Δεν είναι μυστικό ότι το πιο νόστιμο είναι ο καφές που παρασκευάζεται σε έναν Τούρκο και όχι σε μια μηχανή καφέ. Είναι αλήθεια ότι ο κίνδυνος να χαλάσει το ποτό αυξάνεται. Ορισμένες δεξιότητες απαιτούνται για να δημιουργήσετε ένα αρωματικό ποτό.
Για να παρασκευάσετε καφέ για πώληση, υπάρχουν πολλά διαδρόμους διαφορετικής ποιότητας κατασκευασμένα από όλα τα είδη υλικών.
Πριν πάτε στο κατάστημα για έναν Τούρκο, θα είναι περιττό να αποθηκεύσετε με χρήσιμες πληροφορίες, τι ακριβώς θα πρέπει να προσέχετε όταν αγοράζετε πιάτα για την παρασκευή καφέ.
Θα καταλάβουμε ποιοι Τούρκοι για τον καφέ είναι οι καλύτεροι και γιατί.
Οι καλύτεροι κατασκευαστές τουρκικών καφέ - ποια εταιρεία θα επιλέξει
Πριν μιλήσουμε για τους κατασκευαστές, ας διακρίνουμε τους τομείς δραστηριότητάς τους.
Υπάρχουν βιομηχανικές επιχειρήσεις που παράγουν πιάτα για την προετοιμασία ενός αναζωογονητικού ποτού. Τα πιο ελκυστικά είναι χειροποίητα προϊόντα.
Ενιαίες περιπτώσεις του cezv διακρίνονται από ένα αποκλειστικό στολίδι στο εξωτερικό του προϊόντος.
Ελκυστική εμφάνιση, χαριτωμένες φόρμες και μοναδικό στολίδι - είναι χειροποίητο Τούρκο
Το κόστος αυτών των προϊόντων διαφέρει σημαντικά από τα προϊόντα μαζικής παραγωγής, κοστίζουν πολύ περισσότερο.
Οι καπνιστές προτιμούν να ετοιμάζουν ένα ποτό σε χειροποίητα διαδρόμους. Τις περισσότερες φορές, οι Τούρκοι καφέ αγοράζονται από αντιπροσώπους των ανατολικών εταιρειών.
Εκείνοι που, λόγω ορισμένων περιστάσεων, δεν έχουν την πολυτέλεια να αγοράσουν ένα χειροποίητο Τούρκο, μπορούν να αγοράσουν ένα ποιοτικό προϊόν από τις πιο δημοφιλείς εταιρείες, οι οποίες περιλαμβάνουν:
- Vitesse;
- Becker;
- TimA;
- Regent.
Είναι σαφές ότι δεν πρόκειται για πλήρη κατάλογο κατασκευαστών. Οι παραπάνω επιχειρήσεις στη διαδικασία παραγωγής χρησιμοποιούν διάφορα υλικά υψηλής ποιότητας. Αυτό επιτρέπει στον πιθανό αγοραστή να κάνει την επιλογή του.
Η επιλογή των Τούρκων: υλικά κατασκευής
Η επιλογή του υλικού από τον οποίο γίνεται ο Τούρκος επηρεάζει άμεσα το τελικό αποτέλεσμα - την ποιότητα του ποτού. Επομένως, αυτή η παράμετρος πρέπει να προσεγγιστεί πολύ προσεκτικά.
Το πιο συνηθισμένο υλικό για την κατασκευή του διαδρόμου ήταν ανά πάσα στιγμή ο χαλκός. Έχει υψηλή θερμική αγωγιμότητα και σε αυτόν τον δείκτη είναι δεύτερο μόνο σε ασήμι. Σε μια τούρκρα από χαλκό, η θερμότητα κατανέμεται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια του σκάφους και ο καφές θερμαίνεται ομοιόμορφα, πράγμα που σας επιτρέπει να ελέγχετε τη διαδικασία ζύμωσης από την αρχή μέχρι το τέλος.
Σε αυτό το θέμα, είναι σημαντικό μόνο να φέρει το ποτό σε βράση, όχι περισσότερο. Βράσιμο σκοτώνει τον καφέ: έτσι, ούτως ή άλλως, λένε οι Γάλλοι.
