Προσπαθούμε να χρησιμοποιήσουμε υψηλής ποιότητας και φρέσκα προϊόντα για το μαγείρεμα. Η ποιότητα των προϊόντων εξαρτάται από την κατάλληλη αποθήκευση τους. Και αν στην αρχαιότητα οι άνθρωποι εφευρέθηκαν κάθε είδους μεθόδους και συσκευές για να παρατείνουν τη ζωή των προϊόντων, τώρα κάθε νοικοκυρά βοηθάει σε αυτό από έναν καταψύκτη. Συμβαίνει ότι υπάρχουν αμφιβολίες για το αν τα προϊόντα που είναι αποθηκευμένα στον καταψύκτη είναι τόσο ασφαλή, γιατί ανοίγοντάς το μπορείς να αισθάνεσαι μια δυσάρεστη οσμή. Πώς να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά στην κατάψυξη - διαβάστε παρακάτω.
Η μυρωδιά στην κατάψυξη: πώς να καθαρίσετε και γιατί προκύπτουν
Μήπως βγαίνει από την κατάψυξη; Ένας από τους λόγους για το δυσάρεστο "άρωμα" είναι ότι αγνόησε τις απαιτήσεις για τη θερμοκρασία αποθήκευσης του προϊόντος. Ο μέσος βαθμός αποθήκευσης τροφίμων στην κατάψυξη φτάνει τους 18 ° C. Φυσικά, κάθε προϊόν έχει τη δική του θερμοκρασία κατάψυξης, για παράδειγμα:
- τα λαχανικά, τα μούρα και τα χόρτα ψύχονται σε θερμοκρασία -18 ° C, τη λεγόμενη μέθοδο "γρήγορης κατάψυξης", στην οποία τα προϊόντα αυτά παραμένουν όσο το δυνατόν πιο χρήσιμα.
- το κρέας και τα θαλασσινά καταψύχονται σε θερμοκρασίες από - 20˚ έως - 35˚ С.
- είναι καλύτερα να παγώσετε τη ζύμη και τα ημικατεργασμένα προϊόντα σε θερμοκρασίες από - 25˚ С.
Η μυρωδιά στην κατάψυξη: πώς να καθαρίσετε και γιατί προκύπτουν
Μια δυσάρεστη οσμή μπορεί να εμφανιστεί όχι μόνο λόγω παραβίασης του καθεστώτος θερμοκρασίας. Ο λόγος μπορεί να είναι μια αναντιστοιχία στη διάρκεια ζωής των προϊόντων. Έτσι, εάν το νωπό κρέας μπορεί να αποθηκευτεί σε πάγωμα για έως και 12 μήνες, τότε τα μανιτάρια είναι μόνο 6 μηνών και τα ψάρια ακόμα λιγότερο - μέχρι 3 μήνες.
Η αποθήκευση τροφίμων σε χαρτοκιβώτιο μπορεί να προκαλέσει οσμές στην κατάψυξη. Είναι χαρτόνι που, κατά την κατάψυξη, δημιουργεί μια απωστική οσμή σε ολόκληρο τον καταψύκτη. Επίσης, δεν συνιστάται η αποθήκευση προϊόντων χωρίς τη χρήση συσκευασίας καθόλου. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε πλαστικές σακούλες, δοχεία για αυτό.
Αυτό είναι σωστό - αποθηκεύστε τα τρόφιμα στην κατάψυξη σε ειδικό δοχείο αποθήκευσης
Συμβαίνει ότι, σύμφωνα με όλους τους παραπάνω κανόνες, δεν είναι δυνατόν να αποφευχθεί το πρόβλημα που αναφέρθηκε, στην προκειμένη περίπτωση μην ξεχνάτε ότι συχνά οι διακοπές της παροχής ηλεκτρικής ενέργειας προκαλούν την προσωρινή απόψυξη των προϊόντων, πράγμα που μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση οσμής. Δεδομένου ότι δεν είναι δυνατόν να αντιμετωπιστεί αυτό το πρόβλημα, σε περίπτωση παρόμοιας κατάστασης, είναι προτιμότερο να μην βιαστούμε να παγώσουμε πάλι τα τρόφιμα, αλλά να προσπαθήσουμε να αποκαταστήσουμε όσο το δυνατόν περισσότερο τη σειρά των κιβωτίων των καταψυκτών. Η πιθανότητα μιας δυσάρεστης οσμής σε αυτή την περίπτωση θα μειωθεί αισθητά.
