Οι εστίες μπήκαν στην αγορά πολύ καιρό πριν, αλλά οι επαγωγικές εστίες δεν ήταν σε ζήτηση, διότι, πρώτον, η σειρά των σόμπων αυτού του τύπου ήταν σε περιορισμένες ποσότητες και, δεύτερον, το κόστος υπερέβη τις τιμές εναλλακτικών επιλογών εξοπλισμού. Επιπλέον, δεν είναι όλοι οι καταναλωτές μέχρι σήμερα κατανοούν πλήρως την αρχή της λειτουργίας μιας σύγχρονης επαγωγικής εστίας και τις διαφορές της από τα αναλογικά, επομένως, σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε λεπτομερώς τα χαρακτηριστικά αυτού του τύπου συσκευής.
Τώρα στην αγορά μπορείτε να βρείτε διάφορα πάνελ με οποιοδήποτε σχέδιο, μέγεθος, αριθμό λειτουργιών. Επιπλέον, η τιμή τους είναι λογική, όχι πολύ υψηλότερη από το κόστος κλασικών μοντέλων μαγειρικών σκευών. Πιστεύεται ότι οι κουζίνες επαγωγής είναι επιβλαβείς για την ανθρώπινη υγεία. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αν ακολουθήσετε τους κανόνες για τη χρήση αυτού του εξοπλισμού, τότε δεν θα είναι επικίνδυνο για την υγεία, αφού το επίπεδο της ηλεκτρομαγνητικής του ακτινοβολίας δεν είναι υψηλότερο από αυτό των κινητών συσκευών, των δισκίων κλπ. Επιπλέον, η σόμπα δεν έχει αρνητικές επιπτώσεις στα τρόφιμα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αφού το μαγνητικό πεδίο δεν βλάπτει τη σύνθεση του φαγητού και τις ιδιότητές του.
Τι είναι μια επαγωγική εστία
Επαγωγική εστία
Η επιφάνεια αυτής της τεχνικής κατά τη λειτουργία, σε αντίθεση με άλλους τύπους πλακών, δεν θερμαίνεται, το οποίο είναι το κύριο χαρακτηριστικό της. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η λειτουργία της πλάκας εξαρτάται από την ενέργεια του μαγνητικού πεδίου. Το πρότυπο κύκλωμα της σόμπας είναι η τοποθέτηση στους καυστήρες ενός ηλεκτρομαγνητικού πηνίου κατασκευασμένου από σύρμα χαλκού, το οποίο διεξάγει ρεύμα με συχνότητα 20-60 kHz. Η κρούση αυτού του πηνίου κατευθύνεται κατευθείαν στον πυθμένα των πιάτων που προορίζονται για το μαγείρεμα σε κουζίνες επαγωγής. Τέτοια σκεύη είναι μια δευτερεύουσα περιέλιξη, σε σχέση με την οποία ο πυθμένας της εκτελεί ένα φούσκωμα ρεύματος επαγωγής, λόγω του οποίου είναι τα πιάτα και τα προϊόντα που είναι θερμαινόμενα και η σόμπα παραμένει κρύα.
Σχηματική αρχή λειτουργίας του πίνακα επαγωγής
Αρκετά πηνία διαφόρων μεγεθών κατασκευάζονται κάτω από το πλαίσιο και για να ξεκινήσει η διαδικασία επαγωγής, είναι απαραίτητο να τοποθετηθούν τα ειδικά προαναφερθέντα σιδηρομαγνητικά σκεύη και το κάτω μέρος αυτών των μαγειρικών σκευών πρέπει να καταλαμβάνει περισσότερο από το 50% του θερμαντικού στοιχείου. Επομένως, κατά το μαγείρεμα, μπορείτε να τοποθετήσετε με ασφάλεια ένα κουτάλι, ένα μαχαίρι και άλλα μικρά αντικείμενα στον πίνακα.
