Οι επαγωγικές κουζίνες κερδίζουν σταδιακά δημοτικότητα μεταξύ των νοικοκυρών λόγω της σχέσης κόστους-αποτελεσματικότητας τους. Είναι πραγματικά έτσι; Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε αν η επαγωγική εστία είναι πραγματικά πιο οικονομική από την ηλεκτρική και πώς η κατανάλωση ρεύματος της σόμπας επαγωγής επηρεάζει τους λογαριασμούς ηλεκτρικού ρεύματος.
Πώς είναι η επαγωγική εστία και η αρχή της λειτουργίας της
Η επαγωγική εστία αποτελείται από ένα περίβλημα, έναν αισθητήρα θερμοκρασίας, έναν πίνακα ελέγχου και μια μονάδα ισχύος.
Ο πίνακας ελέγχου ελέγχει τη διαδικασία. Είναι εκείνη που καθορίζει αν έβαλε τα πιάτα πάνω της ή όχι.
Με την ευκαιρία, δεν είναι όλα τα πιάτα κατάλληλα για μια τέτοια συσκευή: χρειάζεστε πιάτα με υψηλές σιδηρομαγνητικές ιδιότητες, δηλαδή μεταλλικά πιάτα με δυνατότητα μαγνητίσεως. Κατά κανόνα, τα μαγειρικά σκεύη για επαγωγή σημαίνονται ειδικά με τη λέξη "Επαγωγή" στην μετάφραση "επαγωγή", ή με ένα σύμβολο ζιγκ-ζαγκ. Αλλά αν ο κατασκευαστής δεν έχει όνομα και δεν υπάρχει σήμανση, απλά πρέπει να τοποθετήσετε έναν μαγνήτη στο κάτω μέρος των πιάτων: αν κολλήσει, όλα είναι εντάξει, τα πιάτα θα λειτουργήσουν.
Υπάρχει επίσης ένας προσαρμογέας για επαγωγικές κουζίνες - σας επιτρέπει να μαγειρεύετε σε αλουμίνιο, κεραμικό και γυάλινα σκεύη.
Το τεχνικό διαβατήριο της συσκευής δείχνει ότι το μέγεθος των πιάτων δεν πρέπει να είναι το ήμισυ του καυστήρα, διαφορετικά τα ηλεκτρομαγνητικά κύματα μπορούν να επηρεάσουν όλα όσα βρίσκονται κοντά - ηλεκτρικές συσκευές ή άτομα.
Το πάχος του πυθμένα των μαγειρικών σκευών για την επαγωγική εστία πρέπει να είναι τουλάχιστον 2 mm
Αρχή συσκευής επαγωγική εστία ουσιαστικά διαφορετική από τη συσκευή μιας κλασσικής ηλεκτρικής εστίας.
Η κουζίνα λειτουργεί με την αρχή ενός μετασχηματιστή - ένα επαγωγικό πηνίο βρίσκεται κάτω από το γυάλινο-κεραμικό πλαίσιο ως πρωτεύον τύλιγμα και η ροή της επαγωγικής ενέργειας περνά μέσα από αυτό. Η συχνότητά του είναι περίπου 20-60 kHz. Ως δευτερεύουσα περιέλιξη μετασχηματιστή είναι το σκεύος, το οποίο τοποθετείται στην επιφάνεια. Έτσι δημιουργείται ένα ηλεκτρομαγνητικό πεδίο υψηλής συχνότητας που παράγει θερμότητα και το μεταφέρει στα πιάτα και τα περιεχόμενά του. Τα αντικείμενα κοντά στην εστία, καθώς και ο ίδιος ο καυστήρας, δεν θερμαίνονται.
Επαγωγικός αλγόριθμος μαγειρέματος
Οι πίνακες επαγωγής μπορούν να διαφέρουν με τους ακόλουθους τρόπους:
- στην απόδοσή του.
- με τον αριθμό των κυκλωμάτων.
- από την παρουσία ή την απουσία του φούρνου.
- το μέγεθος της εστίας.
- από την παρουσία ενός συστήματος ελέγχου για τον έλεγχο της θερμοκρασίας θέρμανσης.
