Κατά την αγορά οικιακών συσκευών, οι αγοραστές προσπαθούν πάντα να επιλέξουν τις καλύτερες από τις προτεινόμενες επιλογές, αλλά αργότερα δεν χρησιμοποιούν τις μισές ενσωματωμένες δυνατότητες. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους φούρνους μικροκυμάτων: συχνά αυτές οι χρήσιμες λειτουργίες, όπως η "γρήγορη απόψυξη" και η "σχάρα", παραμένουν χωρίς προσοχή, δίνοντας τη θέση τους σε πιο παραδοσιακές μεθόδους. Πώς να ενεργοποιήσετε αυτές τις λειτουργίες και να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων σας στο μέγιστο - περαιτέρω στο υλικό.
Τι είναι μια σχάρα και τι είναι για;
Μια σχάρα ονομάζεται μία από τις μεθόδους μαγειρέματος με τη χρήση ειδικών ψηστιέρων ή περιστρεφόμενων σουβλάκια - σουβλάκια. Για τους φούρνους μικροκυμάτων, αυτή η συσκευή δεν είναι καινούργια: άρχισε να τίθεται σε παραγωγή πριν από περισσότερα από 20 χρόνια. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να μαγειρεύετε γρήγορα ρόδινα πουλιά ή κρέας, καθώς και λαχανικά, τα οποία σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά γεύσης θα μοιάζουν μαγειρεμένα σε ανοιχτή φωτιά. Η ιδιαιτερότητα της συσκευής περιλαμβάνει επίσης την ελαχιστοποίηση της χρήσης φυτικών λιπαρών στη διαδικασία μαγειρέματος, γεγονός που τους καθιστά πιο υγιεινούς και διατροφικούς.
Στη σύγχρονη πρακτική, μπορείτε να βρείτε φούρνους μικροκυμάτων όχι ακόμη με ένα, αλλά ήδη με δύο σχάρες. Αυτός ο σχεδιασμός σας επιτρέπει να έχετε καλύτερη ποιότητα και ομοιόμορφα μαγειρεμένα τρόφιμα μέσω της χρήσης δύο θερμαντικών στοιχείων που είναι εγκατεστημένα στην κορυφή και στο κάτω μέρος.
Δύο μικροκυμάτων Tena
Τι είναι μια σχάρα;
Προκειμένου να μεγιστοποιηθεί η χρήση αυτής της λειτουργίας, είναι απαραίτητο εκ των προτέρων, πριν από την αγορά, να καθοριστούν οι στόχοι: εάν επιτυγχάνεται χρυσή κρούστα και διατηρούνται οι βιταμίνες ή η ταχύτητα μαγειρέματος και η εξοικονόμηση πόρων. Για καθένα από αυτά υπάρχει ένας συγκεκριμένος τύπος σχάρας.
ΔΕΔ-σχάρα
Γκριλ με Δέκα
Η βάση του είναι η παρουσία ενός θερμαντικού στοιχείου δέκα, το οποίο είναι εγκατεστημένο στο άνω επίπεδο της συσκευής. Είναι μια μεταλλική σπείρα, η οποία, όταν θερμαίνεται σε μια προκαθορισμένη θερμοκρασία, επενεργεί πάνω στο προϊόν από ψηλά, σχηματίζοντας έτσι ένα χαρακτηριστικό τραγανό "χρυσό" στην επιφάνεια του. Αυτή είναι η πιο συνηθισμένη και κοινή λύση στον σχεδιασμό μικροκυμάτων. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να μαγειρέψετε με επιτυχία τόσο τα λαχανικά όσο και τα πιάτα με βάση το κρέας και τα πουλερικά. Φτερούγες κοτόπουλου, πόδια κοτόπουλου και άλλα μερίδες κρέατος και προϊόντα ψαριού παρασκευάζονται καλύτερα με αυτή την τεχνολογία. Αλλά ένα τέτοιο φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να μην είναι σε θέση να αντιμετωπίσει την προετοιμασία ενός ολόκληρου κοτόπουλου στη σχάρα. Ως εκ τούτου, συνιστάται να κόψετε το σφάγιο σε μικρότερα μέρη - γι 'αυτό είναι καλύτερα ψημένο.
Το πλεονέκτημα των μοντέλων με PETN είναι η απλότητα του μαγειρέματος και η ευκολία φροντίδας: το στοιχείο θέρμανσης είναι εύκολα προσβάσιμο και είναι εύκολο να το καθαρίσετε μετά το μαγείρεμα.