Ένα παράδειγμα της επίδρασης μιας πλάκας απευθείας στα πιάτα
Ένα άλλο πλεονέκτημα μιας τέτοιας πλάκας είναι ότι, σε αντίθεση με τους κλασσικούς ομολόγους της, δεν έχει αποκλίσεις στην καθορισμένη θερμοκρασία, η ρύθμιση είναι σαφής. Επιπλέον, έχει το υψηλότερο επίπεδο απόδοσης - 90%, ενώ στις συνηθισμένες ηλεκτρικές σόμπες φτάνει το 60%, και στο φυσικό αέριο - από 30 έως 60%.
Η επαγωγική εστία έχει τόσο πλεονεκτήματα όσο και μειονεκτήματα, αλλά έχει περισσότερες θετικές πλευρές. Εξετάστε τα κύρια πλεονεκτήματα:
- η διαδικασία μαγειρέματος επιταχύνεται.
- υψηλό επίπεδο αποτελεσματικότητας ·
- ευκολία κατανόησης της λειτουργίας.
- πολλές επιλογές είναι ενσωματωμένες για να διευκολύνουν το μαγείρεμα.
- βολικό πάνελ ελέγχου αφής.
- η συσκευή είναι συμπαγής.
- όμορφο, κομψό, μοντέρνο σχεδιασμό.
- τα τοιχώματα των πιάτων δεν θερμαίνονται, επομένως, τα εγκαύματα αποκλείονται.
- ταιριάζει απόλυτα σε οποιαδήποτε διάταξη της κουζίνας.
- είναι δυνατή η ρύθμιση της ακριβούς θερμοκρασίας, χωρίς εμφανείς αποκλίσεις.
- αν το φαγητό φτάσει στην επιφάνεια, δεν θα αρχίσει να καίει και να καπνίζει, δεν θα αφήνει πεισματικά σημάδια, καθώς ο πίνακας πλένεται εύκολα.
- όλη η ενέργεια κατευθύνεται στο μαγείρεμα, αφού η σόμπα έχει τη δυνατότητα να συσσωρεύει και να συγκρατεί θερμότητα.
- Μόνο ο πυθμένας του σκεύους πρέπει να έχει τις απαραίτητες σιδηρομαγνητικές ιδιότητες και οι τοίχοι του μπορεί να είναι από οποιοδήποτε υλικό, συμπεριλαμβανομένου του γυαλιού ή της κεραμικής.
Όπως σε κάθε τεχνική, εκτός από τις θετικές πτυχές, υπάρχουν και μειονεκτήματα, θα τα εξετάσουμε λεπτομερέστερα:
- η συσκευή κάνει ένα θορυβώδη θόρυβο?
- το κόστος υπερβαίνει σημαντικά την τιμή άλλων τύπων σόμπων.
- αυτή η τεχνική δεν πρέπει να εγκατασταθεί κοντά σε μεταλλικές συσκευές, για παράδειγμα κοντά σε πλυντήριο πιάτων ή ψυγείο, καθώς μπορεί να επηρεάσει την ηλεκτρομαγνητική τους ακτινοβολία.
- δεν μπορείτε να παρασκευάσετε καφέ σε έναν Τούρκο, γιατί ο πίνακας δεν θα το αναγνωρίσει και δεν θα ενεργοποιηθεί λόγω της μικρής διαμέτρου του Τούρκου.
- εάν χρησιμοποιείτε βηματοδότη, είναι προτιμότερο να εγκαταλείψετε την επαγωγική εστία, καθώς θα έχει αρνητική επίδραση στη συσκευή.
- η γυαλί-κεραμική επιφάνεια χαράζεται εύκολα, δεν μπορεί να πλυθεί με λειαντικά σφουγγάρια.
- τα πιάτα που είναι απαραίτητα για το μαγείρεμα είναι ακριβά.
- είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη όλες οι λεπτομέρειες της εγκατάστασης εκ των προτέρων, πράγμα που μπορεί να απαιτήσει τη σύνδεση ενός επιπλέον καλωδίου, την αλλαγή των συρμάτων, δεδομένου ότι η πλάκα είναι σχεδιασμένη να λειτουργεί από ένα δίκτυο 220 V.
Τι σκεύη μπορώ να χρησιμοποιήσω
Τα απαραίτητα σκεύη πωλούνται όχι μόνο σε εξειδικευμένα καταστήματα. Είναι σημαντικό να εξαιρεθούν αμέσως τα σκεύη από αλουμίνιο και χαλκό. Χυτοσίδηρος και ανοξείδωτο χάλυβα μαγειρικής θα κάνει. Δώστε προσοχή στο μέγεθος του πυθμένα, μια επαρκής επιφάνεια επαφής θα έχει διάμετρο τουλάχιστον 120 mm. Σε ειδικά πιάτα υπάρχει μια εικόνα που καθιστά σαφές ότι τα πιάτα έχουν σιδηρομαγνητικές ιδιότητες.
Σύμβολο για τις σιδηρομαγνητικές ιδιότητες των μαγειρικών σκευών
Το πάχος του πυθμένα πρέπει να είναι τουλάχιστον 2 mm. Η κατηγορία τιμών των ειδικών σκευών είναι από 2.000 έως 4.000 ρούβλια, ανάλογα με το μέγεθος του τηγανιού ή τηγάνι. Όταν κατανοείτε την αρχή του ποια μαγειρικά σκεύη μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια επαγωγική εστία, καθορίστε τον κατασκευαστή. Οι καλύτερες μάρκες για την παραγωγή τέτοιων πιάτων υψηλής ποιότητας με την κατάλληλη τιμή είναι η γερμανική μάρκα Fissler και ο κατασκευαστής Woll (έχει μη κολλητική επικάλυψη, ο πάτος είναι πάχος 1 cm). Δώστε προσοχή στα πιάτα της φινλανδικής εταιρείας Hackman ή στην πιο οικονομική έκδοση του γαλλικού κατασκευαστή Tefal. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η απόκτηση μιας εστίας επαγωγής, θα πρέπει να εγκαταλείψουμε όλα τα αγαπημένα σας πιάτα και να τα αντικαταστήσουμε με ένα ειδικό σιδηρομαγνητικό. Στην πραγματικότητα, ορισμένα μαγειρικά σκεύη μπορεί να λειτουργούν, όπως και κάθε ακριβό σκεύος επαγωγής. Για να ελέγξετε αν τα σκεύη σας ταιριάζουν, κρατήστε έναν μαγνήτη στον πυθμένα της, αν είναι μαγνητισμένος, τότε τα πιάτα είναι κατάλληλα για αλληλεπίδραση με μια επαγωγική εστία. Δώστε προσοχή στο υλικό από το οποίο γίνονται τα πιάτα, εάν ελασματοποιημένο χάλυβα, χυτοσίδηρο ή ανοξείδωτο ατσάλι, μπορείτε να αφήσετε με ασφάλεια τέτοια εργαλεία στη λίστα των χρησιμοποιημένων. Οι περισσότεροι άνθρωποι όπως τα γυάλινα και κεραμικά πιάτα, αν έχετε τέτοια πιάτα διαθέσιμα, δηλαδή, μπορείτε να τα μετατρέψετε σε σιδηρομαγνητική με τη σύνδεση ενός ειδικού κράματος μεταλλικού δίσκου στο κάτω μέρος της.
