Κάθε ιδιοκτήτης μικροκυμάτων ξέρει ότι για θέρμανση τροφίμων όχι όλα τα σκεύη ταιριάζουν σε αυτό. Η χρήση προϊόντων από μέταλλο ή με μεταλλικά μέρη οδηγεί σε σπινθήρες και θόρυβο από το φούρνο μικροκυμάτων και μπορεί να προκαλέσει βλάβη. Αλλά πόσο επικίνδυνο είναι το αλουμινόχαρτο, που είναι μια λεπτή ταινία αλουμινίου, στο φούρνο μικροκυμάτων;
Δοχείο από φύλλο
Χαρακτηριστικά της χρήσης του φύλλου
Τα παραδοσιακά υλικά που χρησιμοποιούνται για τη θέρμανση τροφίμων σε φούρνο μικροκυμάτων είναι κεραμικά, γυαλί και πλαστικό. Το γεγονός ότι τα μικροκύματα και το φύλλο αλουμινίου είναι ασυμβίβαστα είναι γνωστό για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεδομένου ότι οι κατασκευαστές οικιακών συσκευών προειδοποιούν ενάντια στη χρήση αυτού του τύπου προϊόντος συσκευασίας. Αλλά τα τελευταία χρόνια, πολλά ημικατεργασμένα προϊόντα έχουν εμφανιστεί σε δίσκους αλουμινίου, στα οποία υπάρχει ένα σήμα ότι το προϊόν αυτό είναι κατάλληλο για μαγείρεμα σε μικροκύματα. Αυτό σημαίνει ότι η χρήση οποιωνδήποτε άλλων προϊόντων από αλουμίνιο θα είναι εξίσου ασφαλής;
Η τεχνολογία για την παραγωγή φούρνων μικροκυμάτων δεν στέκεται ακίνητη και αν στα πρώιμα μοντέλα δεν μπορούμε να βάλουμε το μέταλλο υπό οποιεσδήποτε συνθήκες, από το 1980 αυτός ο τύπος οικιακών συσκευών έχει λάβει μια σειρά τροποποιήσεων που επιτρέπουν τη χρήση περισσότερων υλικών. Παρ 'όλα αυτά, ακόμη και σε μοντέρνα μοντέλα, οι μεταλλικές πλάκες εκπέμπουν μια χαρακτηριστική ρωγμή, συνοδευόμενη από την εμφάνιση σπινθήρων. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι υπάρχει μικρή απόσταση μεταξύ των σωματιδίων στην επιφάνεια των πιάτων, πράγμα που οδηγεί στην εμφάνιση μιας ηλεκτρικής εκφόρτισης. Μια τέτοια απαλλαγή είναι επιβλαβής για την τεχνολογία και μπορεί να προκαλέσει την καταστροφή της.
Επικαλυμμένα με μεταλλικά σκεύη
Υπό ποιες συνθήκες μπορείτε να βάλετε το φύλλο στο φούρνο μικροκυμάτων
Σε αντίθεση με τον ψεκασμό, το αλουμινόχαρτο είναι ένα συνεχές στρώμα μετάλλου, αλλά γιατί γιατί οδηγεί και σε σπινθήρες; Η απάντηση στο ερώτημα αυτό, πρώτα απ 'όλα, έγκειται στις διαφορές μεταξύ κοινού και ειδικού φύλλου. Στην εμφάνιση, ουσιαστικά δεν διαφέρουν, αλλά το τελευταίο χαρακτηρίζεται από μεγαλύτερο πάχος, αντοχή στη θερμότητα και την παρουσία οπών για την έξοδο θερμού ατμού.
Ειδικό φύλλο
Ένα άλλο μυστικό για την ασφαλή χρήση ταινιών αλουμινίου είναι η αυστηρή τήρηση ορισμένων κανόνων:
- Τα πιάτα αλουμινίου πρέπει να τοποθετούνται αυστηρά στο κέντρο της περιστρεφόμενης λεκάνης και η απόσταση από την άκρη τους στα εσωτερικά τοιχώματα της συσκευής δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 εκατοστά. Δεν επιτρέπεται η τοποθέτηση περισσότερων από ένα δοχείων σε μία παλέτα.