Χαλαζία
Σε αντίθεση με την προηγούμενη, αυτή η έκδοση του φούρνου μικροκυμάτων είναι εξοπλισμένη με ένα στοιχείο θέρμανσης, το οποίο είναι κρυμμένο από τον χρήστη. Καθώς χρησιμοποιείται λαμπτήρας χαλαζία που δημιουργεί υπέρυθρη ακτινοβολία. Ολοκληρωμένο από ένα ειδικό πλέγμα, δεν βλάπτει ούτε το άτομο ούτε τα πιάτα που προετοιμάζει. Χάρη στην υπέρυθρη ακτινοβολία χαλαζία, είναι δυνατή η απόκτηση περισσότερων τηγανισμένων τροφίμων. Ταυτόχρονα, η κατανάλωση ενέργειας μειώνεται σημαντικά, αλλά ταυτόχρονα αυξάνεται ο χρόνος μαγειρέματος.
Λόγω της δομικής λύσης, η φροντίδα της σχάρας είναι δύσκολη και δεν είναι δυνατή η πλύση.Ωστόσο, κατά τη διαδικασία, τα σωματίδια τροφής και λίπους ψεκάζονται σταδιακά, έτσι αυτό το μειονέκτημα δεν θα φέρει πραγματική βλάβη στη συσκευή. Από την άλλη πλευρά, επειδή είναι κρυμμένο, αυτό το τμήμα αυξάνει επίσης τη χρήσιμη επιφάνεια του θαλάμου του φούρνου μικροκυμάτων.
Κεραμικά
Μοντέλο LG MH6043HS με κεραμικό και χαλαζιακή σχάρα
Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό των μοντέλων που είναι εφοδιασμένα με κεραμικό στοιχείο είναι ο συνδυασμός τους: τα κεραμικά χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό με άλλα θερμαντικά στοιχεία - PETN και λαμπτήρα χαλαζία. Αυτή η λύση βοηθά στη μείωση του χρόνου μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως τα πιάτα και να τα κρατήσει πιο ζουμερά. Ωστόσο, αυτά τα μοντέλα κοστίζουν μια τάξη μεγέθους περισσότερο από το συνηθισμένο και η λειτουργία τους κοστίζει τους ιδιοκτήτες ακριβότερα, καθώς τα δύο θερμικά εξαρτήματα καταναλώνουν περισσότερο ηλεκτρισμό. Επίσης, η παρουσία πρόσθετων λεπτομερειών καθορίζει τις μεγαλύτερες διαστάσεις του φούρνου μικροκυμάτων - μια τέτοια συσκευή απαιτεί ξεχωριστή θέση στην κουζίνα.
Πώς να χρησιμοποιήσετε μια σχάρα;
Πριν ξεκινήσετε τη χρήση, συνιστάται να διαβάσετε τις συνημμένες οδηγίες, καθώς η ισχύς των φούρνων μικροκυμάτων ποικίλλει από τον κατασκευαστή στον κατασκευαστή. Επομένως, τα διαφορετικά μοντέλα δείχνουν διαφορετικές ενδείξεις κατά το μαγείρεμα στη λειτουργία ψησταριάς. Σύμφωνα με τα μέσα στοιχεία, θα χρειαστεί περίπου μισή ώρα για να μαγειρέψετε κοτόπουλο στη σχάρα: 12-15 λεπτά και στις δύο πλευρές όταν μαγειρεύετε στη σχάρα. Για ένα περιστρεφόμενο σουγιά, ο κύκλος μαγειρέματος είναι συνεχής.
Πρέπει να θυμόμαστε ότι η λειτουργία του φούρνου μικροκυμάτων συνεπάγεται τη χρήση ειδικών πιάτων. Συνήθως περιλαμβάνονται αξεσουάρ όπως αφαιρούμενο σκεύος, σχάρα, στάση και πανοραμική λήψη. Συνιστάται λοιπόν η τοποθέτηση των λαχανικών στο κατάλληλο δοχείο και η τοποθέτηση σε μια βάση με τα πόδια: λόγω της μείωσης του χώρου μεταξύ των λαχανικών και του θερμαντικού στοιχείου, το πιάτο μαγειρεύει γρηγορότερα και γίνεται καφέ. Όσον αφορά τη δημιουργία πιάτων από λιπαρά ή χυμώδη προϊόντα, όπως το κρέας και τα ψάρια, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό δίσκο στο οποίο θα εκρέει το υγρό. Αυτό θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε τη συσκευή καθαρή.