Ειδικός δίσκος με σιδηρομαγνητικές ιδιότητες
Πώς να επιλέξετε το σωστό μοντέλο
Οι σημειακές ηλεκτρικές κουζίνες έχουν υψηλή τιμή, γεγονός που αποτελεί το σημαντικό μειονέκτημα τους, αλλά αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι τέτοιες σόμπες εξοικονομούν τέλεια ενέργεια, οπότε η υψηλή τιμή θα αποπληρωθεί. Η τιμή μιας τέτοιας πλάκας, ανάλογα με την ποιότητα, το εμπορικό σήμα, τον αριθμό των λειτουργιών, κυμαίνεται από 17 έως 100 χιλιάδες ρούβλια. Δεδομένου ότι το κόστος είναι υψηλό, είναι σημαντικό να ληφθεί σοβαρά υπόψη η επιλογή του απαραίτητου μοντέλου. Σημειώστε εκ των προτέρων ότι η διάρκεια ζωής μιας επαγωγικής εστίας είναι δέκα χρόνια, από ό, τι δεν διαφέρει από τα αντίστοιχά της. Παρόλο που η αρχή λειτουργίας είναι η ίδια για όλα τα πάνελ, οι διαστάσεις, οι λειτουργίες και ο σχεδιασμός διαφέρουν σημαντικά.
Αρχικά, αποφασίστε σχετικά με τους κατασκευαστές των οποίων τα μοντέλα θέλετε να λάβετε υπόψη. Στη ρωσική αγορά, το εύρος των επαγωγικών κουζινών δεν είναι ευρύ.Με βάση τις γνώμες των εμπειρογνωμόνων και των πελατών μας, μπορούμε να πούμε ότι οι καλύτερες μάρκες είναι η AEG-Electrolux, η BOSCH, η Hotpoint-Ariston και η Gorenje Plus. Επιπλέον, ανάλογα με το μέγεθος της κουζίνας, τον αριθμό των μελών της οικογένειας και τις δικές σας προτιμήσεις, αποφασίστε πόσα δαχτυλίδια θα πρέπει να είναι. Αποφασίστε εκ των προτέρων ποιος τύπος εγκατάστασης χρειάζεστε, εξαρτώμενος ή ανεξάρτητος, και ποιος τύπος είναι ενσωματωμένος ή επιτραπέζιος. Επιπλέον, υπάρχουν συνδυασμένες συσκευές στις οποίες είναι ενσωματωμένοι δύο τύποι καυστήρων - αέριο και επαγωγή. Εστίαση στον αριθμό των συνθηκών θερμοκρασίας: διατίθενται τα πιο αποδοτικά μοντέλα με 16 τρόπους θερμοκρασίας. Σημειώστε αν υπάρχει μια λειτουργία "Booster" στη συσκευή (προσαρμογή ισχύος μεταφέροντας την από έναν καυστήρα σε άλλο). Επιπλέον, υπάρχουν πολλές χρήσιμες λειτουργίες, όπως απενεργοποίηση αυτόματης απενεργοποίησης, κλειδώματος για παιδιά, ανίχνευση βρασμού, χρονοδιακόπτης με ηχητικό σήμα, λειτουργία απόψυξης, αυτόματη απενεργοποίηση όταν διαχέεται υγρό σε πίνακα, κ.λπ. Η τελευταία σημαντική λεπτομέρεια είναι ο σχεδιασμός. Επειδή ο πίνακας διέγερσης έχει μια επίστρωση που υπόκειται σε μηχανική βλάβη, επιλέξτε ένα μοντέλο με γυαλί, αλλά θα κοστίσει περισσότερο. Η σειρά των σόμπων είναι διαφορετική, οπότε η επιλογή της απαραίτητης εστίας επαγωγής σύμφωνα με το σχεδιασμό, που θα ταιριάζει ακριβώς στον σχεδιασμό της κουζίνας σας, δεν θα πρέπει να είναι δύσκολη.
TOP 5 καλύτερα μοντέλα
Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας τα πέντε καλύτερα μοντέλα επαγωγικών κουζινών διαφόρων ειδών. Εξερευνήστε επιλογές, λειτουργίες και λειτουργίες και επιλέξτε τη σωστή συσκευή για την κουζίνα σας.