Μεταξύ άλλων, είναι σημαντικό να υπάρχει η δυνατότητα να γίνει διάκριση μεταξύ της φύσης των δυσάρεστων οσμών που έχουν προκύψει, καθώς αυτό συμβαίνει συχνά όταν η πηγή του κακού αρώματος δεν είναι χαλασμένα τρόφιμα, αλλά όχι ένας κατάλληλος θάλαμος εργασίας. Σε αυτή την περίπτωση, η μυρωδιά θα είναι με μια έντονη χημική επίγευση, και δύσκολα θα προσπαθήσουμε να το μπερδέψουμε με τα τρόφιμα. Για να αντιμετωπίσει αυτό το πρόβλημα θα βοηθήσει αμέσως να ονομάζεται εγκαταστάτης του εξοπλισμού ψύξης.
Απορροφητές οσμής για το ψυγείο: οι κύριοι τύποι και ο τρόπος χρήσης τους
Η αφαίρεση της οσμής από την καταψύκτη είναι αρκετά απλή, αλλά πρώτα πρέπει να ξέρετε ότι τα σύγχρονα μοντέλα καταψυκτών είναι εξοπλισμένα με λειτουργία χωρίς παγετό, η οποία σε κάποιο βαθμό προστατεύει την κάμερα από την εμφάνιση μιας δυσάρεστης οσμής.Αλλά ακόμη και οι καταψύκτες με αυτή τη λειτουργία συνιστώνται να πλένονται δύο φορές το χρόνο.
Τώρα στην πώληση υπάρχουν ειδικά προϊόντα που προστατεύουν τον εξοπλισμό ψύξης από την εμφάνιση της οσμής, επιπλέον, τέτοια προϊόντα είναι απολύτως ακίνδυνα και εύκολο στη χρήση. Φυσικά, μιλάμε για απορροφητές οσμών, οι οποίοι αντιπροσωπεύονται από είδη όπως:
- σφαιρίδια γεμισμένα με σιλικαζέλ.
- απορροφητικό κοκκώδες, το οποίο περιλαμβάνει ενεργό άνθρακα.
- απορροφητής οσμής με βάση το πήκτωμα που περιέχει χυμό λεμονιού.
- κρυσταλλικό απορροφητικό με βάση το θαλασσινό αλάτι.
Αποσμητικά οσμών για ψυγεία που πωλούνται σε καταστήματα οικιακών ειδών
Όχι πολύ καιρό πριν, εμφανίστηκε μια ειδική συσκευή για την απομάκρυνση της οσμής σε ένα ψυγείο ή καταψύκτη - ένας οζονιστήρας, ο οποίος εκτός από την εξάλειψη της οσμής είναι εξοπλισμένος με μια λειτουργία απολύμανσης. Αυτή η συσκευή λειτουργεί με μπαταρίες.
Μπορείτε να αγοράσετε απορροφητές οσμής για ψυγείο ή οζονιστή σε μεγάλα οικιακά καταστήματα χημικών ή στο ηλεκτρονικό κατάστημα. Αλλά μην βιαστείτε. Οι συμβατικές οσμές θα σας βοηθήσουν να νικήσετε τις κακές οσμές. Τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα των λαϊκών συνταγών για την καταπολέμηση της οσμής στην κατάψυξη περιλαμβάνουν τη χαμηλή τιμή τους και την εύκολη διαθεσιμότητά τους, αλλά σε σύγκριση με τους χημικούς παράγοντες, η διάρκεια τους είναι πολύ μικρότερη.
Λαϊκές συνταγές για την εξάλειψη των δυσάρεστων οσμών στην κατάψυξη
Μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές για ένα αποσμητικό στο ψυγείο είναι η χρήση κόκκων καφέ. Καθώς ο καφές αποπνέει ένα αρκετά ισχυρό και ταυτόχρονα ευχάριστο άρωμα και απορροφά όλες τις άλλες μυρωδιές, είναι ακριβώς οι νοικοκυρές που το χρησιμοποιούν συχνά αν είναι απαραίτητο να ανανεωθεί γρήγορα το ψυγείο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τοποθετήσετε αρκετούς κόκκους σε ένα ανοικτό δοχείο και, στη συνέχεια, να τα τοποθετήσετε στην κατάψυξη για αρκετές ώρες. Παρεμπιπτόντως, όχι μόνο οι κόκκοι καφέ, αλλά και οι χώροι καφέ μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αρωματικές ύλες, αφού προηγουμένως έχουν στεγνώσει.
