Τι είναι επιβλαβές μικροκυμάτων για την ανθρώπινη υγεία

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια μοντέρνα κουζίνα χωρίς τρία πράγματα - μια σόμπα, ένα ψυγείο και ένα φούρνο μικροκυμάτων. Από αυτές τις τρεις αναμφισβήτητα χρήσιμες τεχνικές συσκευές, το φούρνο μικροκυμάτων ήρθε τελικά. Η ευκολία, η εξοικονόμηση χρόνου, η απλότητα είναι τα κύρια πλεονεκτήματα της χρήσης του. Βλάβη μικροκυμάτων - υπάρχει πραγματικά ή δεν υπάρχει τίποτα να φοβηθεί; Πόσο ασφαλές είναι το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων σήμερα; Ας προσπαθήσουμε να δώσουμε ολοκληρωμένες απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις σε αυτό το άρθρο.

Η εμφάνιση ενός συμβατικού μικροκυμάτων

Τι είναι επιβλαβές μικροκυμάτων για την ανθρώπινη υγεία

Πριν μιλήσουμε για τη ζημιά ενός φούρνου μικροκυμάτων για την ανθρώπινη υγεία, θα δώσουμε προσοχή στην αρχή της λειτουργίας των κύριων συστατικών αυτής της συσκευής, και επίσης να δούμε πότε το πράγμα που είναι απαραίτητο για κάθε νοικοκυρά εφευρέθηκε για πρώτη φορά και για ποιους σκοπούς.

Πώς είναι το φούρνο μικροκυμάτων

Υπάρχουν δύο βασικές θεωρίες για το πώς αυτό το χρήσιμο πράγμα επινοήθηκε. Μερικοί συνδέουν την εμφάνισή της με τους Ναζί, οι οποίοι ήρθαν με μια τόσο δύσκολη συσκευή για γρήγορο μαγείρεμα σε συνθήκες πολέμου. Μια πιο πιστή έκδοση αποδίδει την εφεύρεση του μικροκυμάτων στο American Percy Spencer. Διεξήγαγε έρευνα για την επίδραση των μαγνητικών κυμάτων στη θέρμανση ορισμένων προϊόντων. Οι μελέτες ήταν επιτυχείς, κατέθεσε αμέσως δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για την εφεύρεσή του και δύο χρόνια αργότερα κυκλοφόρησε επίσημα το πρώτο φούρνο μικροκυμάτων. Το πρώτο φούρνο μικροκυμάτων χρησιμοποιήθηκε από το στρατό για να θερμάνει τα τρόφιμα.

Είναι σωστό να καλέσετε φούρνο μικροκυμάτων με ρεύματα μικροκυμάτων. Ως εκ τούτου, η γνωστή μείωση μικροκυμάτων. Αυτά τα κύματα εκπέμπονται από την κύρια συσκευή, η οποία δεν είναι ορατή σε εμάς - το μάγνητρο. Το ηλεκτρομαγνητικό πεδίο που δημιουργεί κατά τη λειτουργία καθιστά τα μαγνητικά κύματα να αρχίζουν να ταλαντεύονται σε εξαιρετικά υψηλή συχνότητα (περίπου 2450 MHz) και υπό την επίδρασή τους, τα διπολικά μόρια αντικειμένων που βρίσκονται σε ένα δεδομένο δευτερόλεπτο στη συσκευή αρχίζουν να ταλαντεύονται, δηλ. τρόφιμα.

Καλό να το ξέρω! Ένα μόριο διπόλου είναι ένα μόριο, η μία πλευρά του οποίου είναι θετικά φορτισμένο και το άλλο αρνητικό. Το πιο κοινό μόριο διπόλου είναι το μόριο του νερού, το οποίο είναι άφθονο στα προϊόντα. Με αυτήν την υπερβολικά έντονη δόνηση μορίων νερού, το φαγητό αρχίζει να θερμαίνεται. Υπάρχει τροφή στην οποία υπάρχουν λίγα ή καθόλου μόρια νερού, οπότε θα θερμαίνεται αργά ή καθόλου.

Προκειμένου τα προϊόντα να θερμανθούν ομοιόμορφα, οι φούρνοι μικροκυμάτων είναι εφοδιασμένοι με περιστρεφόμενο δίσκο από γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα.