TOP 1 - Electrolux EHH 9654 HFK
Μοντέλο Electrolux EHH 9654 HFK
Κατασκευαστής - Γερμανία. Ο ηλεκτρικός καυστήρας ενός ανεξάρτητου τύπου εγκατάστασης είναι μαύρος, διαθέτει τέσσερις καυστήρες (18 cm, 21 cm, 18 cm, διάμετρο 14,5 cm και 1800 W, 2300 W, 1800 W, 1400 W αντίστοιχα). Διαστάσεις της συσκευής - 55 mm x 560 mm x 490 mm. Σύνδεση - 7300 Watt. Η τρέχουσα τιμή είναι 23.496 ρούβλια.
Πλεονεκτήματα:
- Έλεγχος απορροφητήρα Hob2Hood;
- την παρουσία ενός χρονομέτρου με ακουστικό σήμα.
- χρήση υπολειμματικής θερμότητας EcoTimer.
- αντίστροφη μέτρηση "CountUp", "Booster", "Stop & Go"?
- παιδική κλειδαριά
- ένδειξη τριών σταδίων υπολειμματικής θερμότητας.
- αυτοματισμό βρασμού;
- αυτόματη απενεργοποίηση.
Μειονεκτήματα:
- η αντικατάσταση γυάλινων επιφανειών είναι δαπανηρή
TOP 2 - Gorenje Plus GIT95XC
Μοντέλο Gorenje Plus GIT95XC
Κατασκευαστής - Σλοβενία. Ανεξάρτητη μαύρη εστία με πέντε καυστήρες. Τέσσερις καυστήρες με διάμετρο 18 cm έχουν ισχύ 1850 W, το καθένα ξεχωριστά με τη λειτουργία Booster να λειτουργεί στα 3000 W. Ο πέμπτος δακτύλιος βρίσκεται στα δεξιά των άλλων, έχει διάμετρο 26 cm και ισχύ 2600 W (με λειτουργία Turbo - 3700 W). Διαστάσεις της συσκευής - 5 cm x 90,3 cm x 52 cm, βάρος - 14,5 kg. Η σόμπα είναι εξοπλισμένη με χειριστήρια αφής SmartControl. Μέγιστη ισχύς σύνδεσης - 3700 Watt. Η τρέχουσα τιμή είναι 27772 ρούβλια. Η τρέχουσα τιμή είναι 54.990 ρούβλια.
Πλεονεκτήματα:
- χρονοδιακόπτη με σήμα ήχου.
- λειτουργία "Booster", "Stop & Go"?
- προσεκτική διάταξη δακτυλίων.
- ολοκληρωμένη αυτοματοποίηση μαγειρέματος.
- τήξη κατεψυγμένων τροφίμων.
- οθόνη
- παιδική κλειδαριά
- αξιόπιστη και υψηλής ποιότητας συναρμολόγηση.
Μειονεκτήματα: δεν βρέθηκαν.
TOP 3 - Bosch PIB375FB1E
Μοντέλο Bosch PIB375FB1E
Κατασκευαστής - Ισπανία. Αυτή η συσκευή ενός εξαρτώμενου τύπου εγκατάστασης παράγεται σε μαύρο χρώμα, έχει δύο δακτυλίους (το ένα είναι μονόκλωνο, το δεύτερο είναι διπλό κύκλωμα). Διαστάσεις της συσκευής - 4.4 cm x 30.5 cm x 52.7 cm. Έλεγχος - μοχλοί περιστροφικού ελέγχου. Το ελάχιστο πάχος εισαγωγής είναι δύο εκατοστά. Το μέγιστο επίπεδο σύνδεσης είναι 3200 Watt. Η σόμπα είναι εξοπλισμένη με εννέα επίπεδα ισχύος. Η τρέχουσα τιμή είναι 13267 ρούβλια.
Πλεονεκτήματα:
- μπορούν να αλληλεπιδρούν με άλλες επιφάνειες Domino.
