Οι καφετιέρες αερίου και ηλεκτρικού εξοπλισμού αντικατέστησαν τα τυποποιημένα δοχεία καφέ, η χρήση των οποίων απαιτεί ανοικτή πηγή φωτιάς. Η συσκευή "geyser" σας επιτρέπει να παρασκευάζετε ένα αναζωογονητικό ποτό σε αυτόματο τρόπο χωρίς ανθρώπινη παρέμβαση. Η συσκευή είναι μοντέρνα καφετιέρες geyser τους επιτρέπει να κλείνουν μόνοι τους μετά την παρασκευή του καφέ.
Οι συσκευές τύπου Geyser είναι αρκετά πρακτικές, είναι εύχρηστες. Πολλές καφετιέρες είναι εξοπλισμένες με διάφορες πρόσθετες λειτουργίες και είναι σε θέση να προετοιμάσουν καπουτσίνο, εσπρέσο, λατέ και άλλα ποτά.
Τι είναι ένα σύγχρονο καφετιέρα geyser
Τα πρώτα αντίγραφα αυτών των καφετιών εμφανίστηκαν τον 19ο αιώνα. Αρχικά, η συσκευή περιελάμβανε δύο δοχεία για νερό και κόκκους καφέ, διασυνδεδεμένα. Ο σχεδιασμός βελτιώθηκε περαιτέρω: προστέθηκε ένα τρίτο τμήμα για το παρασκευασμένο ποτό. Η ιταλική μηχανή καφετιέρας έχει εγκατασταθεί αποκλειστικά στη θετική πλευρά λόγω της γεύσης του παραγόμενου ποτού.
Μοντέρνο "geyser" για την παρασκευή καφέ
Ο σχεδιασμός του μηχανήματος καφέ τύπου geyser θυμίζει ένα πρότυπο βραστήρα · η αρχή λειτουργίας του είναι να προετοιμάσει ένα ποτό χρησιμοποιώντας υδρατμούς. Η πυκνότητα της συσκευής και το χαμηλό της κόστος είναι τα κύρια πλεονεκτήματα του geyser και το πλύσιμο των στοιχείων φίλτρου της καφετιέρας μετά την προετοιμασία του ποτού αποτελεί μειονέκτημα της συσκευής.
Είδη καφετιέρες Geyser
Μεταξύ αυτών των σύγχρονων συσκευών, διακρίνονται δύο κύριες ποικιλίες:
- Ηλεκτρική καφετιέρα - για τη λειτουργία της απαιτεί δίκτυο AC.
Ηλεκτρική καφετιέρα geyser
- Καφετιέρα τύπου αερίου - για τη χρήση του, απαιτείται καυστήρας αερίου ή άλλη πηγή φλόγας (επιτρέπεται επίσης η λειτουργία σε επαγωγική σόμπα).
Ο δεύτερος τύπος προϊόντος είναι ιδανικός για την παρασκευή καφέ σε υπαίθριες εκδηλώσεις (ψάρεμα, κάμπινγκ, πικ-νικ, βγείτε έξω κ.λπ.).
Μια δικτυακή συσκευή θα προετοιμάσει ένα ποτό πολύ πιο γρήγορα από ένα αντίστοιχο φυσικό αέριο, αλλά η χρήση του περιορίζεται σε χώρους (σπίτι, γραφείο) εξοπλισμένους με ηλεκτρικές πρίζες.
Εξαρτήματα της συσκευής
Η περίπτωση των καφετιέρων geyser ήταν αρχικά κατασκευασμένη από κράματα αλουμινίου, αλλά οι σύγχρονες τεχνολογίες καθιστούν δυνατή την κατασκευή γλάστρες καφέ από κεραμικά και κράματα χάλυβα που προστατεύονται από τη διάβρωση.
Σχεδιασμός μηχανής καφέ
Πώς λειτουργεί μια οικιακή μηχανή καφετιέρας;
Η συσκευή αποτελείται από τα ακόλουθα κύρια μέρη και εξαρτήματα:
- η χαμηλότερη (πιο ογκώδης) χωρητικότητα στην οποία χύνεται το νερό και όπου στη συνέχεια φέρεται σε βρασμό.
