγιστης θερμοκρασίας και πατήστε το.
Η ανάφλεξη είναι κόκκινη, η ηλεκτρική ανάφλεξη είναι πράσινη.
- Σε μοντέλα προϋπολογισμού με χειροκίνητη ανάφλεξη, πρέπει να γυρίσετε το κουμπί, να τον πιέσετε, να ανάψετε το αέριο μέσω της οπής ανάφλεξης και να κρατήσετε το κουμπί που πιέζεται για τουλάχιστον 15 δευτερόλεπτα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το σύστημα ασφαλείας θα λειτουργήσει και θα τροφοδοτηθεί φυσικό αέριο στον καυστήρα. Εάν αφήσετε προηγουμένως τη λαβή, το σύστημα ασφαλείας θα μπλοκάρει την τροφοδοσία.
Πίνακας ελέγχου Indesit
Ο φούρνος πρέπει να ανάψει με την πόρτα πλήρως ανοιχτή.
Πώς να ενεργοποιήσετε το φούρνο αερίου Gorenje, Darina, Hephaestus
Οι φούρνοι αερίου των σημάτων Gorenje, Darina και Gefest είναι εξοπλισμένοι με παρόμοια συστήματα ασφαλείας και η ανάφλεξη πραγματοποιείται με τον ίδιο τρόπο.Η πόρτα πρέπει να είναι πλήρως ανοικτή.
Τα συστήματα που διαθέτουν ηλεκτρική ανάφλεξη αναφλέγονται περιστρέφοντας το κουμπί προς την αντίθετη φορά των δεικτών του ρολογιού, πατώντας το κουμπί και κρατώντας το πατημένο για 20 δευτερόλεπτα.
Αν γυρίσετε το χειριστήριο προς την αντίθετη κατεύθυνση, δεξιόστροφα και κάνετε τις ίδιες ενέργειες, η σχάρα θα ενεργοποιηθεί.
Δοκιμή ανάφλεξης πλακών Gefest
Για τα μοντέλα που δεν είναι εξοπλισμένα με ηλεκτρική ανάφλεξη, θα χρειαστεί να χρησιμοποιείτε μακριούς αγώνες αερίου ή αναπτήρα κουζίνας.
Μπέκο
Για τις συσκευές αερίου Beko, η ακολουθία των βημάτων είναι ακριβώς η ίδια με αυτή που περιγράφεται παραπάνω, αλλά η διατήρηση του κομβίου ελέγχου που πιέζεται είναι αρκετή για 5-10 δευτερόλεπτα.