Σε πολλά μοντέλα, το μάγνητρο καλύπτεται με μια διαφανή πλάκα. Μεταδίδει ελεύθερα μαγνητικά κύματα, ωστόσο, δεν επιτρέπει την πτώση των σωματικών λίπους στη συσκευή.

Πόσο ασφαλής είναι αυτή η μη ασφαλή θέρμανση των τροφίμων για την ανθρώπινη υγεία; Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε.

Είναι επιβλαβής για τα μικροκύματα - μύθοι και πραγματικά γεγονότα

Θα αναλύσουμε λεπτομερώς τι μπορεί να φοβούνται οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν το φούρνο μικροκυμάτων κάθε μέρα και αν αξίζει να το κάνετε αυτό.

Ο πρώτος μύθος: η ακτινοβολία των μαγνητικών κυμάτων του φούρνου μικροκυμάτων είναι το πιο επιβλαβές!

Ένας συνηθισμένος δρομολογητής WIFI κατά τη λειτουργία είναι ένας μεγάλος κίνδυνος, καθώς εκπέμπει περισσότερα ηλεκτρομαγνητικά κύματα από ένα φούρνο μικροκυμάτων. Αλλά πολλοί από εμάς έχουν αυτή τη συσκευή που βρίσκεται στα υπνοδωμάτια! Ένα φούρνο μικροκυμάτων συνήθως στέκεται στην κουζίνα και δεν λειτουργεί συνεχώς.

Μύθος δύο: μαγνητικά κύματα αλλάζουν τη δομή των τροφίμων!

Σε μοριακό επίπεδο, δεν σημειώνεται καμία αλλαγή. Αυτό αποδεικνύεται από την επιστημονική έρευνα! Το καμένο τρόφιμο είναι το μέγιστο του αρνητικού που μπορεί να συμβεί. Αυτό αναφέρεται στην απροσεξία μας, αλλά όχι στη λειτουργία του φούρνου.

Από την άλλη πλευρά, ενώ θέρμανση των προϊόντων στο φούρνο μικροκυμάτων, επιδιώκουμε το στόχο της επιταχυνόμενης δομικής αποσύνθεσης τους. Όταν, για παράδειγμα, μαγειρεύουμε τα αυγά σε μια κανονική σόμπα, ελπίζουμε ότι το άσπρο αυγό από μια υγρή κατάσταση θα μετατραπεί σε μια ζελέ-όπως. Ή, όταν τηγανίζουμε κρέας, λαχανικά στιφάδο, δεν φοβόμαστε ότι κάτι τρομερό συμβαίνει κατά το μαγείρεμα με τα τρόφιμα.

Μύθος τρία: τα ακριβά μικροκύματα είναι ασφαλέστερα από τα φτηνά!

Η αλήθεια είναι ότι η υψηλή τιμή συνδέεται με μάρκες μάρκετινγκ που χρησιμοποιούνται από τους κατασκευαστές γνωστών εμπορικών σημάτων. Αυτές περιλαμβάνουν την προηγμένη λειτουργικότητα της συσκευής, το πρωτότυπο σχέδιο, το ασυνήθιστο χρώμα και το διαφημιστικό κόστος. Η αρχή της λειτουργίας και η ζωή των δαπανηρών και φθηνών σόμπων είναι οι ίδιες.

Ουρά σόμπα! Το πρώτο φούρνο μικροκυμάτων ζύγιζε περισσότερο από 1,5 τόνους και έφθασε σε ύψος 180 εκ. Δεν ήταν δυνατόν να μετακινήσουμε ένα τέτοιο φούρνο μικροκυμάτων σε ένα μόνο άτομο. Το κόστος του έφτασε τα 1000 δολάρια. Μόνο πλούσιοι άνθρωποι θα μπορούσαν να αντέξουν οικονομικά μια τέτοια πολυτέλεια!

Μύθος τέσσερα: ο φούρνος μικροκυμάτων έχει κακή ακτινοπροστασία!