- το άνω δοχείο, το οποίο έχει σχεδιαστεί για το τελικό ποτό καφέ (σε αυτό το τμήμα της συσκευής υπάρχει η κύρια διαδικασία παρασκευής καφέ υπό την επίδραση της ανόδου του υδρατμού).
- υπάρχει μια ειδική διάταξη διήθησης σχήματος χοάνης μεταξύ των δοχείων (σχεδιασμένη να καθαρίζει αλεσμένους κόκκους καφέ).
- ένα άλλο πρόσθετο φίλτρο που βρίσκεται στον πυθμένα ενός ειδικού σωλήνα που συνδέει και τα δύο δοχεία (όταν βράζει υγρό, ο ατμός συμπιέζει μέρος του μέσα στο άνω δοχείο μέσω αυτής της συσκευής, με αποτέλεσμα να παρασκευάζεται ένα ποτό καφέ).
Όλα τα στοιχεία φίλτρου των συσκευών καφέ είναι τα πιο ευάλωτα μέρη. Απαιτούνται καθαρισμός μετά από κάθε παρασκευή, καθώς και περιοδική αντικατάσταση με νέα εξαρτήματα. Μια βρώμικη βαλβίδα μπορεί να προκαλέσει έκρηξη της μονάδας.
Αποσυναρμολόγηση της συσκευής για περαιτέρω καθαρισμό και έλεγχο των φίλτρων
Οι γέιστρα από αλουμίνιο μπορούν να προκαλέσουν μια ελαφρά μεταλλική γεύση στο ποτό. Τέτοιες συσκευές δεν συνιστώνται να καθαρίζονται πλήρως από τα υπολείμματα λαδιών καφέ που εγκαθίστανται στα εσωτερικά τοιχώματα της συσκευής και αποτρέπουν αυτή τη δυσάρεστη στιγμή.
Η αρχή λειτουργίας ενός τυποποιημένου καφετιού τύπου τύπου geyser
Όταν φθάνουν ορισμένοι δείκτες θερμοκρασίας, το νερό εισέρχεται σε κατάσταση ατμών, η οποία αποτελεί την κύρια προϋπόθεση για την παρασκευή καφέ. Ο ατμός ανεβαίνει ενεργά στην κορυφή και εκπέμπει περιοδικά από κάτω από το κάλυμμα της συσκευής, που μοιάζει με ένα πραγματικό φυσικό geyser.
Ένα ποτό καφέ που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο διαφέρει στη γεύση του από ανάλογα που παρασκευάζονται με πρότυπο τρόπο χρησιμοποιώντας συμβατικό νερό βρασμού και έχει πιο κορεσμένη γεύση και άρωμα.
Πώς να παρασκευάσετε καφέ σε μια καφετιέρα τύπου geyser
Κάθε ηλεκτρική καφετιέρα και καφετιέρα αερίου έχει ένα εγχειρίδιο οδηγιών, έχοντας μελετήσει προσεκτικά ποια, μπορείτε να χειριστείτε με ασφάλεια τη συσκευή. Η συνολική εικόνα της παρασκευής καφέ σε διάφορα "gejesers" θα έχει παρόμοια χαρακτηριστικά.
Πώς να χρησιμοποιήσετε μια καφετιέρα για οικιακούς geyser
Για να κάνετε καφέ στο σπίτι ή στο γραφείο, θα χρειαστεί να εκτελέσετε τους ακόλουθους χειρισμούς με το μηχάνημα:
- η καφετιέρα πρέπει να αποσυναρμολογηθεί πλήρως για περαιτέρω πλήρωση με αναλώσιμα.
- η κάτω δεξαμενή πρέπει να γεμίζεται με κρύο νερό στο καθορισμένο επίπεδο, αλλά όχι πάνω από τη βαλβίδα.
- οι αλεσμένοι κόκκοι καφέ χύνεται στο ανώτερο τμήμα της συσκευής με την ποσότητα που προδιαγράφεται στις οδηγίες λειτουργίας του οργάνου (η χρήση των μεσαίων αλεσμένων κόκκων καφέ θα είναι η βέλτιστη).