Κατανάλωση ρεύματος καυσαερίων επαγωγής: πώς προσδιορίζεται;
Οι περισσότερες εστίες επαγωγής έχουν 4 καυστήρες διαφορετικών μεγεθών: το μικρότερο καταναλώνει 1 kW, δύο μεσαίου μεγέθους καταναλώνουν 1,5-2 kW και ένα μεγάλο καταναλώνει 2-3 kW. Ο αριθμός των καυστήρων μπορεί να είναι έως έξι. Κάθε κύκλωμα θερμαίνεται και ρυθμίζεται ξεχωριστά, ανεξάρτητα από τα άλλα.
Γνωρίζοντας τη δύναμη των καυστήρων από ένα τεχνικό διαβατήριο, χρησιμοποιώντας απλούς υπολογισμούς, μπορείτε να μάθετε πόση ηλεκτρική ενέργεια θα καταναλώνει η συσκευή σε 10, 15 ή 30 λεπτά.
Όλες οι πληροφορίες μπορούν να βρεθούν στο διαβατήριο.
Εάν χειρίζεστε τη συσκευή σύμφωνα με όλους τους κανόνες, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά την κατανάλωση ενέργειας. Οι κατασκευαστές προτείνουν:
- χρησιμοποιήστε τους μικρότερους καυστήρες για να παρασκευάσετε καφέ, μια μικρή μερίδα κουάκερ ή μαγειρεμένα λαχανικά και κρέας.
- το μεγαλύτερο περίγραμμα είναι για ένα μεγάλο δοχείο με μπορς ή ένα τηγάνι με τηγανητές πατάτες.
- τα μεσαία περιγράμματα προτείνουν το μαγείρεμα, το βράσιμο κ.λπ. σε μεσαίου μεγέθους δοχεία.
- μερικά μοντέλα έχουν ζευγάρι καυστήρες, μπορούν να χρησιμοποιήσουν οβάλ πιάτα όπως τα παπάκια.
- Ορισμένες συσκευές είναι εξοπλισμένες με ειδικά ρητά δακτυλίους, τα οποία έχουν πολύ υψηλή ισχύ (1,5-3 κιλοβάτ) και είναι δακτυλίους γρήγορης θέρμανσης.
Πίνακας επαγωγής διπλού καυστήρα
Φυσικά, όσο περισσότεροι καυστήρες και το άθροισμα της παραγωγικότητάς τους, τόσο περισσότερο ηλεκτρικό θα καταναλώνει η συσκευή. Εάν η καλωδίωση επιτρέπει, είναι καλύτερο να αγοράσετε μια σόμπα με 4-6 ηλεκτρικούς καυστήρες με καλή ισχύ - αυτό θα μειώσει το χρόνο για το μαγείρεμα και την εύρεση του μαγειρέματος στην κουζίνα.
Εάν η καλωδίωση είναι παλιά και οι δυνατότητές της δεν είναι αξιόπιστες, είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια συσκευή με κατανάλωση έως και 3,5 kW. Ένα μοντέλο με τέτοια κατανάλωση ενέργειας μπορεί να συνδεθεί ανεξάρτητα απλά συνδέοντας το βύσμα σε μια πρίζα.
Εάν η καλωδίωση είναι σύγχρονη και δεν υπάρχει αμφιβολία, μπορείτε να πάρετε ένα μοντέλο με κατανάλωση ενέργειας μέχρι 10 kW, αλλά δεν μπορείτε απλά να συνδέσετε μια ισχυρή πλάκα σε μια ελεύθερη πρίζα χωρίς να λάβετε υπόψη το επιτρεπόμενο φορτίο. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητη η ατομική ηλεκτρική καλωδίωση για την τροφοδότηση της ηλεκτρικής εστίας.
Μην χρησιμοποιείτε καλώδια προέκτασης και δίοδοι για να συνδέσετε την επαγωγική εστία: για ασφαλή λειτουργία, πρέπει να περιλαμβάνεται στην τροφοδοσία ρεύματος με χώμα εργασίας.
Δοκιμή κατανάλωσης ενέργειας επαγωγής τύπου
Συγκρίνοντας την εστία επαγωγής με μια συμβατική ηλεκτρική εστία, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι έχουν την ίδια κατανάλωση ενέργειας. Ποια είναι η εξοικονόμηση;
- Θα ελέγξουμε την κατανάλωση ενέργειας από μια επαγωγική εστία και μια κλασική ηλεκτρική κουζίνα. Λαμβάνουμε δύο σόμπες με 4 καυστήρες, στις οποίες η ισχύς είναι 3,5 kW. Και στις δύο επιφάνειες τοποθετήσαμε δύο δοχεία 3 λίτρων με δύο λίτρα υγρού σε θερμοκρασία δωματίου. Μη καλύπτετε με καπάκια. Σε μια κλασική ηλεκτρική κουζίνα, το νερό άρχισε να βράζει μετά από μισή ώρα - 3,5 × 30 = 1,05 kW ανά ώρα. Στην επαγωγή μετά από 6 λεπτά - 3,5 × 6 = 0,21 kW ανά ώρα.