Σίγουρα πολλοί από εμάς είδαν ένα δημοφιλές πείραμα, όταν, μιλώντας για τα μειονεκτήματα του φούρνου μικροκυμάτων, ένας άντρας σε ένα λευκό παλτό άφησε ένα κινητό τηλέφωνο μέσα στο φούρνο και το ενεργοποίησε. Ενώ η συσκευή ήταν σε χρήση, το τηλέφωνο συνέχισε να λαμβάνει ένα κυψελοειδές σήμα. Οι φωνές απέδειξαν πειστικά ότι μόλις συμβεί αυτό, τότε η μαγνητική ακτινοβολία εξαπλώνεται γύρω από τη συσκευή, βλάπτοντας όλες τις ζωές που βρίσκονται σε κοντινή απόσταση.

Στην πραγματικότητα, τα κύματα στα οποία λειτουργούν το φούρνο μικροκυμάτων και το κινητό τηλέφωνο έχουν διαφορετικές συχνότητες, έτσι ώστε να μην μπλοκάρουν ο ένας τον άλλον. Δεν υπάρχει τίποτα εγκληματίας σε ένα τηλέφωνο που λειτουργεί στο εσωτερικό του φούρνου καθόλου. Ένα άλλο πράγμα είναι ένας δρομολογητής Wi Fi. Τόσο το μάγνητρο όσο και ο δρομολογητής εκπέμπουν περίπου τα ίδια μαγνητικά κύματα. Εάν η κινητή συσκευή, το tablet ή ο υπολογιστής βρίσκεται κοντά στη σόμπα, το σήμα θα χαθεί και η σύνδεση θα αποσυνδεθεί.

Γιατί εξερράγει ένα αυγό στο φούρνο μικροκυμάτων;

Είναι όλα σχετικά με τους διαφορετικούς ρυθμούς θέρμανσης των εξαρτημάτων του. Ενώ ο κρόκος βράζει σε δεκάδες δευτερόλεπτα, το κέλυφος παραμένει κρύο. Ως αποτέλεσμα, στο εσωτερικό του αυγού σχηματίζεται αυξημένη πίεση και εκρήγνυται.

Αυτό συμβαίνει εάν ζεστάνετε ένα ωμό αυγό

Φούρνοι μικροκυμάτων στην ΕΣΣΔ

Υπήρχαν πολλά πράγματα στη Σοβιετική Ένωση, συμπεριλαμβανομένων φούρνων μικροκυμάτων. Οι σοβιετικοί επιστήμονες διεξήγαγαν έρευνα για την τάξη και στο τέλος εξέδωσαν τα "σωστά" συμπεράσματα. Υποστηρίχθηκε ότι η ακτινοβολία μικροκυμάτων προάγει την ανάπτυξη καρκίνων, οι μοριακές μεταβολές στη δομή των προϊόντων διατροφής οδηγούν σε μείωση της ανοσίας, τα προϊόντα των παιδιών, στη βάση των οποίων είναι το γάλα, συσσωρεύουν τοξίνες και επηρεάζουν δυσμενώς την ψυχή της εφηβικής γενεάς, προκαλώντας τις διαταραχές της και τα ίδια τα κύματα παραμένουν στη διατροφή στο σώμα.

Οι πρώτοι φούρνοι μικροκυμάτων της ΕΣΣΔ

Παρά όλους αυτούς τους φόβους επίσημα ξεπερασμένους, ο ρυθμός αύξησης των πωλήσεων αυξήθηκε ανεπαίσθητα μέχρι η δημοτικότητα των μικροκυμάτων να φτάσει στο μέγιστο.

Γιατί υπάρχουν δύο αντιτιθέμενες απόψεις;

Όπως μπορεί να φανεί από όλα τα παραπάνω, τα μειονεκτήματα της χρήσης μικροκυμάτων είναι πολύ υπερβολικά.Στο World Wide Web θα βρείτε δεκάδες άρθρα σχετικά με το ίδιο θέμα, "Harmony Μικροκυμάτων: Μύθος ή Πραγματικότητα", με άμεσα αντιτιθέμενες απόψεις και στοιχεία. Μερικοί κατηγοριοποιούνται εναντίον φούρνων μικροκυμάτων, άλλοι δεν βλέπουν τίποτα κακό σε αυτά. Μην ξεχνάτε ότι μεταξύ των κατασκευαστών σόμπων, σκευών και φούρνων μικροκυμάτων υπάρχει ένας αιώνιος αγώνας για τον καταναλωτή. Ως εκ τούτου, αναθέτουν στροφές τέτοιες μελέτες για την "βλαπτικότητα" των ανταγωνιστών τους, με τη σκόπιμη ρίψη ψευδών πληροφοριών.