- τότε θα πρέπει να συνδέσετε και τα δύο μέρη της συσκευής και να συνδέσετε την καφετιέρα στο δίκτυο ή να την τοποθετήσετε στη σόμπα.
- Μετά τον βρασμό του καφέ (εάν δεν υπάρχει συσκευή αυτόματης διακοπής της συσκευής), η συσκευή πρέπει να αφαιρεθεί από τη σόμπα ή να αποσυνδεθεί από την πρίζα.
Η μεγάλη βρασμού του ποτού μειώνει σημαντικά τη γεύση του.
Συμβουλές για τη βελτίωση της ποιότητας του καφέ
Για να παρασκευάσετε ένα ποτό με τη μέγιστη γεύση και το γοητευτικό άρωμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω λίστα συμβουλών από έναν επαγγελματία barista:
- οι κόκκοι καφέ θα πρέπει να αλέθονται αμέσως πριν από την παρασκευή του ποτού για να διατηρηθεί η γεύση και το άρωμα των ολόκληρων φασολιών (το μέσο ή μεγάλο μέγεθος των κόκκων καφέ στην έξοδο θα είναι το καλύτερο άλεσμα).
Μέγεθος μύλου καφέ
- Το νερό για την παρασκευή του καφέ δεν πρέπει να έχει ακαθαρσίες, γι 'αυτό συνιστάται η χρήση αποσταγμένου (ελατηρίου) ή αγορασμένου εμφιαλωμένου νερού.
- η ίδια η συσκευή πρέπει να καθαρίζεται μετά από κάθε προετοιμασία του ποτού για να αποφευχθεί η ανάμειξη της γεύσης διαφορετικών τύπων καφέ στο μέλλον (η χρήση χημικών απορρυπαντικών και αντιδραστηρίων δεν επιτρέπεται αυστηρά).
- οι κόκκοι του καφέ πρέπει να συμπιέζονται όσο το δυνατόν περισσότερο στο άνω δοχείο της συσκευής (πρέπει να τηρείται η προϋπόθεση για την απρόσκοπτη διέλευση του νερού μέσω του φίλτρου μέσω του σωλήνα από το κάτω δοχείο στο άνω δοχείο, ώστε να αποφεύγεται η εμφάνιση εκρηκτικής κατάστασης).
- είναι προτιμότερο να προθερμαίνονται τα πιάτα για τον τελικό καφέ, έτσι ώστε το ποτό θα διατηρήσει τη μέγιστη γεύση του.
- για λόγους ασφαλείας και για τη διατήρηση της γεύσης του ποτού, ο καφετιέρα δεν πρέπει να ανοίγεται κατά τη λειτουργία.
- η δύναμη ενός αναζωογονητικού ποτού εξαρτάται από το μέγεθος των κόκκων (όσο μικρότερη είναι η άλεση, τόσο ισχυρότερο και παχύτερο το ποτό θα είναι).
- μια νέα μηχανή καφέ θα πρέπει να "τρέχει" (οι πρώτες μερίδες του παρασκευασμένου ποτού θα πρέπει απλά να χυθούν έξω).
Κόκκοι καφέ
Συμβουλές φροντίδας καφέ
Για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής της συσκευής και να βελτιώσετε την ποιότητα του ποτού, πρέπει να ακολουθήσετε όλες τις συμβουλές και τις απαιτήσεις για τη χρήση μιας καφετιέρας geyser, σύμφωνα με τις οδηγίες λειτουργίας της.
Πρόσθετες χρήσιμες συμβουλές για τη φροντίδα της συσκευής σας:
- μετά από κάθε λειτουργία του "geyser", όλες οι εσωτερικές επιφάνειες της συσκευής πρέπει να πλυθούν και να καθαριστούν καλά (αυτή η κατάσταση δεν είναι κατάλληλη για καφετιέρες με χαλύβδινη θήκη.) Σε τέτοιες συσκευές τα έλαια καφέ προστατεύουν τα μελλοντικά παρασκευασμένα ποτά από την παρουσία μεταλλικής γεύσης.
- η συσκευή πρέπει να καθαρίζεται καλύτερα μετά από ψύξη.