- βολικοί διακόπτες μεταλλικών?
- επιφάνεια ανθεκτική σε διάφορες ζημιές.
- ενδιαφέρον σχέδιο?
- συμπαγής
- αξιόπιστη συναρμολόγηση υψηλής ποιότητας.
Μειονεκτήματα:
- χαμηλής λειτουργικότητας.
- λείπει το βύσμα.
TOP 4 - ELECTROLUX EGD 6576 ΝΟΚ
Μοντέλο ELECTROLUX EGD 6576 NOK
Συνδυασμένη κουζίνα με αέριο και επαγωγικές εστίες. Οι αριστεροί καυστήρες κοντά και μακριά είναι επαγωγικού τύπου, με διάμετρο 21 cm και 14 cm, αντίστοιχα (η πρώτη ισχύς είναι 2300 W ανά 3300 W, η δεύτερη 1400 W ανά 2500 W). Οι δεξιότεροι καυστήρες κοντά και μακριά είναι θερμαινόμενοι με αέριο, με διάμετρο 7 cm και 10 cm αντίστοιχα (η πρώτη ισχύς είναι 1900 W, η δεύτερη 2700 W). Διαστάσεις της συσκευής - 5 εκ. X 59 εκ. X 52 εκ. Η σόμπα είναι εξοπλισμένη με μετωπικό έλεγχο αφής και περιστροφικούς θερμαντήρες. Η μέγιστη ισχύς σύνδεσης είναι 3700 Watt, η ισχύς σύνδεσης του φυσικού αερίου είναι 4600 Watt. Η τρέχουσα τιμή είναι 27772 ρούβλια.
Πλεονεκτήματα:
- φωτισμός πλαισίου;
- Χρονοδιακόπτης
- οικονομική κατανάλωση ·
- υψηλής ποιότητας
- προστασία των παιδιών;
- υψηλό επίπεδο ταχύτητας ·
- Λειτουργία Stop & Go;
- έλεγχος αερίου ·
- δείκτης υπολειπόμενης θερμότητας.
- Χρονοδιακόπτης
- η επιφάνεια είναι εύκολο να καθαριστεί.
Μειονεκτήματα:
- Οι καυστήρες θερμαίνονται κατά τη διάρκεια παρατεταμένης χρήσης.
- marka.
TOP 5 - BOSCH HCA744250Q
Μοντέλο BOSCH HCA744250Q
Ο φούρνος διαθέτει μια γυάλινη-κεραμική εστία με τέσσερις καυστήρες, μεταξύ των οποίων υπάρχει ένα οβάλ και ένα bypass. Αριστερά κοντά και μακριά καυστήρες με ισχύ 1800 W και 1600 W, αντίστοιχα, κοντά και μακριά καυστήρες - 1200 W και 2200 W. Ο φούρνος έχει όγκο 66 λίτρων. Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με 8 τρόπους μαγειρέματος (θέρμανση κάτω, για πίτσα, ψησίματος, απόψυξης, κατώτερη και ανώτερη θερμότητα, μεγάλη και μικρή περιοχή θέρμανσης Vario, χαμηλότερη θέρμανση). Η τρέχουσα τιμή είναι 30867 ρούβλια.
Πλεονεκτήματα:
- δείκτης τεσσάρων τμημάτων της υπολειμματικής θερμότητας.
- γρήγορη προθέρμανση?
- θερμοανθεκτικό γυαλί.
- ομοιόμορφο ψήσιμο.
- συρτάρι για πιάτα (pull-out)?
- τα πόδια είναι ρυθμιζόμενα σε ύψος.
- γρήγορη θέρμανση;
- υψηλή ποιότητα κατασκευής.
- ηλεκτρονικό ρολόι?
- ο φούρνος έχει οπίσθιο φωτισμό.
Μειονεκτήματα:
- πρέπει να αγοράσετε ξεχωριστά ένα καλώδιο και ένα βύσμα.