Οι κόκκοι καφέ βοηθούν στην γρήγορη απομάκρυνση των δυσάρεστων οσμών στο ψυγείο
Το αλάτι και η ζάχαρη έχουν καλές απορροφητικές ιδιότητες και εάν τις βάζετε στην κατάψυξη για λίγο, η δυσάρεστη οσμή θα εξαφανιστεί γρήγορα. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι με αυτή τη μέθοδο είναι απαραίτητο να αναμειγνύεται το αλάτι και η ζάχαρη σε ίσες αναλογίες και να αφήνετε το μείγμα για μερικές ημέρες στον καταψύκτη.
Τα μυστικά της χρήσης μπαχαρικών στο μαγείρεμα και την ιατρική έχουν από καιρό γνωστό, αλλά οι έμπειρες νοικοκυρές έχουν βρει νέες χρήσεις γι 'αυτούς. Ένα μείγμα τζίντζερ και γαρύφαλλου πρέπει να τοποθετηθεί σε μια τσάντα από φυσικό ύφασμα και να τοποθετηθεί σε καταψύκτη. Ένα τέτοιο μείγμα θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε μια κακή μυρωδιά για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Σκελίδες και άλλα μπαχαρικά γεμίζουν την καταψύκτη με ένα θαυμάσιο άρωμα
Το συνηθισμένο λεμόνι όχι μόνο θα θεραπεύσει τα μέλη του νοσοκομείου από τα κρυολογήματα, αλλά θα ανακουφίσει και τις δυσάρεστες οσμές στην κατάψυξη. Για να γίνει αυτό, φέτες λεμονιού, που απλώνονται σε ένα πιατάκι, θα τοποθετηθούν στην κατάψυξη. Ωστόσο, όταν χρησιμοποιείτε λεμόνι, αξίζει να αλλάζετε τις φέτες λεμονιού εγκαίρως, εμποδίζοντάς τους να καλουπωθούν και να αρχίσουν να σαπίζουν, κάτι που όχι μόνο δεν θα ανακουφίσει τη δυσωδία αλλά θα επιδεινώσει και την κατάσταση.
Για να νικήσετε δυσάρεστες οσμές, μπορείτε να ξεπλύνετε τον καταψύκτη με ένα ασθενές διάλυμα οξικού οξέος ή αμμωνίας. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο απολυμαντικό σε ζεστό νερό, πρέπει να προσθέσετε μερικές σταγόνες ξύδι ή αμμωνία. Επίσης, μην ξεχάσετε να πλύνετε το διάλυμα ξιδιού μετά το πλύσιμο του καταψύκτη και, στη συνέχεια, να τα τοποθετήσετε.
Εάν δεν υπάρχει καθόλου χρόνος, ο καταψύκτης θα φρεσκάρεται με μια τσάντα τσαγιού, επειδή τα σωματίδια του τσαγιού έχουν καλή απορροφητικότητα.
Πρόληψη δυσάρεστων οσμών στην κατάψυξη
Για να μην φέρει την κατάσταση με ένα τρομερό άρωμα από το ψυγείο σε κρίσιμο επίπεδο, είναι προτιμότερο να αποτρέψετε εκ των προτέρων τον εξοπλισμό ψύξης. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει:
- βεβαιωθείτε ότι τα τρόφιμα που τοποθετούνται στον καταψύκτη είναι πάντα φρέσκα.
- Καθαρίστε τα χαλασμένα προϊόντα εγκαίρως και ελέγξτε την ημερομηνία λήξης τους.
- τα μυρωδικά τρόφιμα όπως τα ψάρια πρέπει να σφραγίζονται προσεκτικά.
- ξεπαγώστε και ξεπλύνετε καλά τον καταψύκτη πολλές φορές το χρόνο.
- βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε αφαίρεσης οσμών, τόσο χημικών όσο και φυσικών.
- Ελέγξτε την ελαστική σφράγιση στην πόρτα του θαλάμου, καθώς μπορεί να παραμείνει δυσάρεστη οσμή στα εσωτερικά τοιχώματά της λόγω συσσώρευσης υγρού.
Το παγωμένο υγρό στη σφραγίδα είναι μια πηγή κακής οσμής
Όπως μπορείτε να δείτε, δεν είναι δύσκολο να πραγματοποιήσετε την υγιεινή της κατάψυξης και το ευχάριστο άρωμα και η φρέσκια εμφάνιση των προϊόντων θα δημιουργήσει μια καλή διάθεση και θα σας δημιουργήσει νέες μαγειρικές νίκες στην κουζίνα.