Αξεσουάρ γκριλ
Η χρήση της ενσωματωμένης λειτουργίας ψησταριάς είναι απλή: απλά επιλέξτε την κατάλληλη λειτουργία πιέζοντας το πλήκτρο "Grill" (στην αγγλική έκδοση - "Grill" ή σε μορφή δέκα εικονογραμμάτων), ρυθμίστε το χρόνο που είναι κατάλληλο για ένα συγκεκριμένο πιάτο και πατήστε το πλήκτρο "Start / Start" . Προκειμένου η εμπειρία χρήσης να είναι επιτυχής, πρέπει να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:
- Πριν ξεκινήσετε, πρέπει να θερμάνετε το θάλαμο για 1-3 λεπτά.
- Μέχρι το τέλος της εργασίας, δεν συνιστάται να αφήνετε τη συσκευή χωρίς επιτήρηση.
- Εάν το πιάτο φαίνεται έτοιμο, αλλά εξακολουθεί να έχει γεύση ωμά, θα πρέπει να αλλάξετε από τη λειτουργία ψησταριάς στο συνηθισμένο, να τοποθετήσετε ένα μικρό δοχείο νερού στο θάλαμο και να φέρετε την ετοιμότητα.
Συμβουλή: ένας συνδυασμός δύο τρόπων λειτουργίας - "ψησταριά" + "μεταφορά" θα δώσει μια χαρακτηριστική κρούστα στα πιάτα. Τυπικά, μια τέτοια λειτουργία υλοποιείται από ένα ξεχωριστό κουμπί με μια εικόνα ενός ανεμιστήρα και ενός θερμαντήρα πάνω από αυτό.
Χρυσή κρούστα μαγειρεμένη με συνδυασμό σχάρας και μεταφοράς
Λειτουργία απόψυξης
Ανεξάρτητα από την κατηγορία τιμών, σχεδόν κάθε σύγχρονος φούρνος μικροκυμάτων είναι εξοπλισμένος με λειτουργία απόψυξης. Για να το ορίσετε στον πίνακα ελέγχου, οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν συχνότερα την εικόνα των νιφάδων χιονιού ή των σταγόνων νερού. Προσφέρουν επίσης αυτοματοποιημένα προγράμματα ειδικά για την απόψυξη συγκεκριμένων τροφίμων: κρέας, ψάρι, κιμά, λαχανικά κλπ. Ωστόσο, αυτή η διαδικασία μπορεί επίσης να διαμορφωθεί με το χέρι και να προσαρμοστεί στις δικές σας ανάγκες.
Τι φαίνεται το κουμπί απόψυξης
Αυτόματη απόψυξη
Πολλοί κατασκευαστές, φροντίζοντας τους πελάτες τους, αναπτύσσουν προγράμματα αυτόματης απόψυξης για μεγάλη ποικιλία προϊόντων. Βάζουν τη βέλτιστη ισχύ και τον κατά προσέγγιση χρόνο μέχρι την πλήρη απόψυξη.
Εκτιμώμενος χρόνος απόψυξης για σύγχρονους φούρνους μικροκυμάτων SAMSUNG
Αυτή η λειτουργία είναι κατάλληλη για άπειρους χρήστες που δεν έχουν ακόμα αναπτύξει την ιδανική "συνταγή" τους. Για να το χρησιμοποιήσετε, απλά επιλέξτε το επιθυμητό πρόγραμμα απόψυξης και κάντε κλικ στο "Start". Ο βοηθός μικροκυμάτων θα υπολογίσει από μόνη της τα χρονικά διαστήματα, θα σας πει πότε θα χρειαστεί να μετατρέψετε το προϊόν στην άλλη πλευρά και θα σας ειδοποιήσει όταν τελειώσει η διαδικασία με ένα ηχητικό σήμα. Τα προηγμένα μοντέλα διαθέτουν μια πρόσθετη λειτουργία που σας επιτρέπει να εισάγετε το κατά προσέγγιση βάρος του προϊόντος, το οποίο δίνει το καλύτερο αποτέλεσμα. Η τιμή σε γραμμάρια πρέπει να εισαχθεί αμέσως μετά την επιλογή του προϊόντος που σας ενδιαφέρει.