- Η επόμενη δοκιμή είναι επαγωγή έναντι μικροκυμάτων. Ο στόχος είναι να ζεσταθεί ένα ποτήρι γάλα στους 50 βαθμούς. Το φούρνο μικροκυμάτων θερμαίνεται ένα ποτήρι γάλα σε 40 δευτερόλεπτα, η σόμπα την ίδια ποσότητα γάλακτος σε 30 δευτερόλεπτα.
- Η τρίτη δοκιμή είναι ο χρόνος λειτουργίας των καυστήρων.
Σε ένα τέταρτο της ώρας, η κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας μέσω επαγωγής θα είναι 0,175 kW ανά ώρα, μόνο 0,5 kW ανά ώρα. Σε μια συνηθισμένη ηλεκτρική κουζίνα σε 15 λεπτά 0.175 kW ανά ώρα, αλλά η κατανάλωση ενέργειας θα είναι 1.93 kW ανά ώρα.
Κατανάλωση Ηλεκτρικής Ενέργειας:
- κατανάλωση ανά ώρα - 1,3 kW.
- ηλεκτρικά κυκλώματα - 4 τεμάχια.
- λειτουργία δύο ώρες την ημέρα για ένα μήνα - 0,5 × 1,3 × 4 × 2 × 30 = 156 kW.
- λειτουργία 2 ώρες την ημέρα κατά τη διάρκεια του έτους - 0,5 × 1,3 × 4 × 2 × 365 = 1890 kW.
- 1890 kW × 5 ρούβλια ανά 1 kW = 9450 ρούβλια κατά τη διάρκεια του έτους.
Το κόστος της ηλεκτρικής ενέργειας ενός κλασικού ηλεκτρικού σόμπα:
- κατανάλωση ανά ώρα - 1,3 kW.
- ηλεκτρικά κυκλώματα - 4 τεμάχια.
- λειτουργία δύο ώρες την ημέρα για ένα μήνα - 1,93 × 1,3 × 4 × 2 × 30 = 602 kW.
- λειτουργία 2 ώρες την ημέρα κατά τη διάρκεια του έτους - 1,93 × 1,3 × 4 × 2 × 365 = 7362 kW.
- 7362 kWh × 5 ρούβλια ανά 1 kW = 36810 ρούβλια κατά τη διάρκεια του έτους.
Η αποδοτικότητα της κουζίνας είναι η υψηλότερη
Αποδεικνύεται ότι σε σύγκριση με την ενεργειακή απόδοση μιας κλασσικής ηλεκτρικής εστίας, η επαγωγή είναι 5 φορές πιο αποτελεσματική.
Έτσι απαντάται η απάντηση. Η εξοικονόμηση με αυτή τη συσκευή είναι σε υψηλή απόδοση - 90% (λόγω της απουσίας διαρροής θερμοκρασίας θέρμανσης έξω από τα πιάτα). Με την ευκαιρία, η αποτελεσματικότητα μιας κλασσικής ηλεκτρικής κουζίνας είναι 60%, το φυσικό αέριο - 40%. Δηλαδή, το όλο θέμα είναι το πόσο καιρό χρησιμοποιείται η Nth ποσότητα ηλεκτρικής ενέργειας. Όσο μικρότερο είναι, τόσο λιγότερη ηλεκτρική ενέργεια καταναλώνεται. Η εξοικονόμηση ενέργειας γίνεται με τη μείωση του χρόνου χρήσης της. Επίσης, όταν αφαιρείτε τα πιάτα από την επιφάνεια, απενεργοποιείται αμέσως, το οποίο επίσης εξοικονομεί ηλεκτρική ενέργεια.
Για ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, η επαγωγή θα δικαιολογήσει τα κεφάλαια που επενδύονται σε αυτό, για να μην αναφέρουμε τη χαρά του μαγειρέματος πάνω σε αυτό.