- το πιο σημαντικό σημείο είναι η διατήρηση των στοιχείων φίλτρου και του παρεμβύσματος της καφετιέρας σε καλή κατάσταση (αυτό θα σώσει τη γεύση του ποτού, καθώς και την αποφυγή κινδύνου πυρκαγιάς που προκαλείται από την απόφραξη των αντίστοιχων διαύλων και οπών).
- είναι προτιμότερο να καθαρίσετε την καφετιέρα με εξειδικευμένα απορρυπαντικά (η χρήση χημικών πλυντηρίων πιάτων δεν επιτρέπεται αυστηρά).
- είναι απαραίτητο να ελέγχετε περιοδικά όλες τις λειτουργίες της συσκευής για να αποκλείσετε τις πιθανές δυσλειτουργίες τους.
- οι ηλεκτρικές συσκευές πρέπει να είναι προσεκτικοί σχετικά με τους κόμβους του ηλεκτρικού κυκλώματος (δεν επιτρέπεται η ισχυρή κάμψη των καλωδίων και η παραβίαση των κόμβων της διασταύρωσης τους με τη συσκευή).
Μηχανή καφέ Geyser: τι είναι και τι είναι επικίνδυνο
Αυτή η συσκευή αποτελεί πηγή κινδύνου, καθώς μπορεί να προκαλέσει έκρηξη ή ηλεκτροπληξία. Σε περίπτωση βλάβης ή βλάβης στην εργασία, είναι προτιμότερο να αναζητήσετε τη βοήθεια εξειδικευμένων ειδικών.
Οι μεγάλοι κατασκευαστές συσκευών geyser εκτιμούν τη φήμη τους, οπότε συνήθως δεν αρνούνται τις ποιοτικές επισκευές και τη συντήρηση των δικών τους προϊόντων.
Η επίδραση του υλικού καφετιέρας στη γεύση του καφέ
Η τελική γεύση του αγαπημένου σας ποτού επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες, ανάλογα με το μέγεθος των κόκκων καφέ, την ποιότητα του νερού, τη μέθοδο παρασκευής και πολλές άλλες πτυχές.
Ρίξτε νερό στη συσκευή
Οι σύγχρονες καφετιέρες είναι κατασκευασμένες από κεραμικά και διάφορα κράματα ανοξείδωτου χάλυβα. Αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχουν επίσης συσκευές αλουμινίου στην αγορά, οι οποίες αποτελούν τους προγόνους ολόκληρης της σειράς αυτών των προϊόντων.
Η παρουσία στη δομή της συσκευής διαφόρων ακαθαρσιών και μετάλλων μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση μικρών δυσάρεστων αποχρώσεων της γεύσης στο τελικό αναζωογονητικό ποτό, επομένως, συνιστάται να μην καθαρίζονται τέτοιες συσκευές στην ιδανική κατάσταση. Επίσης, οι πρώτες μερίδες είναι καλύτερα να χύνονται.
Για αρκετές εφαρμογές, σχηματίζεται ένα προστατευτικό φιλμ από λάδι καφέ στα τοιχώματα της συσκευής, το οποίο θα προστατεύει μελλοντικά τμήματα του ποτού από τη διείσδυση δυσάρεστων σκιών γεύσης σε αυτό.
Συμπέρασμα
Τα χαρακτηριστικά των εγχώριων καφετιέρα geyser σας επιτρέπουν να ετοιμάσετε ένα ποτό σε λίγα λεπτά. Ο καφές που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο έχει εξαιρετική γεύση και δελεαστικό άρωμα.
Το κύριο πλεονέκτημα του "geyser" είναι η απλότητα του, η οποία εκτιμάται ιδιαίτερα στη σύγχρονη ζωή. Για να κάνετε ένα ποτό θα χρειαστεί νερό και αλεσμένος καφές. Οι σύγχρονες συσκευές μπορούν επίσης να προετοιμάσουν το καπουτσίνο, το γλείσιμο ή την ζεστή σοκολάτα. Η ποσότητα του τελικού προϊόντος εξαρτάται άμεσα από τον όγκο της ίδιας της μηχανής καφέ και την χωρητικότητά της.