Γρήγορη απόψυξη
Όταν χρειάζεται να ξεπαγώσετε επειγόντως τρόφιμα, η λειτουργία γρήγορης απόψυξης είναι χρήσιμη. Σε διαφορετικούς κατασκευαστές, βρίσκεται επίσης κάτω από το όνομα "Ταχεία απόψυξη", "Turbo Defrosting" ή απλά με τη μορφή ενός κουμπιού με δύο νιφάδες χιονιού και σταγονίδια. Το εικονίδιο φερμουάρ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί.
Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη όταν χρειαστεί να αποψύξετε τρόφιμα βάρους μέχρι 200 γραμμάρια. Η αρχή της λειτουργίας βασίζεται στο έργο υψηλής ισχύος. Ωστόσο, θα πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί εδώ, διότι αν το αποψυχθέν προϊόν έχει μικρό μέγεθος και βάρος, τότε αμέσως μετά από την απόψυξη μπαίνει στο στάδιο θέρμανσης και αρχίζει η διαδικασία άμεσου μαγειρέματος. Αυτό μπορεί να είναι μια ανεπιθύμητη συνέπεια μιας γρήγορης απόψυξης. Επομένως, η κατάσταση των τροφίμων πρέπει να παρακολουθείται.
Πώς να αποψύξετε τα τρόφιμα στο φούρνο μικροκυμάτων;
Πρώτα απ 'όλα, συνιστάται να εξοικειωθείτε με τις οδηγίες του εργοστασίου και τις συστάσεις του κατασκευαστή, καθώς οι γενικές απαιτήσεις μπορεί να μην είναι κατάλληλες για ένα συγκεκριμένο μοντέλο μικροκυμάτων. Μόνο τότε μπορεί κανείς να προχωρήσει απευθείας στην απόψυξη.
- Κρέας, πουλερικά και ψάρια. Πριν από την απόψυξη, είναι απαραίτητο να απελευθερώσετε το προϊόν από φιλμ ή άλλο υλικό συσκευασίας. Στη συνέχεια, τα μεγάλα κομμάτια πρέπει να χωριστούν σε αρκετά μικρά. Έπειτα, τοποθετούνται σε ένα δοχείο, ο όγκος του οποίου θα είναι επαρκής για την υποδοχή υγρού τήγματος. Περίπου στα μισά του κύκλου, πρέπει να γυρίσετε τα κομμάτια προς την αντίθετη πλευρά. Στο τέλος του καθεστώτος μέσω της διείσδυσης του μαχαιριού η ετοιμότητα ελέγχεται. Εάν είναι απαραίτητο, ο κύκλος επαναλαμβάνεται.
Σημαντικό! Το αποψυγμένο κρέας και τα προϊόντα ψαριού πρέπει να παρασκευάζονται αμέσως, καθώς η διαδικασία θανάτωσης των ινών θα γίνει τώρα πιο γρήγορα.
Απόψυξη κρέατος
- Φρούτα και λαχανικά. Πρέπει να τοποθετηθούν στα πιάτα σε ομοιόμορφο στρώμα, να ρίξουν λίγο νερό και να κλείσουν το καπάκι. Συνήθως, στο κιτ παρέχεται ένα ειδικό δοχείο για το βράσιμο στα λαχανικά, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί κατά τη διάρκεια της απόψυξης. Κατά τη διαδικασία απόψυξης, είναι απαραίτητο να αναμειγνύονται τα φρούτα έτσι ώστε η κρούστα πάγου να απομακρύνεται ομοιόμορφα.
Αποσπάστε τα λαχανικά σε ένα ειδικό δοχείο
Έτσι, γνωρίζοντας τα πλεονεκτήματα ενός κατοικίδιου ζώου, μπορείτε όχι μόνο να απλοποιήσετε σημαντικά τη μαγειρική έρευνα, αλλά και να πάρετε περισσότερο υγιεινό φαγητό στην έξοδο. Επιπλέον, με δύο μόνο λειτουργίες, το φάσμα των γαστρονομικών ευκαιριών επεκτείνεται σημαντικά, επιτρέποντάς σας να δημιουργήσετε πιάτα οποιουδήποτε πολυπλοκότητας, ενώ χρησιμοποιείτε μόνο μία μονάδα οικιακών συσκευών.