Υπάρχει λοιπόν κάποια βλάβη από τη χρήση φούρνου μικροκυμάτων για την ανθρώπινη υγεία;

Μην ξεχνάτε ότι όπως κάθε άλλη τεχνική συσκευή, το φούρνο μικροκυμάτων έχει τη δική του ζωή. Οι κατασκευαστές υπόσχονται τουλάχιστον 6 χρόνια ποιότητας εργασίας. Για να αποφευχθεί η διαφυγή μαγνητικών ακτίνων, οι φούρνοι μικροκυμάτων είναι εξοπλισμένοι με μια ανθεκτική θήκη, χοντρό γυαλί και ένα πλέγμα στην πόρτα. Στην κλειστή κατάσταση, ένας φούρνος μικροκυμάτων που λειτουργεί δεν θα χάσει ούτε μία ακτινοβολία. Και παρόλο που οι κατασκευαστές γράφουν στις οδηγίες τους ότι η ελάχιστη απόσταση ενός ατόμου από το φούρνο μικροκυμάτων πρέπει να είναι 30 cm, μπορείτε να την αγκαλιάσετε και τίποτα κακό δεν θα συμβεί στην υγεία σας και την υγεία των παιδιών σας.

Με την πάροδο του χρόνου, η πόρτα του φούρνου ενδέχεται να παραμορφωθεί, οι γρατζουνιές θα εμφανιστούν στο συρμάτινο πλέγμα και τα μικροκύματα θα διαπεράσουν προς τα έξω. Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του φούρνου και να αποφύγετε «διαρροές» διαφορετικής προέλευσης, πρέπει να ακολουθήσετε τους καθιερωμένους κανόνες για τη χρήση και τη φροντίδα των μικροκυμάτων. Η συμμόρφωση με αυτούς τους κανόνες θα ελαχιστοποιήσει την πιθανή ζημία στους φούρνους μικροκυμάτων.

• Αρμόδια γειτονιά. Οι ειδικοί δεν συμβουλεύουν τη θέση ενός φούρνου μικροκυμάτων κοντά σε ψυγείο, πλυντήριο, πλυντήριο πιάτων ή συσκευή θέρμανσης.
• Η επιφάνεια στην οποία θα σταθεί η συσκευή πρέπει να είναι απολύτως ομοιόμορφη.
• Μην μπλοκάρετε τα ανοίγματα εξαερισμού.

Πώς να ελέγξετε το φούρνο μικροκυμάτων για την ασφάλεια;

Υπάρχουν αρκετοί αποτελεσματικοί τρόποι ελέγχου της σόμπας για το αν μεταδίδει μαγνητική ακτινοβολία.

1. Τη νύχτα, σβήστε τα φώτα στην κουζίνα και τοποθετήστε μια λάμπα φθορισμού δίπλα στο φούρνο μικροκυμάτων. Εάν δεν συμβεί τίποτα στη λάμπα, τότε όλα είναι εντάξει με τη σόμπα. Κακό, αν αρχίσει να αναβοσβήνει.
2. Εάν η πόρτα γίνει πολύ ζεστή κατά τη λειτουργία, αυτό θα είναι ένα σήμα διαρροής. Η θέρμανση των τροφίμων σε ένα τέτοιο φούρνο μικροκυμάτων θα ήταν επιβλαβής.
3. Εάν ένα ποτήρι νερό σε ένα καινούργιο φούρνο που μόλις αγοράσατε βράζει μέσα σε 3 λεπτά, και στη δική σας παρατείνει, τότε δεν είναι εντάξει.

Προσέξτε! Μην ανοίγετε την πόρτα χωρίς να περιμένετε το τέλος του χρόνου προθέρμανσης. Έτσι, ελευθερώνετε οικειοθελώς μαγνητική ακτινοβολία απευθείας στον εαυτό σας Περιμένετε τουλάχιστον 2-3 δευτερόλεπτα!