Σφυρηλατημένοι κασσίτεροι χαλκοσωλήνες στο εσωτερικό. Είναι μέσα σε αυτά ότι το άρωμα του ποτού αποκαλύπτεται πλήρως
Τα κράμπες από χαλκό έχουν ένα μειονέκτημα - όταν θερμαίνονται, το μέταλλο απελευθερώνει βλαβερές ουσίες που μπορούν να μπουν στο ποτό. Είναι σημαντικό όταν αγοράζετε να δώσετε προσοχή στην εσωτερική επίστρωση. Είναι επιθυμητό το εσωτερικό να επικαλυφθεί με υλικό διατροφής. Ως τέτοια μπορεί να είναι:
- Cupronickel.
- Τροφίμων.
Σε αποκλειστικά χειροποίητους Τούρκους μπορεί να χρησιμοποιήσει ασήμι. Το κόστος των συμβατικών, όπως φαίνεται με την πρώτη ματιά, το χαλκό cezves είναι πολύ υψηλό.
Η έκδοση των αλλοδαπών των Τούρκων
Θεωρείται η πιο κοινή τσουκνίδα αλουμινίου ως εναλλακτική λύση σε ακριβό χαλκό.
Τέτοια πιάτα δεν έχουν εξωτερική επίδραση, αλλά πολλοί αρχίζουν τις εργάσιμες ημέρες τους με καφέ φτιαγμένο σε τέτοιες διαδρομές.
Μια παρόμοια επιλογή θα μπορούσε να είναι ένας Τούρκος, στην προετοιμασία του οποίου χρησιμοποιήθηκε ορείχαλκος.
Τζαζ πηλού - είναι δυνατόν;
Clay Turk
Υπάρχουν προς πώληση Τούρκοι από αυτό το υλικό. Ο πηλός είναι πορώδης και απορροφά όλες τις οσμές σαν σφουγγάρι.
Ως εκ τούτου, θα νιώσετε πάντα το άρωμα του πρώτου παρασκευασμένου καφέ.
Ατρόμητη μεταχείριση των Τούρκων, και συνέτριψε. Επομένως, αυτή η επιλογή μπορεί να αποδοθεί περισσότερο στην διακοσμητική τέχνη, παρά στην πρακτική καθημερινή ιδιότητα για το ποτό.
Οι Κεραμικοί Τούρκοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο σπίτι. Απορροφούν λιγότερες οσμές, αλλά θεωρούνται επίσης εύθραυστα προϊόντα. Η θερμική αγωγιμότητα δεν βρίσκεται στο υψηλότερο επίπεδο.
Το Κεραμικό Τούρκο είναι η καλύτερη επιλογή για αρχάριους καφέδες
Επομένως, για την παρασκευή καφέ σε τέτοιους Τούρκους, η άμμος και όχι το φυσικό αέριο θα ήταν μια καλύτερη επιλογή. Αν δεν είναι δυνατή η αγορά προϊόντων χαλκού υψηλής ποιότητας, αυτή η επιλογή είναι η πλέον βέλτιστη.
Εάν αποφασίσετε να αγοράσετε έναν Τουρκικό ανοξείδωτο χάλυβα, ξέρετε ότι αυτή είναι η πιο ανεπιθύμητη επιλογή. Μέταλλο με χαμηλή θερμική διαπερατότητα, επομένως, η διαδικασία παρασκευής αναζωογονητικού ποτού ενδέχεται να καθυστερήσει.
Τι είναι λοιπόν ο καλύτερος για τον καφέ; Συνοψίζοντας, μπορούμε με σιγουριά να μιλήσουμε για την ηγεμονία των Τούρκων, φτιαγμένη από χαλκό, επικαλυμμένη στο εσωτερικό με τροφή κασσίτερο ή cupronickel.
Υπάρχουν προϊόντα από γυαλί, ορείχαλκο, χυτοσίδηρο και το ηλεκτρικό μαγείρεμα. Αλλά όλα αυτά δεν φτάνουν τα πρότυπα των προϊόντων χαλκού.