- Το προθερμασμένο ημικατεργασμένο προϊόν δεν πρέπει να καλύπτει ολόκληρο τον όγκο της φόρμας, αφήνοντας το 5-10% του ελεύθερου χώρου.
- Το εμπορευματοκιβώτιο πρέπει να διαθέτει διεθνές σήμα φιλικό προς τα μικροκύματα. Κατά κανόνα, τέτοιου είδους δοχεία έχουν χαρακτηριστικό σχήμα, πλευρές ύψους όχι μεγαλύτερα από 2-2,5 cm και διάτρητη επιφάνεια.
- Δεν επιτρέπεται η επαναχρησιμοποίηση ταινιών και καλουπιών αλουμινίου.
- Κάτω από ορισμένες συνθήκες, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί και κανονικό φύλλο για τη θέρμανση των τροφίμων (για παράδειγμα, περιτύλιξη των ποδιών ή των πτερυγίων κοτόπουλου), δημιουργώντας οπές με αιχμηρό αντικείμενο και τοποθέτηση του πιάτου σε θερμοανθεκτικό δοχείο.
Εφαρμογή φύλλου
Γνώμη των κατασκευαστών και των εμπειρογνωμόνων
Το 2006, η Ευρωπαϊκή Ένωση Κατασκευαστών Φύλλων (EAFA) ενέκρινε επίσημα τη χρήση αυτού του υλικού σε συσκευές μικροκυμάτων.Δημιουργήθηκε μια γνώμη εμπειρογνωμόνων βάσει πολυάριθμων πειραμάτων που έδειξαν ότι τα προϊόντα που κατασκευάζονται από λεπτά λεπτά φύλλα αλουμινίου δεν αποτελούν κίνδυνο ούτε για τους ίδιους τους φούρνους ούτε για τα θερμά τρόφιμα. Επίσης, μελέτες έχουν δείξει ότι η χρήση αυτού του υλικού για το μαγείρεμα ορισμένων πιάτων προσφέρει κάποια πλεονεκτήματα.
Εάν, παρά τις συστάσεις, υπάρχουν αμφιβολίες σχετικά με την καταλληλότητα ειδικών τύπων πιάτων ή υλικών για θέρμανση στο φούρνο μικροκυμάτων, οι ειδικοί συνιστούν ένα απλό πείραμα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τοποθετήσετε το αντικείμενο στο φούρνο μικροκυμάτων ακολουθώντας τους κανόνες ασφαλείας, τοποθετήστε δίπλα του ένα ποτήρι από γυαλί γεμάτο με νερό και στη συνέχεια ενεργοποιήστε τη συσκευή για 60 δευτερόλεπτα. Εάν σε ένα λεπτό το νερό στο ποτήρι θερμαίνεται και το αντικείμενο παραμένει κρύο, τότε μπορείτε να ζεστάνετε με ασφάλεια το φαγητό μέσα σε αυτό.
Τι πρέπει να κάνετε σε περίπτωση σπινθήρων
Η μη τήρηση των κανόνων ασφαλείας και η εγκατάσταση μεταλλικών αντικειμένων σε ένα φούρνο μικροκυμάτων που λειτουργεί μπορεί να προκαλέσει σπινθήρες ή ακόμα και ισχυρό ηλεκτρικό τόξο. Εάν συμβεί αυτό, πρώτα απ 'όλα είναι απαραίτητο να απενεργοποιήσετε αμέσως την πρίζα ανοίγοντας το διακόπτη στην είσοδο του διαμερίσματος και μόνο μετά από αυτό μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη συσκευή. Σε αυτή την περίπτωση, δεν είναι σκόπιμο να ανοίξετε αμέσως την πόρτα. Θα είναι δυνατή η ενεργοποίηση της συσκευής μόνο αφού έχει εξεταστεί διεξοδικά από τον πλοίαρχο του κέντρου εξυπηρέτησης και έχει εξαλειφθεί η δυσλειτουργία. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το κόστος επισκευής μπορεί να συγκριθεί με το κόστος του νέου εξοπλισμού.
Σπινθήρες μικροκυμάτων