Συστάσεις μικροκυμάτων

Καμία ακτινοβολία δεν θα απειλήσει ούτε εσείς ούτε τα παιδιά σας εάν τηρείτε ορισμένους κανόνες λειτουργίας.

• Μην ενεργοποιείτε τη συσκευή χωρίς εσωτερικό φαγητό. Ένα μάγνητρο μπορεί να αποτύχει και το κόστος αντικατάστασης του είναι σχεδόν ίσο με το κόστος ολόκληρης της σόμπας.
• Μην θερμαίνετε τα τρόφιμα σε πιάτα που περιέχουν μέταλλο. Ίσως θα περιμένετε μια δυσάρεστη έκπληξη με τη μορφή φωτιάς μέσα στην κάμερα. Τι είδους μαγειρικά σκεύη προτείνουν οι ειδικοί; Ιδανικό για τη θέρμανση των πιάτων - από χοντρό γυαλί.
• Οι ηλικιωμένοι με βηματοδότες πρέπει να μείνουν μακριά από αυτή την τεχνική.
• Μην ακουμπάτε στην πόρτα ώστε να μην γλιστρήσει και να μην επιτρέψει τη διέλευση της ακτινοβολίας.
• Μη θερμαίνετε τα τρόφιμα που περιέχουν υγρά κάτω από τα κελύφη τους - αυγά, αγγούρια, ντομάτες και οποιουσδήποτε καρπούς. Θα υπάρξει μια θεαματική έκρηξη και οδυνηρός καθαρισμός της εσωτερικής επιφάνειας του θαλάμου.
• Μην καλύπτετε τα δοχεία με πλαστικά καπάκια · θα πετάξουν όταν θερμαίνονται.
• Εάν δεν ξεφλουδίζετε πρώτα τα λουκάνικα ή τα λουκάνικα, θα δείτε κάτι άσχημο στο τέλος της προθέρμανσης.
• Για να αποφύγετε τη διείσδυση γράσου σε όλο το θάλαμο, χρησιμοποιήστε πλαστικά καλύμματα ειδικά σχεδιασμένα για προστατευτικούς σκοπούς.

Με ένα τέτοιο κάλυμμα, ο φούρνος θα είναι πάντα καθαρός

• Εάν παρ 'όλα αυτά το λίπος έχει ήδη σκληρύνει, μην βιαστείτε με τα προϊόντα καθαρισμού. Υπάρχει μια αποτελεσματική συμβουλή: βάλτε ένα ποτήρι νερό για μερικά λεπτά μέσα στο φούρνο και ενεργοποιήστε το. Ο ατμός θα κάνει την εργασία, θα πάρει ένα υγρό πανί και θα αφαιρέσει τυχόν χαλαρή βρωμιά σε μερικές κινήσεις.

Και χωρίς αυτό μπορεί να γίνει ...

• Μην χρησιμοποιείτε λειαντικά σφουγγάρια όταν πλένετε. Θα βλάψετε τα τοιχώματα του θαλάμου με αυτό τον τρόπο και δεν θα μπορείτε πλέον να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων.

Με προσοχή, το φούρνο μικροκυμάτων θα διαρκέσει για πολλά χρόνια

Είναι η μικροκυματική τροφή επιβλαβής ή όχι; Μη φοβάστε όλες τις ιστορίες τρόμου που μπορείτε να βρείτε στο Internet. Παρόμοια άρθρα δεν είναι τίποτα περισσότερο από ένα ομοίωμα. Εάν οι φούρνοι μικροκυμάτων ήταν πραγματικά επιβλαβείς για την υγεία μας, οι κατασκευαστικές εταιρείες θα ήταν από καιρό κουρασμένες σε αγωγές και υπέστησαν απώλειες πολλών δισεκατομμυρίων δολαρίων. Η μαγνητική ακτινοβολία που εκπέμπεται από τους φούρνους μικροκυμάτων δεν αποτελεί κίνδυνο για τη σωστή λειτουργία και τη σωστή φροντίδα από μέρους σας. Μπορείτε να ζεστάνετε τα προϊόντα σε αυτά, καθώς και να τα αποψύχετε. Σίγουρα δεν θα χάσουν το όφελος τους. Ακολουθήστε τις συμβουλές που δίνονται στο άρθρο και όλα θα είναι καλά. Να είστε πάντα υγιείς!