Κατά την επιλογή ενός προϊόντος, είναι σημαντικό όχι μόνο το υλικό κατασκευής του σκάφους αλλά και η λαβή. Σχετικά με αυτό παρακάτω.
Χειριστείτε για cezve: τι μπορεί να είναι ιδιαίτερο εδώ
Μια σωστά τοποθετημένη λαβή μειώνει τον κίνδυνο εγκαυμάτων. Θα πρέπει να είναι σε μια γωνία προς τα πάνω. Η πιο αποδεκτή επιλογή για την κατασκευή ενός στυλό είναι το ξύλο.
Για να μην καεί, το τέλος της, ως άμυνα, μπορεί να καλύψει τον χαλκό. Συνήθως το επάνω άκρο της λαβής έχει ένα δακτύλιο στο οποίο είναι κρεμασμένο το πεντάλ. Για να φτιάξετε τον καφέ στην άμμο, η λαβή του διαχωρισμού μπορεί να είναι στραμμένη προς τα πάνω. Αυτή η θέση της λαβής είναι απαραίτητη προστασία από εγκαύματα.
Οι λαβές μπορούν επίσης να κατασκευαστούν από μέταλλο ή πλαστικό. Με τη μορφή βακελίτη, χρησιμοποιούνται συχνότερα σε γυάλινα και χαλυβουργικά δοχεία παρά σε προϊόντα χαλκού.
Ένα σημαντικό στοιχείο είναι το βουνό.
Σήμερα χρησιμοποιούνται δύο τύποι λαβής:
- οι βίδες είναι η πιο αξιόπιστη στερέωση που ελέγχεται από το χρόνο.
- συγκόλληση - χάνει τις δομές όπου υπάρχει βιδωτή σύνδεση. Για να αποφύγετε την οξείδωση του προϊόντος, είναι απαραίτητο να χειριστείτε τη στερέωση με ειδική σύνθεση.
Ως εκ τούτου, οι ειδικοί συστήνουν να προτιμούν τη βιδωτή σύνδεση, όπως πιο αξιόπιστη και αποδεδειγμένη.
Και για το πιο σημαντικό πράγμα - για το σκάφος
Το σχήμα του θα πρέπει να είναι κωνικό με στενό λαιμό, στον οποίο μόλις σχηματίζεται αφρός. Ο πυθμένας του προϊόντος πρέπει να είναι διπλάσιος σε όγκο από τον αυχένα. Το επιθυμητό πάχος τοιχώματος είναι περίπου ένα χιλιοστό.
Ο καφές σε ένα τυρκουάζ με έναν ευρύ πυθμένα θερμαίνεται ομοιόμορφα και τα μικρά σωματίδια του θα βράσουν γρηγορότερα όταν βράζουν.
Πολλοί κατασκευαστές επισημαίνουν τα προϊόντα τους, υποδεικνύοντας στο κάτω μέρος πόσες μερίδες έχει σχεδιαστεί για το cezve.
Η κλασική επιλογή είναι 100 χιλιοστόλιτρα. Οι ελάχιστες μερίδες είναι 1-2 φλιτζάνια. Μέγιστο - για 8-10 μερίδες.
Σχετικά με το κόστος των Τούρκων
Στο λιανικό εμπόριο, τα προϊόντα με λαβή από ανοξείδωτο χάλυβα ή ξύλο μπορεί να κοστίζουν από 1.000 έως 2.000 ρούβλια.
Ένα χάλκινο προϊόν με ξύλινη λαβή - από 500 έως 1000 ρούβλια.
Ένα μέταλλο cezva θα κοστίσει έναν δυνητικό αγοραστή 2.000-3.000 ρούβλια.
Έκδοση ορειχάλκου - 1500-2000 ρούβλια.
Μια καλή έκδοση από ανοξείδωτο χάλυβα ή αλουμίνιο κοστίζει 200-300 ρούβλια.
Τα πλαστικά ηλεκτρικά διαδρόμια θα κοστίζουν περίπου 1.500 ρούβλια και άνω.
Μια ηλεκτρική έκδοση μετάλλου κοστίζει κατά μέσο όρο 3.000 ρούβλια.
Ηλεκτρική κεραμική - περίπου 5000 ρούβλια.
